Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид цветкового растения
Species of flowering plant
Rumex acetosella, широко известный как кислый щавель, овечий щавель, полевой щавель и кислый сорняк, является видом цветкового растения из семейства гречихи Polygonaceae. Родом из Евразии и Британских островов, растение и его подвиды являются распространенными многолетними сорняками. У него зеленые листья в форме стрелы и красные, глубокоребристые стебли, растущие из агрессивного и разрастающегося корневища. Цветы появляются на высоком, вертикальном стебле. Пестичные цветки имеют темно-бордовый цвет.
Rumex acetosella, commonly known as red sorrel, sheep's sorrel, field sorrel and sour weed, is a species of flowering plant in the buckwheat family Polygonaceae. Native to Eurasia and the British Isles, the plant and its subspecies are common perennial weeds. It has green arrowhead shaped leaves and red tinted deeply ridged stems, and it sprouts from an aggressive and spreading rhizome. The flowers emerge from a tall, upright stem. Female flowers are maroon in color.
Описание
Rumex acetosella – многолетнее травянистое растение, распространяющееся с помощью корневищ. У него тонкий, красноватый, прямостоячий стебель, ветвистый в верхней части, достигающий высоты [укажите высоту]. Листья стреловидной формы небольшие, около [укажите длину] см в длину и [укажите ширину] см в ширину, с заостренными лопастями у основания.
Rumex acetosella is a perennial herb which spreads via rhizomes. It has a slender and reddish, upright stem that is branched at the top, reaching a height of The arrow shaped leaves are small, about long and wide, with pointed lobes at the base.
Экология
Животные будут пастись на этом растении, но оно не очень питательно и в больших количествах токсично из-за содержания оксалатов. Итальянский агроном Никола Онорати (1764–1822) первым обнаружил, что растение повреждает зубы животных, поедающих его, из-за содержащейся в нем щавелевой кислоты. Землеройные певчие птицы питаются семенами, а более крупные животные, такие как кролики и олени, объедают зелень. Американская медная бабочка или малая медная бабочка зависят от этого растения как от источника пищи, хотя их личинки могут питаться и некоторыми близкородственными видами. Растение широко признано трудноискоренимым злостным сорняком из-за его разрастающихся корневищ. Фермеры, выращивающие голубику, хорошо знакомы с этим сорняком, поскольку он процветает в тех же условиях, что и голубика.
Livestock will graze on the plant, but it is not very nutritious and is toxic in large amounts because of oxalates. Italian agronomist Nicola Onorati (1764–1822) first discovered that the plant damages the teeth of animals that crop this plant because of the oxalic acid it contains. Ground feeding songbirds eat the seeds, and larger animals like rabbits and deer browse the greens. The American copper or small copper butterfly depends on it for food, although its larvae can consume some related plants. The plant is widely considered to be a hard to control noxious weed due to its spreading rhizome. Blueberry farmers are familiar with the weed because it thrives in the same conditions under which blueberries are cultivated.
Токсичность
Растение содержит щавелевую кислоту и ее производные, известные как оксалаты. Кислица обыкновенная используется в кулинарии несколькими способами, включая в качестве гарнира, терпкого ароматизатора, салатного листа и для створаживания молока при изготовлении сыра. Листья обладают лимонным, кисловатым или ревеневым вкусом.
The plant contains oxalic acid and derivatives, known as oxalates. There are several uses of sheep sorrel in the preparation of food including a garnish, a tart flavoring agent, a salad green, and a curdling agent for milk in cheese making. The leaves have a lemony, tangy or rhubarb like tart flavor.