Введение
Объемная единица "Hogshead" (сокращенно "hhd", множественное число "hhds") — это большая бочка для жидкостей (или, реже, для сыпучих продуктов). В более строгом смысле, это обозначение конкретного объема, измеряемого в имперских или американских системах мер, и преимущественно используемое для алкогольных напитков, таких как вино, эль или сидр.
A hogshead (abbreviated "hhd", plural "hhds") is a large cask of liquid (or, less often, of a food commodity). More specifically, it refers to a specified volume, measured in either imperial or US customary measures, primarily applied to alcoholic beverages, such as wine, ale, or cider.
Этимология
Английский филолог Уолтер Уильям Скит (1835–1912) отметил, что происхождение следует искать в названии бочки или мерки для жидкостей, встречающемся в различных формах в германских языках, например, в голландском oxhooft (современный okshoofd), датском oxehoved, древнескандинавском oxhuvud и т.д. В "Британской энциклопедии" 1911 года предполагалось, что слово должно быть "головa быка", а "бочка" – лишь искажение.
Сорты и стандартизация
В колониальные времена Великобритании и Америки для транспортировки и хранения табака использовался табачный бочонок (hogshead). Это была очень большая деревянная бочка. Стандартный бочонок имел длину и диаметр в верхней части (не менее , в зависимости от ширины в середине). Полностью заполненный табаком, он весил около .
В Великобритании бочонок (hogshead) вмещает около .
Оксфордский английский словарь (OED) отмечает, что стандартизация бочонка (hogshead) впервые произошла на основании акта парламента (2 Hen. 6. c. 14) в 1423 году, хотя стандарты продолжали варьироваться в зависимости от местности и содержимого. Например, OED цитирует издание Whitaker's Almanack 1897 года, в котором указано количество галлонов вина в бочонке (hogshead), варьирующееся, особенно для крепленых вин: кларет/мадера , портвейн , херес. Американский словарь Наследия утверждает, что бочонок (hogshead) может вмещать от (предположительно) Бочонок (hogshead) вина мадера был примерно равен 45–48 галлонам (0,205–0,218 м3). Бочонок (hogshead) бренди был примерно равен 56–61 галлону (0,255–0,277 м3). В конечном итоге, бочонок (hogshead) для вина стал определяться как , а бочонок (hogshead) для пива или эля – 54 галлона (250 л при использовании старых галлонов для пива/эля, 245 л при использовании имперских галлонов). Бочонок (hogshead) также использовался в качестве единицы измерения сахара в Луизиане на протяжении большей части 19-го века. Плантации указывались в сахарных ведомостях по количеству произведенного сахара или патоки в бочонках (hogsheads). Используемый для сахара в 18-м и 19-м веках в Британской Вест-Индии, бочонок (hogshead) весил в среднем 16 центнеров / 812 кг. Бочонок (hogshead) также использовался для измерения сельди, выловленной для сардин в Блэкс-Харборе, Нью-Брансуик, и Корнуолле.
A hogshead in Britain contains about
The Oxford English Dictionary (OED) notes that the hogshead was first standardized by an act of Parliament (2 Hen. 6. c. 14) in 1423, though the standards continued to vary by locality and content. For example, the OED cites an 1897 edition of Whitaker's Almanack, which specified the gallons of wine in a hogshead varying most particularly across fortified wines: claret/Madeira , port , sherry The American Heritage Dictionary claims that a hogshead can consist of anything from (presumably) A hogshead of Madeira wine was approximately equal to 45–48 gallons (0.205–0.218 m3). A hogshead of brandy was approximately equal to 56–61 gallons (0.255–0.277) m3. Eventually, a hogshead of wine came to be , while a hogshead of beer or ale is 54 gallons (250 L if old beer/ale gallons, 245 L if imperial). A hogshead was also used as unit of measurement for sugar in Louisiana for most of the 19th century. Plantations were listed in sugar schedules by the number of hogsheads of sugar or molasses produced. Used for sugar in the 18th & 19th centuries in the British West Indies, a hogshead weighed on average 16 cwt / 812kg. A hogshead was also used for the measurement of herring fished for sardines in Blacks Harbour, New Brunswick and Cornwall.