Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Индийский ресторан и кейтеринговая компания.
Indian restaurant and catering company
История
Мавалли Тиффин-рум был основан как ресторан Парампалли Ягнанараяна Майей и его братьями в 1924 году. В 1970-х годах, во время введения чрезвычайного положения в Индии, в 1975 году был принят Закон о контроле за продуктами питания, который обязывал продавать продукты по очень низким ценам. Этот шаг затруднил для MTR поддержание высоких стандартов в ресторанном бизнесе и вынудил компанию диверсифицироваться в сферу производства продуктов быстрого приготовления, таких как чатни и расам. С тех пор MTR расширилась и диверсифицировала свою деятельность, открыв универмаги MTR рядом с рестораном. В настоящее время бренд MTR представляет собой два отдельных направления: ресторанный бизнес MTR и MTR Foods, бизнес по производству упакованных продуктов питания.
The Mavalli Tiffin Room was founded as a restaurant by Parampalli Yagnanarayana Maiya and his brothers in the year 1924. In the 1970s, when India was under emergency, a Food Control Act was introduced in 1975 which mandated that food was to be sold at very low prices. This move made it difficult for MTR to maintain high standards in its restaurant business and forced it to diversify into the instant food business, selling ready to eat snacks such as chutneys and rasams. Since then, MTR has expanded and diversified, with MTR Department Stores opened next to the restaurant. Currently the MTR brand represents two separate entities; the MTR restaurant business and MTR Foods, the pre packaged food business.
Рестораны МТР
Оригинальный ресторан MTR – это вегетарианский ресторан, расположенный на улице Лалбагх-Роуд в Бангалоре, Индия, основанный в 1924 году. Он был показан в телевизионной программе о путешествиях по всему миру Globe Trekker. Здание ресторана состоит из двух этажей. В MTR подают блюда кухни карнатакских браминов. Во время Второй мировой войны MTR столкнулось с трудностями в приготовлении идли из-за нехватки риса. По данным MTR, они экспериментировали с манной крупой вместо риса и таким образом изобрели рава идли – блюдо для завтрака. MTR стал первым в мире рестораном быстрого питания, обслужившим 21 000 клиентов за семь часов. Чтобы сохранить рабочие места во время временного закрытия, MTR начало продавать специи и смеси обжаренной муки. Это стало началом их деятельности в сфере производства продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов.
The original MTR restaurant is a vegetarian restaurant located on Lalbagh Road in Bangalore, India founded in 1924. It has been shown on television in the global travel related series Globe Trekker. The restaurant building comprises two floors. MTR serves Karnataka Brahmin food. During World War II, MTR found it difficult to make idlis since rice was in short supply. According to MTR, they experimented with semolina instead of rice and thus invented the breakfast item of Rava Idli. MTR was the first fast food restaurant in the world to serve 21,000 customers in seven hours. To save the jobs during the time it was closed, MTR started selling spices and roasted flour mixes. That was the beginning of its entry into the convenience and instant food business.
MTR Foods
MTR Foods возглавляла компания под руководством Садананда Майи (сына Ягнанараяна Майи) до момента продажи норвежской компании Orkla в марте 2007 года за 80 миллионов долларов США. Компания производит широкий ассортимент упакованных продуктов питания, включая специи, быстрорастворимые смеси, готовые к употреблению блюда, вермишель, напитки, соусы для приготовления, замороженные продукты, папады, соленья, чипсы, закуски и мороженое. После Каргильской войны в сегменте готовой еды произошли значительные изменения благодаря Лаборатории исследований продуктов питания для обороны (DFRL). MTR Foods приобрела технологию упаковки у той же DFRL в Майсоре, и при упаковке в продукты не добавляются консерванты. MTR Foods разработала замороженную досу, которую можно разогреть и сразу же съесть. Продукция MTR Foods продается онлайн и экспортируется в страны Персидского залива, Соединенные Штаты Америки и Соединенное Королевство.
MTR Foods was headed by Sadananda Maiya (son of Yagnanarayana Maiya) until it was sold to Orkla, a Norwegian company for US$80 Million in March 2007. It produces packaged foods in different ranges spices, instant mixes, ready to eat foods, vermicelli, beverages, ready to cook gravies, a range of frozen products, papads, pickles, chips, snacks and ice creams. After the Kargil War, a lot of changes happened in the packaged ready to eat food segment due to Defence Food Research Laboratory (DFRL). It bought the packaging technology from the same DFRL in Mysore and there are no preservatives added to the food while packaging. MTR Foods created a frozen dosa, which can be heated and eaten right away. MTR Food products are sold online and exported to the countries in the Persian Gulf, the United States, and the United Kingdom.