Введение

Вид цветкового растения

Amaranthus retroflexus – вид цветкового растения из семейства Амарантовые (Amaranthaceae) с несколькими распространенными названиями, включая амарант с красными корнями, портулак красный, обыкновенный амарант, свиное сорняк и перекати-поле.

Описание

Amaranthus retroflexus, оправдывая одно из своих распространенных названий, формирует перекати-поле. Он произрастает в Центральной и Восточной Северной Америке, но широко распространен как интродуцированный вид на большинстве континентов в разнообразных местообитаниях. Это прямостоящее однолетнее травянистое растение, достигающее максимальной высоты около… Листья у крупных особей почти… длиной, листья, расположенные выше на стебле, имеют копьевидную форму, а нижние – ромбовидную или овальную. Растение однодомное, с особями, несущими как мужские, так и женские цветки. Соцветие представляет собой крупное, плотное скопление цветков, перемежающееся колючими зелеными прицветниками. Плод – капсула длиной менее… с "крышечкой", которая открывается, обнажая крошечное черное семя. Еще одно распространенное название A. retroflexus – "свиное сорняк", поскольку он растет там, где пасутся свиньи.

Использование в качестве корма

Как и многие другие виды амаранта, это растение может быть вредным и даже смертельным для крупного рогатого скота и свиней при употреблении в больших количествах в течение нескольких дней. Такой корм может вызвать смертельную нефротоксичность, вероятно, из-за высокого содержания оксалатов. Другие симптомы, такие как вздутие живота или метилглобинемия в самых тяжелых случаях, могут быть связаны с высоким содержанием нитратов. Однако, при умеренном потреблении, растение считается исключительно питательным кормом.

Как сорняк

A. retroflexus является сорняком за пределами своего естественного ареала и выработал устойчивость к фомезафену в Северо-Восточном Китае.