Le Creuset: История французской посуды

Введение

Производитель посуды Le Creuset (lə kʁøzɛ, что означает "плавильный тигель") – французско-бельгийский производитель посуды. Компания наиболее известна производством эмалированной чугунной посуды. Le Creuset также производит широкий ассортимент другой посуды и форм для выпечки, включая наборы для фондю и тажины.

История

Ле Крузет был основан в Фресной-ле-Гранд, департамент Эна, регион Пикардия, на пересечении транспортных путей для железа, кокса и песка. Арманд Де Сегер (бельгийский специалист по литью) и Октав Аубек (бельгийский специалист по эмалированию) открыли литейный завод в 1925 году. В том же году была выпущена первая кокотта (голландская печь), заложившая основу для широкого ассортимента посуды и кухонных принадлежностей, существующего сегодня. Для первого изделия был использован цвет «Пламя» (оранжевый). Во время Второй мировой войны Le Creuset сосредоточился на постоянном улучшении чугуна. В 1950-х годах дизайнер Рэймонд Лоуи представил футуристическую посуду. В 1957 году Le Creuset приобрел конкурента – Les Hauts Fourneaux de Cousances – и начал производить такие изделия, как гриль и набор для фондю. Кулинарный критик Элизабет Дэвид популяризировала средиземноморскую кухню в Великобритании и была сторонницей Le Creuset, особенно в своей брошюре 1969 года «Кулинария с Le Creuset». Один из оттенков синего в цветовой гамме посуды был создан специально для неё. Современный логотип Le Creuset был представлен в 1970 году как символическое изображение литья и формования металла. В 1970-х годах Энцо Мари разработал характерные голландские печи и кастрюли с куполообразными крышками и типичными ручками. В 1980-х годах была запущена линейка «Futura» от JC Barrault. В 1988 году компания была приобретена Полом ван Зуйдамом. В 1995 году Le Creuset начал осваивать новые категории продуктов: нержавеющая сталь, керамика, силикон, эмалированная сталь, текстиль и кованый анодированный алюминий. Le Creuset предлагает широкий выбор цветов – от ярких (например, «Вишня», градиентный красный) до приглушенных (например, «Дюна», градиентный оттенок слоновой кости). Помимо стандартных цветов, Le Creuset сотрудничает с крупными розничными сетями кухонной посуды, такими как Williams Sonoma и Sur La Table, для создания уникальных «эксклюзивных» цветов, доступных только в их магазинах. В 2020 году кухонная посуда Le Creuset завоевала новых поклонников среди пользователей социальных сетей как престижный дизайнерский бренд.

Le Creuset was founded in Fresnoy le Grand, Aisne, Picardy at the crossroads of transportation routes for iron, coke, and sand. Armand De Saegher (a Belgian casting specialist) and Octave Aubecq (a Belgian enamelling specialist) opened the foundry in 1925. That same year, the first cocotte (or French oven) was produced, laying the foundation for what is now an extensive range of cookware and kitchen utensils. Flame (orange), was used for the first piece. During World War II, Le Creuset began to focus on continually improving cast iron. In the 1950s the designer Raymond Loewy introduced a futuristic type of cookware. In 1957, Le Creuset purchased a competitor, Les Hauts Fourneaux de Cousances, and began producing items such as a grill and a fondue set. The cookery writer Elizabeth David promoted Mediterranean cooking in the UK and was a Le Creuset promoter, particularly in her 1969 booklet 'Cooking with Le Creuset'. One of the colours of blue in the cookware range was created for her. The current Le Creuset logo was introduced in 1970 as a symbolic representation of metal casting and moulding. In the 1970s Enzo Mari designed distinctive Dutch ovens and saucepans with domed lids and typical handles. In the 1980s JC Barrault's "Futura" line was launched. The company was purchased by Paul van Zuydam in 1988. In 1995, Le Creuset began exploring new product categories: stainless steel, stoneware, silicone, enamel on steel, textiles and forged hard anodized aluminium. Le Creuset offers a variety of colours, from bright (e. g. cherry, a gradated red) to muted (e. g. dune, a gradated off white). Its discontinued colours include cobalt (gradated blue violet), black onyx (solid black), kiwi (gradated light green), In addition to their standard colors, Le Creuset partners with major kitchenware retail brands such as Williams Sonoma and Sur La Table to offer unique "exclusive" colors which are only available for purchase through their respective stores. Le Creuset kitchenware gained new fans amongst users of social media in 2020 as a high value designer brand.

Производство

Для производства чугунной посуды литейный завод Le Creuset использует стандартные методы литья в песчаные формы. После ручной обработки изделия покрываются минимум двумя слоями эмали. Линейка чугунной посуды Le Creuset Signature покрывается не менее чем тремя слоями эмали. Эмаль становится устойчивой к повреждениям при обычном использовании. В настоящее время вся чугунная посуда Le Creuset по-прежнему производится на литейном заводе компании в Фресной-ле-Гранд. Этот процесс был показан в программе Inside the Factory на канале BBC Two. Продукция Le Creuset, не изготовленная из чугуна, может производиться в других странах, таких как Китай (аксессуары или силиконовые изделия), Таиланд (чайники и керамика), Англия (средство для чистки эмали), Португалия (нержавеющая сталь) и Эсватини (глиняные горшки).