Юрий Франц Кульчицкий: Герой Вены и легенды о кофе
Jerzy Franciszek Kulczycki
Юрий Кульчицкий: польский шпион, герой Вены 1683 года. Легенда о первом венском кафе и кофе, принесенном из Османской империи. Биография и исторические факты.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Ежи Франциск Кульчицкий (Georg Franz Kolschitzky, Юрій Франц Кульчицький; 1640 – 19 февраля 1694) – польский шляхтич, дипломат и шпион украинского происхождения, действовавший во время Великой турецкой войны. За свои действия в битве под Веной 1683 года, когда ему удалось вырваться из осажденного города за помощью, он был признан героем местными жителями. Согласно легенде, ему часто приписывают основание первого кафе в городе в 1683 году, используя кофейные зерна, оставленные отступавшими османскими турками. Однако более современные источники указывают на то, что первое венское кофейное заведение открыл армянин Иоганнес Теодат в 1685 году.
Jerzy Franciszek Kulczycki of the Sas coat of arms (Georg Franz Kolschitzky, Юрій Франц Кульчицький; 1640 – February 19, 1694) was a Polish nobleman, diplomat, and spy during the Great Turkish War of Ukrainian origin. For his actions at the 1683 Battle of Vienna, when he managed to get out of the besieged city to seek help, he was considered a hero by the local people. According to legend, he is often cited as starting the first café in the city in 1683, using coffee beans left behind by the retreating Ottoman Turks. However, more recent sources suggest that the first coffeehouse in Vienna was opened by the Armenian Johannes Theodat in 1685.
Биография
Кульчицкий родился в 1640 году в Кульчице, недалеко от Самбора (тогда часть Польско-Литовского Содружества, ныне западная Украина). Он происходил из старинного православного русинского дворянского рода Кульчицких-Шелестовичей, хотя его отец принял католицизм. Свободно владел польским, русинским (украинским), сербским, турецким, немецким, венгерским и румынским языками. Кульчицкий начал службу переводчиком в Белградском филиале Австрийской Ориентальной Компании (Orientalische Handelskompagnie). Когда турецкие власти начали преследовать иностранных торговцев, подозревая их в шпионаже, он избежал ареста, заявив о польском гражданстве, и переехал в Вену, где, благодаря прежней работе, накопил достаточно средств, чтобы открыть собственную торговую компанию в 1678 году. Во время Венской осады (1683 года) он вызвался добровольцем покинуть осажденный и голодающий город и связаться с герцогом Карлом Лотарингским. Вместе со своим верным слугой, сербом Дьордже Михайловичем, он покинул город в турецкой одежде и, перейдя линию фронта, пел османские песни. После установления контакта с герцогом, им удалось вернуться в город и доставить известие о скором приходе подкрепления. Благодаря этой информации городской совет решил не капитулировать перед турецкими войсками Кара Мустафы-паши и продолжить сопротивление. После прибытия христианских сил во главе с польским королем Яном III Собеским 12 сентября осада была снята. Кульчицкий был признан героем благодарными жителями Вены. Городской совет наградил его значительной суммой денег, а бюргеры предоставили ему дом в районе Леопольдштадт. Сам король Ян III Собеский подарил Кульчицкому большие запасы кофе, захваченные в лагере армии Кара Мустафы. История о том, что Кульчицкий открыл кофейню в Вене на улице Шлоссергассе возле собора, названную Hof zur Blauen Flasche («Дом под Синей Бутылкой»), и другие связанные с кофе истории о нем, были придуманы Готфридом Ухлихом в 1783 году. Впервые это было установлено историком Карлом Тепли в 1980 году. Потомок Кульчицкого, историк Ежи Сас-Кульчицкий, считал теорию Тепли «псевдонаучной», поскольку она «противоречила всем известным, задокументированным сведениям о Кульчицком, и даже представляла его армянином». До недавнего времени каждый год в октябре венские владельцы кафе организовывали праздник в честь Кульчицкого, украшая витрины портретами героя, как отмечал польский историк и географ Зигмунт Глогер. Память о Кульчицком увековечена памятником на улице Кольщицкого в Вене, на углу улицы Фаворитенштрассе, 64.
Kulczycki was born in 1640 in Kulczyce, near Sambor, (then part of the Polish–Lithuanian Commonwealth, now western Ukraine). He was born into an old Orthodox Ruthenian noble family, Kulchytsky Shelestovych, although his father had converted to Catholicism. He was fluent in Polish, Ruthenian (Ukrainian), Serbian, Turkish, German, Hungarian and Romanian languages. Kulczycki started to work as a translator for the Belgrade branch of the Austrian Oriental Company (Orientalische Handelskompagnie). When the Turkish authorities began repressing foreign traders as spies, he avoided arrest by claiming Polish citizenship and moved to Vienna, where through his earlier work he had gathered enough wealth to open up his own trading company in 1678. During the Siege of Vienna (1683), he volunteered to leave the besieged and starving city and contact Duke Charles of Lorraine. Together with his trusty servant, the Serbian Đorđe Mihajlović, he left the city in Turkish attire and crossed enemy lines singing Ottoman songs. After contacting the duke, the pair managed to return to the city and reach it with a promise of imminent relief. Because of that information, the city council decided not to surrender to the Turkish forces of Kara Mustafa Pasha and continue the fight instead. After the arrival of Christian forces led by the Polish king John III Sobieski, on September 12, the siege was broken. Kulczycki was considered a hero by the grateful townspeople of Vienna. The city council awarded him with a considerable sum of money and the burghers gave him a house in the borough of Leopoldstadt. King John III Sobieski himself presented Kulczycki with large amounts of coffee found in the captured camp of Kara Mustafa's army. The story that Kulczycki opened a coffee house in Vienna at Schlossergassl near the cathedral, which was named the Hof zur Blauen Flasche ('House under the Blue Bottle') and other stories about him related to coffee were invented by Gottfried Uhlich in 1783. It was uncovered for the first time by historian Karl Teply in 1980. Kulczycki's descendant, historian Jerzy Sas Kulczycki, considered Teply's theory "pseudo scientific", as it "negated all known, documented knowledge about Kulczycki, making him an Armenian on top of that". Until recently, every year in October a special Kolschitzky feast was organized by the café owners of Vienna, who decorated their shop windows with Kulczycki's portrait, as noted by Polish historian and geographer Zygmunt Gloger. Kulczycki is memorialized with a statue on Vienna's Kolschitzky street, at the corner of the house Favoritenstraße 64.