Введение
Heidsieck & Co "Monopole" - это дом шампанского, расположенный в регионе Шампань Франции.
История
Он был основан в 1785 году Флоренсом Луисом Хайдзиком. После смерти основателя в 1828 году его наследниками стали его родственники Анри Луи Вальбаум, Фредерик Август Делиус и Кристиан Хайдзик. В 1838 году после нескольких разногласий трое племянников решают разойтись. Анри Луи Вальбаум (1813-1883) продолжил бизнес в одиночку, объединив усилия со своим зятем Аугустом Хайдзиком (1796-1870). Поэтому название компании изменилось на "Walbaum Heidsieck & Co". В 1860 году Анри Луи Уолбаум и Огюст Хайдсик создали торговую марку "Монополь". После смерти Огюста Хайдзика в 1870 году компания Veuve Heidsieck et Co., наследники Heidsieck & Co, в течение нескольких лет работала под руководством его вдовы. Ее преемником стал Флоренс Вальбаум, который стал первым председателем Syndicat du Commerce des Vins de Champagne с 1882 года до своей смерти в 1893 году. Корабль был торпедирован в 1916 году немецкой подводной лодкой во время Первой мировой войны, и большинство бутылок выжили в холодных водах. Около 2000 бутылок были спасены с корабля и были проданы на аукционах по всему миру как историческая новинка. В июле 2010 года группа шведских дайверов обнаружила 168 бутылок 1830-х годов на борту кораблекрушения в Балтийском море у побережья Аландских островов. Первоначально утверждалось, что бутылки были произведены между 1782 и 1788 годами. Они были отправлены для анализа во Францию, где их проследили до ныне несуществующего дома шампанского Juglar. В ноябре 2010 года сообщалось, что в крушении также были бутылки Veuve Clicquot. Veuve Clicquot заявила, что эксперты, проверяющие маркировку проб, "могли с абсолютной уверенностью определить", что три бутылки были их. Остальные проверенные бутылки были приписываются Юглеру. 17 ноября провинциальное правительство Аландских островов объявило, что большинство бутылок будут проданы на аукционе. Две бутылки "Юглара" были проданы на первом аукционе, одна из них стоила 24 000 евро. Шесть бутылок Juglar были проданы на втором аукционе в 2012 году, вместе с четырьмя Veuve Clicquot и одной Heidsieck. Прибыль от аукционов используется для улучшения качества воды в Балтийском море и для исследований в области морской археологии и морской истории. Сегодня Хайдзик принадлежит группе Vranken Pommery Monopole Group (находящейся в Реймсе), которая также владеет Pommery, Vranken, Château la Gordonne, Domaine Royal de Jarras и Rozès. Шампанское содержит много пинно-нуар в стандартном куве, что делает его немного тяжелее в своем стиле.
In 1860 Henri Louis Walbaum and Auguste Heidsieck established the trademark "Monopole". Following the death of Auguste Heidsieck, in 1870 the company Veuve Heidsieck et Co., heirs to Heidsieck & Co, operated under the leadership of his widow for a few years. Her successor was Florens Walbaum, who became the first chairman of the Syndicat du Commerce des Vins de Champagne from 1882 until his death in 1893. The ship was torpedoed in 1916 by a German submarine during World War I and a majority of the bottles survived in the frigid waters. About 2000 bottles were salvaged from the ship and have been sold at auctions all over the world as a historic novelty. In July 2010, a group of Swedish divers found 168 bottles from the 1830s aboard a shipwreck in the Baltic Sea off the coast of Åland. The bottles were initially claimed to have been produced between 1782 and 1788. They were sent for analysis to France where they were traced to a now defunct champagne house Juglar. In November 2010 it was reported that the wreck included Veuve Clicquot bottles as well. Veuve Clicquot stated that experts checking branding of the corks "were able to identify with absolute certainty" that three of the bottles were theirs. The other bottles examined were attributed to Juglar. On November 17 the provincial government of the Åland Islands announced that most of the bottles were to be auctioned off. Two bottles of the Juglar were sold in the first auction, one going for 24,000 euros. Six bottles of the Juglar were sold at a second auction in 2012, along with four of the Veuve Clicquot and one of the Heidsieck. The profit from the auctions is being used for the improvement of water quality in the Baltic Sea and for research in marine archaeology and naval history. Today, Heidsieck is owned by the Vranken Pommery Monopole Group (located in Reims), which also owns Pommery, Vranken, Château la Gordonne, Domaine Royal de Jarras, and Rozès. The champagne has a lot of pinot noir in the standard cuvée which makes it a little bit heavier in its style.
Шампанское
Блю Топ (не винтажный) Основное шампанское Дома. (Состав: 70% Пино-Нуар, 20% Шардоне, 10% Пино-Мюньер.) Blue Top Premiers Crus (не виноградный). (Состав: 60% Пино-Нуар, 40% Шардоне.) Экстра сухой (не виноградный) (состав: 70% Пино-Нуар, 20% Шардоне, 10% Пино-Мюньер) Золотой верх Мильсейм 2000. (Состав: 35% Пино-Нуар, 35% Шардоне, 30% Пино-Мюньер.)