Кіріспе
Heidsieck & Co "Monopole" - Франциядағы Шампан аймағында орналасқан шампан үйі.
Тарих
Ол 1785 жылы Флоренс Луис Хайдзиекпен құрылған. 1828 жылы негізін қалаушы қайтыс болғаннан кейін оның мұрагерлері оның туыстары Анри Луи Вальбаум, Фредерик Август Делиус және Кристиан Хайдзик болды. 1838 жылы бірнеше келіспеушіліктерден кейін үш немере інілері жолдарын бөліп алуды шешеді. Генри Луи Вальбаум (1813-1883) бизнесті жалғыз жалғастырды, ол өзінің інісі Огюст Хайдзиекпен (1796-1870) күш біріктірді. Сондықтан компанияның атауы "Walbaum Heidsieck & Co". болып өзгерді. 1860 жылы Анри Луи Уолбаум мен Огюст Хайдсик "Монополия" сауда белгісін құрды. Аугуст Хайдзик қайтыс болғаннан кейін 1870 жылы компания Veuve Heidsieck et Co., Heidsieck & Co мұрагерлері, оның жесірінің басшылығымен бірнеше жыл жұмыс істеді. Оның орнын Флоренс Вальбаум иеленді, ол 1882 жылдан бастап 1893 жылы қайтыс болғанға дейін Шампан шараптарының сауда синдикатының бірінші төрағасы болды. 1916 жылы Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде кемеге неміс субмаринасы торпеда түсіріп, бөтелкелердің көпшілігі суық суларда аман қалды. Кемеден 2000 шақты бөтелке табылды, олар бүкіл әлем бойынша аукциондарда тарихи жаңалық ретінде сатылды. 2010 жылдың шілдесінде шведтік суға түсушілер тобы Балтық теңізінде Аланд жағалауында кеме апатынан 1830-шы жылдардан 168 бөтелке тапты. Алғашында бұл бөтелкелер 1782 және 1788 жылдар аралығында шығарылған деп айтылған. Олар Францияға талдау үшін жіберілді, онда олардың іздері қазір жойылған шампан үйіне, Югларға, жеткен. 2010 жылдың қарашасында апат Veuve Clicquot бөтелкелерін де қамтығаны туралы хабарланды. Veuve Clicquot компаниясы бұл бөтелкелердің брендін тексерген сарапшылардың үш бөтелке олардың екеніне "қатаң сенімділікпен" көз жеткізгенін айтты. Тексерілген басқа бөтелкелер Juglar-ға тиесілі. 17 қарашада Аланд аралдарының провинциялық үкіметі бөтелкелердің көпшілігін аукционға шығару туралы мәлімдеді. Бірінші аукционда "Юглар" суының екі бөтелкесі сатылды, олардың біреуі 24 000 евроға сатылды. 2012 жылы екінші аукционда алты бөтелке Juglar, төрт Veuve Clicquot және бір Heidsieck сатылған. Аукционнан түскен ақша Балтық теңізінің су сапасын жақсартуға, теңіз археологиясы мен теңіз тарихын зерттеуге жұмсалады. Бүгінде Хайдзик Вранкен Поммери Монопольдық Тобына (Реймсте орналасқан) тиесілі, оған сонымен қатар Поммери, Вранкен, Шато-ла-Гордонна, Корольдік домен де Джаррас және Розе иелік етеді. Шампандықтың стандартты кувеінде пино-нуар көп, бұл оның стилін сәл ауырлатады.
In 1860 Henri Louis Walbaum and Auguste Heidsieck established the trademark "Monopole". Following the death of Auguste Heidsieck, in 1870 the company Veuve Heidsieck et Co., heirs to Heidsieck & Co, operated under the leadership of his widow for a few years. Her successor was Florens Walbaum, who became the first chairman of the Syndicat du Commerce des Vins de Champagne from 1882 until his death in 1893. The ship was torpedoed in 1916 by a German submarine during World War I and a majority of the bottles survived in the frigid waters. About 2000 bottles were salvaged from the ship and have been sold at auctions all over the world as a historic novelty. In July 2010, a group of Swedish divers found 168 bottles from the 1830s aboard a shipwreck in the Baltic Sea off the coast of Åland. The bottles were initially claimed to have been produced between 1782 and 1788. They were sent for analysis to France where they were traced to a now defunct champagne house Juglar. In November 2010 it was reported that the wreck included Veuve Clicquot bottles as well. Veuve Clicquot stated that experts checking branding of the corks "were able to identify with absolute certainty" that three of the bottles were theirs. The other bottles examined were attributed to Juglar. On November 17 the provincial government of the Åland Islands announced that most of the bottles were to be auctioned off. Two bottles of the Juglar were sold in the first auction, one going for 24,000 euros. Six bottles of the Juglar were sold at a second auction in 2012, along with four of the Veuve Clicquot and one of the Heidsieck. The profit from the auctions is being used for the improvement of water quality in the Baltic Sea and for research in marine archaeology and naval history. Today, Heidsieck is owned by the Vranken Pommery Monopole Group (located in Reims), which also owns Pommery, Vranken, Château la Gordonne, Domaine Royal de Jarras, and Rozès. The champagne has a lot of pinot noir in the standard cuvée which makes it a little bit heavier in its style.
Шампан шараптары
Blue Top (жұмсары жоқ) Үйдің негізгі шампан шараптары. (Қоғамдық құрамы: 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier.) Blue Top Premiers Crus (жұмсары жоқ). (Қоғамдық құрамы: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.) Extra Dry (Vintage емес) (құрамы: 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier) Алтын топты мыңжылдық 2000. (Қоғамдық құрамы: 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 30% Pinot Meunier.)