Введение
Жирная кислота (CH3−(CH2)6−COOH)
|Section3 =
|Section4 =
|Section5 =
Caprylic acid , also known under the systematic name octanoic acid or C8 Acid, is a saturated fatty acid, medium chain fatty acid (MCFA). It has the structural formula |H3C\s(CH2)6\sCOOH, and is a colorless oily liquid that is minimally soluble in water with a slightly unpleasant rancid like smell and taste. Its compounds are found naturally in the milk of various mammals and as a minor constituent of coconut oil and palm kernel oil. Caprylic acid plays an important role in the body's regulation of energy input and output, a function which is performed by the hormone ghrelin. The sensation of hunger is a signal that the body requires an input of energy in the form of food consumption. Ghrelin stimulates hunger by triggering receptors in the hypothalamus. In order to activate these receptors, ghrelin must undergo a process called acylation in which it acquires an acyl group, and caprylic acid provides this by linking at a specific serine site on ghrelin molecules. Other fatty acids in the same position have similar effects on hunger. The acyl chloride of caprylic acid is used in the synthesis of perfluorooctanoic acid.
Каприловая кислота, также известная под систематическим названием октановая кислота или кислота C8, является насыщенной жирной кислотой средней цепи (MCFA). Её структурная формула H3C\s(CH2)6\sCOOH, и это бесцветная маслянистая жидкость, минимально растворимая в воде, с лёгким неприятным прогорклым запахом и вкусом. Соединения каприловой кислоты содержатся в молоке различных млекопитающих и в небольших количествах в кокосовом и пальмоядровом маслах. Каприловая кислота играет важную роль в регуляции энергетического баланса организма, функцию которой осуществляет гормон грелин. Ощущение голода – это сигнал о том, что организму требуется поступление энергии в виде пищи. Грелин стимулирует аппетит, воздействуя на рецепторы в гипоталамусе. Для активации этих рецепторов грелин должен пройти процесс ацилирования, в ходе которого он приобретает ацильную группу, которую и предоставляет каприловая кислота, присоединяясь к определённому участку серина в молекулах грелина. Другие жирные кислоты в этом же положении оказывают схожее влияние на аппетит. Ацилхлорид каприловой кислоты используется в синтезе перфтороктановой кислоты.
|Section3 =
|Section4 =
|Section5 =
Caprylic acid , also known under the systematic name octanoic acid or C8 Acid, is a saturated fatty acid, medium chain fatty acid (MCFA). It has the structural formula |H3C\s(CH2)6\sCOOH, and is a colorless oily liquid that is minimally soluble in water with a slightly unpleasant rancid like smell and taste. Its compounds are found naturally in the milk of various mammals and as a minor constituent of coconut oil and palm kernel oil. Caprylic acid plays an important role in the body's regulation of energy input and output, a function which is performed by the hormone ghrelin. The sensation of hunger is a signal that the body requires an input of energy in the form of food consumption. Ghrelin stimulates hunger by triggering receptors in the hypothalamus. In order to activate these receptors, ghrelin must undergo a process called acylation in which it acquires an acyl group, and caprylic acid provides this by linking at a specific serine site on ghrelin molecules. Other fatty acids in the same position have similar effects on hunger. The acyl chloride of caprylic acid is used in the synthesis of perfluorooctanoic acid.
Диетическое применение
Каприловая кислота принимается в качестве диетической добавки. В организме каприловая кислота присутствует в виде октаноата, или непротонированной каприловой кислоты. Некоторые исследования показали, что триглицериды средней цепи (MCT) могут способствовать сжиганию избыточных калорий и, следовательно, снижению веса; однако, систематический обзор данных показал, что общие результаты остаются неоднозначными. Также, триглицериды средней цепи привлекли внимание спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость, и сообщества бодибилдеров, но не было выявлено их положительного влияния на спортивные результаты.