Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Элизабет Коулман Уайт (5 октября 1871 – 11 ноября 1954) — специалист по сельскому хозяйству из штата Нью-Джерси, которая сотрудничала с Фредериком Верноном Ковиллем в создании и коммерциализации культивированной голубики.
Elizabeth Coleman White (October 5, 1871November 11, 1954) was a New Jersey agricultural specialist who collaborated with Frederick Vernon Coville to develop and commercialize a cultivated blueberry.
Биография
Уайт родилась 5 октября 1871 года в Нью-Лиссабоне, штат Нью-Джерси. Она была старшей из четырех дочерей квакеров, Мэри А. Фенвик и Джозефа Джосиа Уайта. Элизабет окончила Центральную школу друзей в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1887 году. Уайт состояла в нескольких организациях, в том числе была первой женщиной, ставшей членом Американской ассоциации производителей клюквы, и первой женщиной, удостоенной награды от Департамента сельского хозяйства штата Нью-Джерси. В 1927 году она помогла организовать Кооперативную ассоциацию производителей голубики штата Нью-Джерси. Уайт связалась с ботаником Министерства сельского хозяйства США Фредериком Ковиллом после прочтения его публикации «Эксперименты по выращиванию голубики». Ковилл согласился помочь Уайт, когда она предложила ему неиспользуемую землю своей семейной фермы для экспериментов. Уайт отвечала за землю и поиск диких кустов голубики для культивирования, а Ковилл предоставлял научные знания о растениях. При выборе диких кустов голубики для культивирования учитывались различные факторы, включая вкус, цвет, форму и сроки созревания. Уайт нанимала местных лесорубов, чтобы помочь ей найти подходящие кусты, платя им от одного до трех долларов за каждый куст с ягодами размером не менее 5/8 дюйма. Затем кусты маркировались, а позже Ковилл выкапывал и прививал их. Из 120 собранных диких кустов только два соответствовали стандартам Уайт и Ковилла; из них они вырастили тысячи гибридных кустов, которые селективно разводили для получения современных сортов культивируемой голубики. В 1916 году Уайт и Ковилл успешно вырастили первый урожай голубики, который продавали под названием Tru Blu Berries. Уайт также придумала упаковывать голубику в целлофан, увидев, как его используют для обертывания конфет.
White was born on October 5, 1871, in New Lisbon, New Jersey. She was the oldest of four daughters of Quaker parents, Mary A. Fenwick and Joseph Josiah White. Elizabeth graduated from the Friends' Central School in Philadelphia, Pennsylvania, in 1887. > White belonged to several organizations, including being the first woman to become member of the American Cranberry Association and the first woman to receive a citation from the New Jersey Department of Agriculture. In 1927 she helped organize the New Jersey Blueberry Cooperative Association. White contacted United States Department of Agriculture botanist Frederick Coville after reading his publication, “Experiments in Blueberry Culture." Coville was persuaded to help White after she offered her family farm's unused land for Coville to experiment. White was in charge of the land and finding wild blueberry bushes to cultivate while Coville provided scientific plant knowledge. Multiple factors were considered in the process of selecting which wild blueberries to cultivate, including taste, color, shape, and how long it took to ripen. White recruited local woodsmen to aid her in finding bushes deemed fit, paying them one to three dollars for every bush they found with berries that measured least 5/8 inches. The bushes were then tagged, and later uprooted and grafted by Coville. Of the 120 wild bushes they collected, only two met White and Coville's standards; from these they grew thousands of hybrid bushes, which they selectively bred to produce modern cultivated blueberries. In 1916, White and Coville successfully cultivated the first blueberry crop, selling it under the name Tru Blu Berries. White also came up with the idea to package blueberries in cellophane after seeing it used as a candy wrapper.
Спор о детском труде
В 1910 году возник спор, когда агент Национального комитета по борьбе с детским трудом (NCLC) опубликовал отчет о детском труде в индустрии клюквы. Поскольку треть клюквенных ферм собирала продукцию компания J. J. White Inc., Элизабет Уайт написала письма и публично выступила против этого отчета, защищая компанию своего отца и всю отрасль. Следователи NCLC утверждали, что родители привлекали к работе детей младше 14 лет, заставляя их работать по десять часов в день. Уайт возражала и сообщала, что дети играют на свежем воздухе и с удовольствием помогали родителям по их просьбе. Спор продолжался четыре года, пока NCLC не опубликовал опровержение в газете The Trenton Times и не признал усилия Уайт по урегулированию конфликта. Уайт также признала, что дети пропускали школу в сентябре и октябре из-за сбора урожая, и поддерживала идею неформального образования для тех, кто по этой причине пропускал занятия. Уайт сотрудничала с Женским домовым миссионерским советом, чтобы организовать присмотр за маленькими детьми и неформальные образовательные и развлекательные программы для детей постарше.
In 1910, a controversy arose when an agent of the National Child Labor Committee (NCLC) issued a report of child labor in the cranberry industry. As one third of the cranberry farms was harvested by J. J. White Inc., Elizabeth White wrote letters and spoke out against the report, defending her father's company and industry. The argument of NCLC investigators was that parents recruited their children under the age of 14 to work ten hour shifts. White argued and reported that children played in the clean air and would gladly work at the request of parents. The controversy continued for four years until the NCLC printed a retraction in The Trenton Times and acknowledged White's efforts as peacemaker. White also conceded that children missed school between the months of September and October due to the harvest, and believed in an informal education for those who missed school due to this reason. White worked with the Women's Home Mission Council to provide babysitting services for younger children and informal educational and recreational programs for older ones.