Введение
Сирийские алкогольные напитки
В Сирии производство и распространение пива контролировалось правительством, и оно широко продавалось через сеть супермаркетов Военного социального учреждения армии, а также через мини-рынки в центрах городов и как в христианских, так и в мусульманских районах. Импортное пиво из Ливана встречается нечасто, хотя такие марки, как ливанская Almaza, Tuborg и Beirut, а также турецкая Efes, популярны и доступны в отелях, ресторанах и большинстве магазинов в различных частях городов, таких как Дамаск, Алеппо, Латакия, Тартус и Камышлы. Производство двух местных марок страны, al Shark (из Алеппо) и Barada (из Дамаска), было остановлено в 2011 году из-за начала гражданской войны. Новый пивоваренный завод, известный как Afamia, был открыт в 2010 году в Адра, недалеко от Дамаска. К концу 2017 года пивоварня Arados была открыта в городе Сафита в провинции Тартус.
Пивные бренды и пивоварни
Пиво «Аль-Шарк» (или «аль-Чарк») было продуктом государственной компании «Аль-Шарк» по производству продуктов питания в Алеппо. Она была основана в 1954 году и полностью принадлежала правительству Сирии. Это было светлое лагерное пиво, с несколько более высоким содержанием алкоголя (3,7%) и более высокой оценкой вкусовых качеств, чем пиво «Барада», обладающее средним солодовым телом. Пиво «Барада» было продуктом государственной компании «Барада» в Дамаске. Она была основана в 1977 году и полностью принадлежала правительству Сирии. Это было светлое лагерное пиво, качество розлива которого сильно варьировалось и часто было неудовлетворительным. Содержание алкоголя составляло 3,4%, цвет – желтовато-мутный, а тело – легкое. Пиво «Барада» государственного производства было печально известно своим низким качеством и несвежим вкусом. Пиво «Афамия» Сирии было основано в 2010 году и запущено в 2017 году компанией Afamia Beverages Company; пивоваренный завод «Афамия» расположен в промышленной зоне Адра, в северо-восточных пригородах Дамаска. Пивоварня «Афамия» инвестировала в современное оборудование и технологии, а также в европейский опыт и сырье для производства первого сирийского пива премиум-класса с содержанием алкоголя 4,5% об. в коричневой бутылке с синей этикеткой. «Афамия» также производит «Afamia Extra Strong» с содержанием алкоголя 8,5% об. в коричневой бутылке с красной этикеткой. Пиво «Арадос», запущенное в 2017 году пивоваренным заводом «Арадос» в Сафите, провинция Тартус, при поддержке экспертов из Чешской Республики. Это новейшая компания по производству пива в Сирии, с инвестициями в размере 16 миллионов долларов США и планами по производству 15 миллионов литров в год. Пивоварня «Арадос» в Сафите представляет собой первое массово производимое отечественное пиво с момента прекращения производства «Аль-Шарк» и «Барада» после начала гражданской войны в Сирии.
Древняя история
Эблинские таблички, обнаруженные в 1974 году в Эбле (Сирия) и предположительно относящиеся к 2500 году до нашей эры, свидетельствуют о том, что город производил различные сорта пива, включая один, который, по-видимому, был назван в честь самого города – "Эбла".