Пивоварня "Švyturys": История и традиции Литвы

Введение

Литовская пивоварня

Пивоварня «Швытюрис» (англ. Švyturys Brewery) — вторая по старшинству пивоварня Литвы, расположенная в Клайпеде. Она была основана в 1784 году семьей Рейнке, состоящей из торговых моряков. Пивоварня входит в состав Švyturys Utenos alus и в настоящее время принадлежит Carlsberg Group, которая контролирует Švyturys Utenos alus через Baltic Beverages Holding.

История

Пивоварня в Клайпеде (бывшее немецкое название: Memel) была основана купцом Дж. В. Рейнке в 1784 году. С тех пор эмблема пивоварни украшена морским орлом, который также изображен на гербе семьи Рейнке. В XIX веке эта пивоварня в пригороде Фридрих объединилась с пивоварней землевладельца Теодора Преусса и стала главным производителем пива в городе. Здесь варили традиционное пиво Bock, а также баварское и портер. Последнее получило награду на Клайпедской международной торговой ярмарке еще в 1883 году. Акционерная пивоварня Клайпеда была одной из самых уважаемых пивоварен межвоенной Литвы. Компания имела собственную дрожжевую фабрику и склад вина и ликеров. Она также была известна своими знаменитыми сортами Audit и Caramel: последний был удостоен медали на сельскохозяйственной выставке 1927 года в Клайпеде. Пивоварня получила название Švyturys после восстановления после войны и начала варить пиво в 1946 году. Рецепт традиционного пива Baltijos, который используется и сегодня, был разработан в 1960-х годах. Пивоварня постоянно расширялась и к моменту восстановления независимости Литвы стала одним из самых современных предприятий по производству пива в стране. После восстановления независимости Литвы Švyturys была реструктурирована в компанию с уставным капиталом. В 1999 году большая часть акций компании была приобретена датской компанией Carlsberg A/S, которая внесла значительные инвестиции в модернизацию производственных мощностей. В 2001 году пивоварни Švyturys и Utenos Alus были объединены в акционерное общество Švyturys Utenos Alus AB. В феврале 2003 года Švyturys Utenos Alus AB была реструктурирована в общество с ограниченной ответственностью Švyturys Utenos Alus UAB. Пивоварня Švyturys до сих пор использует старую немецкую технологию пивоварения: пиво варится в вертикальных и горизонтальных резервуарах, что способствует формированию уникальных характеристик вкуса и аромата. Среди всех крупнейших литовских пивоварен Švyturys – единственная, использующая такие резервуары.

The brewery in Klaipėda (former German name: Memel) was founded by merchant J. W. Reincke in 1784. Since then, the brewery's emblem has been adorned with the sea eagle that is also found on the Reincke family's coat of arms. In the 19th century, this brewery in the suburb of Friedrich merged with the brewery of landowner Theodor Preuss and became the town's main beer producer. It brewed traditional Bock beer, as well as Bavarian and Porter beers. The latter received an award in the Klaipėda International Business Fair back in 1883. The shareholder owned Klaipėda brewery was one of the most highly regarded breweries in Interwar Lithuania. The company had its own yeast factory and a warehouse of wine and liqueurs. It was also renowned for its famous Audit and Caramel beers: the latter were awarded a medal in the 1927 Agricultural Exhibition in Klaipėda. The brewery was named Švyturys when it was rebuilt after the war and it started brewing beer in 1946. The recipe for traditional Baltijos beer that is still used to this day was developed in the 1960s. The brewery continuously expanded and had become one of the country's most modern beer making facilities by the time Lithuania's independence was restored. After the restoration of Lithuania's independence, Švyturys was restructured into a company with share capital. In 1999, most of the company's shares were bought by Denmark based Carlsberg A/S, which made substantial investments in renewing its production facilities. In 2001, the breweries of Švyturys and Utenos Alus were merged into Švyturys Utenos Alus AB (a company with share capital). In February 2003, Švyturys Utenos Alus AB was restructured to become Švyturys Utenos Alus UAB (private limited company). The Švyturys Brewery still uses old German brewing technology: beer is brewed in vertical and horizontal containers that facilitate the formation of unique characteristics of the beer's taste and aroma. Among all the largest Lithuanian breweries, Švyturys is the only one to use such containers.

Статистика

Пивоварня "Швытюрис" планирует сварить 34 миллиона литров пива в 2012 году, большая часть которого составит пиво типа "Extra lager". Это самое титулованное литовское пиво: среди его наград – золотая медаль на Всемирном кубке пива 2012 года. Пиво "Швытюрис" экспортируется в более чем 20 стран мира, включая Австралию, Беларусь, Канаду, Кипр, Данию, Эстонию, Финляндию, Францию, Грузию, Исландию, Ирландию, Израиль, Италию, Латвию, Нидерланды, Норвегию, Польшу, Россию, Испанию, Швецию, Великобританию, Украину и США.

Музей пивоварни

В сотрудничестве с Клайпедским информационным центром туризма и культуры пивоварня "Švyturys" приглашает посетителей на выставку пивоварни по адресу: ул. Кулиų Вартаų, 7, Клайпеда.