Органические продукты: производство, преимущества и регулирование.
Organic product
Органические продукты: что это такое? Узнайте о производстве, сертификации (USDA) органических продуктов питания, одежды и средств личной гигиены. Безопасность потребителей.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Органические продукты
Products that are organic
Органический продукт производится из материалов, полученных в результате органического земледелия. Наиболее известные органические продукты – это органические продукты питания, однако одежду и средства личной гигиены также можно изготавливать с использованием органического земледелия. Во многих странах существуют строгие правила безопасности потребителей, призванные защитить их от употребления вредных продуктов. Эти органы часто сертифицируют выращенную продукцию как органическую. В Соединенных Штатах для определения органических продуктов используется сертификация USDA через Национальную органическую программу. Согласно USDA, для того чтобы продукт считался органическим, необходимо соответствие ряду стандартов. В Национальном списке разрешенных и запрещенных веществ подробно перечисляются синтетические и несинтетические вещества, которые могут применяться в процессе производства органических продуктов. Деятельность, связанная с этими органическими продуктами, должна быть направлена на "защиту природных ресурсов, сохранение биоразнообразия и использование только одобренных веществ".
An organic product is made from materials produced by organic agriculture. Most well known organic products are organic food items, however clothing and personal care items can also be made with organic agriculture. Many countries have strict consumer safety regulations to protect consumers from consuming harmful products. These agencies often certify cultivated products as organic. The United States uses USDA certification through the National Organic Program to define products as organic. According to USDA, in order for a product to be considered organic, several standards must be met. The National List of Allowed and Prohibited Substances details synthetic and non synthetic substances that can be used in the process of producing organic products. Operations involving these organic products must be "protecting natural resources, conserving biodiversity, and using only approved substances."
Продукты питания органического происхождения
Органические продукты питания выращиваются в рамках системы сельского хозяйства, исключающей использование вредных химических удобрений и пестицидов, с соблюдением экологических и социальных принципов. Это метод земледелия, направленный на поддержание плодородия почвы, ее регенеративных способностей, обеспечение растений необходимыми питательными веществами и рациональное управление земельными ресурсами, что позволяет производить питательную пищу, богатую жизненной силой и устойчивую к заболеваниям. При этом растения растут естественным путем, что всегда полезно для здоровья. Большинство стран имеют собственные правила регулирования и контроля за производством органических продуктов. В США используется сертификация USDA, в Индии – сертификация India Organic NPOP (Национальная программа органического производства). Органические продукты питания имеют множество преимуществ. Они содержат меньше пестицидов, что означает исключение из сельскохозяйственной практики таких веществ, как инсектициды. Потребители обеспокоены тем, что химические вещества, используемые для сохранения продуктов, попадают в организм при их употреблении. Отказ от пестицидов также благоприятно влияет на окружающую среду, поскольку уменьшается количество химикатов, попадающих в почву и водные ресурсы. Органическое мясо может содержать больше питательных веществ. Например, содержание омега-3 жирных кислот в органическом мясе и молоке на 50% выше, чем в продуктах, полученных традиционным способом. Одной из основных причин, сдерживающих потребителей от покупки органических продуктов, является их стоимость. В 2015 году органические продукты в среднем были на 47% дороже. Цены на органические продукты могут значительно варьироваться. Согласно исследованию, проведенному Consumerreports.org, органические продукты по сравнению с неорганическими могли быть как на 13% дешевле, так и на 303% дороже. Более высокая стоимость органических продуктов в среднем обусловлена особенностями производственного процесса. На эту стоимость влияет ряд факторов. Во-первых, спрос на органические продукты превышает их предложение. Отсутствие синтетических пестицидов приводит к снижению объемов производства. Это, в свою очередь, увеличивает стоимость. Кроме того, на единицу органической продукции требуется больше трудозатрат, чем при массовом производстве неорганических продуктов.
Organic food products are grown under a system of agriculture without the use of harmful chemical fertilizers and pesticides with an environmentally and socially responsible approach. This is a method of farming that works at grass root level preserving the reproductive and regenerative capacity of the soil, good plant nutrition, and sound soil management, produces nutritious food rich in vitality which has resistance to diseases. In this method growing plants take time to grow naturally and always good for health. Most of the country has its own organic products cultivation regulation monitor organic products. USA use USDA certification, India uses India Organic certification NPOP (National Program for Organic Production). There are many benefits involving organic food products. Organic foods contain fewer pesticides. This means that things such as insecticide that is used in most agricultural practices are eliminated. People are concerned with these chemicals that are used to preserve foods are then being consumed by the people who purchase them. Farming without pesticides is also better for the environment. Fewer chemicals are being placed on the ground, entering the soil and water supply. Organic meats can also contain a lot more nutrients. Nutrients like omega 3 fatty acids were up to 50 percent higher in organic meats and milk than in conventionally raised products. One of the main reasons that deter people from organic products is costs. In 2015, on average, organic products were 47 percent more expensive. Organic products can vary a lot in price. According to a study performed by consumerreports. org, organic products compared to non organic products ranged anywhere from 13 percent cheaper to 303 percent more expensive. The reason why organic products cost so much more on average is the production process. Many factors contribute to this cost. First, the demand for an organic product is larger than the number of organic products available. Without synthetic pesticides, quantities of foods will be smaller. This smaller production of organic food means an increased cost. Also, the amount of labour per unit of food is larger compared to the mass production of non organic products.
Органические продукты одежды
Одежда, изготовленная из сырья, произведенного органическими методами, называется органической одеждой. Футболки из органического хлопка – это футболки, изготовленные из органического хлопка, выращенного с использованием органических удобрений и других добавок вместо неорганических инсектицидов и пестицидов. По определению, органическая одежда – это продукция, сырье для которой произведено органическими методами, а само изделие – экологически чистыми методами, включая используемое оборудование. Популярные бренды одежды, такие как Patagonia, маркируются как органические, используя 100% органический хлопок во многих своих моделях. Даже крупные бренды, такие как Nike, Adidas и Levi's, переходят к более органическим стандартам. Эти три компании входят в число 13, принявших участие в программе "Устойчивый хлопок к 2025 году". Бренды, участвующие в этой программе, обязуются использовать 100% устойчивого хлопка к 2025 году.
Clothing products made with such raw materials which have been produced by using organic methods are referred to as organic clothing. Organic cotton T shirts are T shirts which are made from organic cotton that has been grown using organic fertilizers and other supplements instead of inorganic insecticides and pesticides. By definition, organic clothing products are such products whose raw material have been produced using organic methods and the product has been produced using eco friendly method including the machinery and equipment. Popular clothing brands like Patagonia, are labelled as organic by using 100 percent organic cotton for many of its styles. Even big brands like Nike, Adidas, and Levi's are moving towards a more organic brand. These are 3 of 13 clothing companies that have committed to the 2025 Sustainable Cotton Challenge. Brands who participate in this challenge are committed to using 100 percent sustainable cotton by 2025.
Органические средства личной гигиены
В отличие от продуктов питания, Министерство сельского хозяйства США не регулирует термин "органический" применительно к средствам личной гигиены. Средство личной гигиены может считаться органическим, если оно содержит сельскохозяйственные ингредиенты и соответствует стандартам органического производства USDA. После сертификации USDA оно может быть отнесено к одной из четырех категорий: "100% органический", "органический", "изготовлено с использованием органических ингредиентов" или "содержит менее 70% органических ингредиентов". Средство личной гигиены может заявлять о сертификации USDA как об органическом только при соответствии требованиям USDA. Потребители внимательно относятся к тому, что они используют для и на своем теле. Как люди стремятся употреблять больше органических продуктов питания, так и они заинтересованы в использовании большего количества органических средств личной гигиены. Средства личной гигиены включают широкий спектр продуктов, таких как дезодоранты, косметика, тампоны, лосьоны, шампуни и т.д. Химические вещества в этих средствах могут быть связаны с различными проблемами, включая гормональные нарушения, аллергии и бесплодие. Компании прислушиваются к опасениям потребителей относительно этих химических веществ и стремятся к диверсификации. Многие крупные косметические компании, такие как Avon и Revlon, исключают фталаты из своих продуктов. Johnson & Johnson удалила из своих продуктов многие химические вещества, включая парабены, формальдегид и некоторые ароматизаторы. Косметические бренды, такие как Laurel и Rose Mira, полностью органические и предлагают широкий ассортимент средств по уходу за кожей. Как и органические продукты питания, органические средства личной гигиены обычно стоят дороже. Хотя органические средства личной гигиены могут не содержать многих вредных химических веществ, которых потребители стараются избегать, эта более безопасная альтернатива обходится дороже.
Unlike food products, the USDA does not regulate the term "organic" as it applies to personal care products. A personal care product can be deemed organic if it contains agricultural ingredients and can meet the USDA organic production standards. Once certified by the USDA it can fall into one of four categories: "100 percent organic", "organic", "made with organic ingredients", or "made with less than 70 percent organic ingredients." personal care product can only claim they are USDA certified organic if they meet the qualifications of the USDA. Consumers are concerned with exactly what they put in and on their bodies. Just like people are concerned with putting more organic foods in their bodies, they are also concerned about using more organic personal care products. Personal care products can fall under a wide variety of products such as deodorant, makeup, tampons, lotion, shampoo, etc. Chemicals in these personal care products can be associated with a wide variety of concerns including things like hormone disruption, allergies, and infertility. Companies are hearing the concerns of these chemicals from consumers and trying to diversify. Many big makeup companies such as Avon and Revlon are removing phthalates from their products. Johnson & Johnson removed many chemicals from their products including parabens, formaldehyde, and certain fragrance chemicals. Cosmetic brands such as Laurel and Rose Mira are both 100 percent organic and have a wide array of skin care products. Similar to organic food, organic personal care products also have a higher price tag. While organic personal care products may lack many of the harmful chemicals that consumers like to stay clear of, this cleaner alternative comes with the cost of a higher price.