Кіріспе
Органикалық өнімдер – органикалық егіншілікпен өндірілген материалдардан жасалған өнімдер. Ең көп танымал органикалық өнімдер – органикалық тағамдық өнімдер, алайда киім мен жеке гигиена заттары да органикалық егіншілік арқылы жасалуы мүмкін. Көптеген елдерде тұтынушыларды зиянды өнімдерден қорғау үшін қатаң тұтынушы қауіпсіздігі ережелері бар. Осы агенттіктер жиі өсірілген өнімдерді органикалық деп сертификаттайды. АҚШ органикалық өнімдерді анықтау үшін Ұлттық органикалық бағдарлама арқылы USDA сертификациясын пайдаланады. USDA мәліметінше, өнім органикалық деп есептелуі үшін бірнеше талаптар орындалуы керек. Ұлттық рұқсат етілген және тыйым салынған заттар тізімі органикалық өнімдерді өндіру процесінде қолданылатын синтетикалық және синтетикалық емес заттарды көрсетеді. Бұл органикалық өнімдерге қатысты операциялар «табиғи ресурстарды қорғау, биоәртүрлілікті сақтау және тек бекітілген заттарды пайдалану» принципін ұстануы керек.
An organic product is made from materials produced by organic agriculture. Most well known organic products are organic food items, however clothing and personal care items can also be made with organic agriculture. Many countries have strict consumer safety regulations to protect consumers from consuming harmful products. These agencies often certify cultivated products as organic. The United States uses USDA certification through the National Organic Program to define products as organic. According to USDA, in order for a product to be considered organic, several standards must be met. The National List of Allowed and Prohibited Substances details synthetic and non synthetic substances that can be used in the process of producing organic products. Operations involving these organic products must be "protecting natural resources, conserving biodiversity, and using only approved substances."
Органикалық азық-түлік өнімдері
Органикалық азық-түлік өнімдері зиянды химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтерді пайдаланбай, экологиялық және әлеуметтік жауапкершілікпен жүргізілетін ауыл шаруашылығы жүйесінде өсіріледі. Бұл – топырақтың өнімділігін және қайта жаңарту қабілетін, өсімдіктердің дұрыс тамақтануын, топыраққа тиімді басқаруды сақтайтын, ауруларға төзімді, қуатты және қоректі азық-түлік өндіретін, негізінен шаруалардың еңбегімен байланысты әдіс. Осы әдіспен өсірілген өсімдіктер табиғи түрде өсуіне уақыт керек, және олар әрқашан денсаулыққа пайдалы. Көптеген елдерде органикалық өнімдерді өсіруді реттейтін және бақылайтын ережелер бар. АҚШ USDA сертификатын, ал Үндістан India Organic сертификатын және NPOP (органикалық өндіріс жөніндегі ұлттық бағдарламаны) қолданады. Органикалық азық-түлік өнімдерінің көптеген артықшылықтары бар. Органикалық тағамдарда пестицидтердің мөлшері азырақ болады, яғни көптеген шаруашылықтарда қолданылатын инсектицидтер сияқты заттар қолданылмайды. Адамдар азық-түлікті сақтау үшін қолданылатын химиялық заттарды тұтынуы мүмкін болғандықтан алаңдайды. Пестицидтерді пайдаланбау қоршаған ортаға да жақсы әсер етеді, себебі топыраққа және суға аз химиялық заттар түседі. Органикалық етте де көптеген қоректік заттар болады. Мысалы, омега-3 май қышқылдарының мөлшері органикалық ет пен сүтте дәстүрлі шаруашылықта өсірілген өнімдерге қарағанда 50 пайызға дейін жоғары болуы мүмкін. Адамдарды органикалық өнімдерден бас тартуға мәжбүрлейтін негізгі себептердің бірі – олардың құны. 2015 жылы органикалық өнімдердің бағасы орташа есеппен 47 пайызға қымбат болды. Органикалық өнімдердің бағасы кең ауқымда өзгеруі мүмкін. ConsumerReports жүргізген зерттеуге сәйкес, органикалық өнімдердің бағасы органикалық емес өнімдерге қарағанда 13 пайызға арзан немесе 303 пайызға қымбат болуы мүмкін. Органикалық өнімдердің бағасының орташа есеппен жоғары болуының себебі – өндіріс процесі. Бұл құнға көптеген факторлар әсер етеді. Біріншіден, органикалық өнімге деген сұраныс, олардың санынан асып түседі. Синтетикалық пестицидтерді пайдаланбау өнімнің мөлшерін азайтады. Органикалық азық-түліктің өндірісінің төмендеуі бағаның өсуына әкеледі. Сонымен қатар, бірлік өнімге жұмсалатын еңбек шығыны, жаппай өндірілетін органикалық емес өнімдерге қарағанда жоғары.
Органикалық киім өнімдері
Органикалық әдістермен өндірілген шикізаттардан жасалған киім-кешек органикалық киім деп аталады. Органикалық мақтадан жасалған футболкалар – органикалық мақтадан өсірілген, олар үшін зиянды инсектицидтер мен пестицидтердің орнына органикалық тыңайтқыштар және басқа да қосымшалар қолданылған футболкалар. Органикалық киім-кешек дегеніміз – шикізаты органикалық әдіспен өндірілген және өндіріс процесінде, жабдықтары мен құралдары да экологиялық таза әдістер қолданылған өнімдер. Patagonia сияқты танымал брендтер өз стилінің көп бөлігінде 100% органикалық мақта қолдану арқылы органикалық екенін көрсетеді. Nike, Adidas және Levi's сияқты ірі брендтер де органикалық өнімдерге көшуде. Бұл компаниялардың 2025 жылғы «Тұрақты мақта» шақыруына қосылған 13 киім өндіруші компаниясының арасындағы үшеуі. Осы шақыруға қатысқан брендтер 2025 жылға қарай 100% тұрақты мақта қолдануға міндеттенді.
Органикалық жеке күтім өнімдері
Азық-түлік өнімдерінен өзгеше, USDA жеке күтім өнімдеріне қатысты "органикалық" терминін реттемейді. Жеке күтім өнімі, егер оның құрамында ауыл шаруашылығы ингредиенттері болса және USDA органикалық өндіріс стандарттарына сай келсе, органикалық деп есептелуі мүмкін. USDA сертификатын алғаннан кейін ол төрт санаттың біріне жатады: "100 пайыз органикалық", "органикалық", "органикалық ингредиенттермен жасалған" немесе "70 пайыздан кем органикалық ингредиенттермен жасалған". Жеке күтім өнімі, егер ол USDA талаптарына сай болса ғана, USDA сертификатымен органикалық екенін мәлімдей алады. Тұтынушылар өз денелеріне не қолданатынына қатты алаңдайды. Адамдар қаншалықты органикалық тағамдарды жесе, солайша органикалық жеке күтім өнімдерін де қолдануға тырысады. Жеке күтім өнімдеріне дезодорант, макияж, тампон, лосьон, шампунь сияқты көптеген түрлері жатады. Осы өнімдердегі химиялық заттар гормоналдық бұзылулар, аллергия және бедеулік сияқты түрлі мәселелерге себеп болуы мүмкін. Компаниялар тұтынушылардың осы химиялық заттарға қатысты алаңдаушылығын естіп, ассортиментін кеңейтуге тырысуда. Avon және Revlon сияқты ірі косметика компаниялары өз өнімдерінен фталаттарды алып тастауда. Johnson & Johnson компаниясы парабендер, формальдегид және кейбір хош иіс заттары сияқты көптеген химиялық заттарды өнімдерінен жойды. Laurel және Rose Mira сияқты косметика брендтері 100 пайыз органикалық және тері күтіміне арналған өнімдердің кең спектрін ұсынады. Органикалық тағамдар сияқты, органикалық жеке күтім өнімдері де қымбатқа түседі. Органикалық өнімдерде тұтынушылар қаламаған зиянды химиялық заттардың көпшілігі болмаса да, бұл таза баламаның құны жоғары.