Введение

Горизонтальная рабочая поверхность

Столешница, также называемая столешницей, столом, скамейкой, рабочей столешницей (британский английский) или кухонной столешницей (австралийский или новозеландский английский), бункером (шотландский английский) – это приподнятая, твердая, плоская и горизонтальная поверхность. Они предназначены для работы на кухнях или в других местах приготовления пищи, в ванных комнатах или туалетах, а также в рабочих помещениях в целом. Поверхность часто устанавливается на и поддерживается шкафами, расположенными на эргономичной высоте для пользователя и конкретной задачи, для которой она предназначена. Столешница может быть изготовлена из различных материалов с разными характеристиками функциональности, долговечности и эстетики, и может включать встроенную технику или аксессуары в зависимости от предполагаемого использования. В австралийском и британском английском термин "counter" обычно используется для обозначения поверхности такого типа, которая образует границу между пространством для публичного доступа и пространством для работников, выполняющих сервисные задачи. В других контекстах используются термины "скамья", "скамейка" или "стол для мойки".

Кухонные столешницы

Кухня в западном стиле, разработанная в начале 20-го века, обычно представляет собой компоновку сборных шкафов, покрытых более или менее непрерывной рабочей поверхностью. Дизайн кухни в стиле "несоблюдения стандартов", пример которого демонстрирует Джонни Грей, может также включать отдельные и/или разнообразные столешницы, установленные на отдельных опорных конструкциях. Основными критериями при выборе материала и формы являются долговечность, функциональность, гигиеничность, внешний вид и стоимость. При установке на кухне на стандартные (США) навесные шкафы, столешницы обычно имеют глубину от переднего края до заднего и небольшой выступ на переднем (ведущем) крае. Это обеспечивает удобный доступ к предметам, расположенным на задней части столешницы, и защищает фасады нижних шкафов. Выступ также может служить местом для ног, если оно не предусмотрено на полу, позволяя человеку стоять ближе к столешнице и улучшая эргономику. В Великобритании стандартная ширина составляет 600 мм (приблизительно 24 дюйма). Высота готовой столешницы от пола варьируется в зависимости от назначения, но обычно составляет , при этом толщина материала зависит от выбранного. Столешницы могут иметь интегрированный или приклеенный задний бортик (UK: upstand) для предотвращения попадания пролитых жидкостей и предметов за шкафы. Кухонные столешницы также могут быть установлены на отдельно стоящие острова, в обеденных зонах или барах, на столах и других специализированных рабочих поверхностях; как и ранее, они могут включать консольные выступы, свободно висящие участки и нависающие края в зависимости от применения. Горизонтальная поверхность и вертикальные кромки столешницы могут быть оформлены различными способами – от простых до очень сложных. Они часто изготавливаются с учетом установки раковин, плит (кухонных плит), варочных панелей и духовок, а также других аксессуаров, таких как диспенсеры, встроенные сушилки для посуды и разделочные доски.

Лабораторные столешницы

Лабораторные столешницы – это столешницы, используемые специально в научных областях для учебных или исследовательских лабораторий. Они предназначены для размещения оборудования, инструментов, проектов и химических веществ. Характеристики лабораторных столешниц обычно определяются в зависимости от используемых реагентов или агрессивных химических веществ. Назначение столешницы будет различаться в зависимости от того, используется ли она в химической, физической лаборатории, лаборатории пищевых наук, микробиологии или биологии. Основными характеристиками предпочтительных лабораторных столешниц являются прочность, долговечность, а также устойчивость к воде, влаге или химическим веществам. В зависимости от задач лаборатории, может потребоваться дополнительная устойчивость к кислотам или высоким температурам. Многие лабораторные столешницы оснащены ящиками для хранения материалов, которые могут мешать проведению экспериментов. Рекомендуется хранить в предусмотренных местах или в ящиках лабораторные журналы, карандаши, дополнительные листы бумаги и папки. Стиль и варианты исполнения лабораторных столешниц могут различаться в зависимости от географического положения и типа лаборатории, в которой они используются. Они также часто изготавливаются из различных материалов в зависимости от области применения. Наиболее распространенным и долговечным материалом является фенольная смола, благодаря своей легкости, прочности, химической и влагостойкости. Она выдерживает воздействие тепла до определенной температуры, выше которой используется эпоксидная смола. Фенольная и эпоксидная смолы функционально эквивалентны, но отличаются по теплостойкости. Для изготовления лабораторных столешниц также могут использоваться пластиковый ламинат, нержавеющая сталь и даже дерево.

Природный камень

Природный камень – один из наиболее часто используемых материалов для столешниц. Плиты природного камня или размерного камня (например, гранит) обрабатываются с использованием режущего и отделочного оборудования в мастерской производителя. Обработка кромок обычно выполняется ручными фрезерами, шлифовальными машинами или оборудованием с ЧПУ. Если камень имеет сильно выраженный рисунок, плиты могут быть разложены в окончательном положении в мастерской для осмотра заказчиком, либо плиты отбираются опытными специалистами. Появляющиеся технологии позволяют осуществлять виртуальное размещение камня на компьютере. Сейчас можно делать точные фотографии, позволяющие интегрировать DXF-файл, накладываемый на изображение камня. В этом процессе раскладки могут использоваться несколько плит материала. Затем сборка столешницы устанавливается на объекте профессионалами. Как правило, первоначальное изготовление столешниц происходит на самом карьере или вблизи него: блоки распиливаются до нужной толщины, затем обрабатываются до стандартных ширин (600 мм и более), после чего поверхность полируется и обрабатываются кромки. Этот метод позволяет избежать транспортировки отходов и сокращает время, необходимое для подготовки заказов клиентов. Эта практика называется "резкой по размеру". Производитель может предварительно изготовить широкий спектр деталей, что позволяет устанавливать различные типы моек и варочных панелей. Распространенным недостатком природного камня является необходимость его пропитки для предотвращения проникновения бактерий и/или жидкостей, которые могут вызвать пятна. В последние годы олеофобные пропитки стали альтернативой поверхностным герметикам. С появлением пропиток частота пропитки была снижена до одного раза в пять-десять лет для большинства материалов.

Дерево

Деревянные столешницы могут быть выполнены в различных вариантах, от цельных массивных досок (бутчер-блоков) до склеенных планок и цельных широких ламелей. Дерево считается наиболее экологичным выбором при выборе кухонной столешницы, поскольку это возобновляемый ресурс. Деревянные столешницы необходимо тщательно очищать и дезинфицировать после контакта с продуктами, такими как сырое мясо. Исследования показали, что бактерии действительно впитываются в дерево, но не размножаются и в конечном итоге погибают. В то время как новые пластиковые поверхности легко дезинфицировать, сильно поцарапанные ножами их практически невозможно полностью продезинфицировать. Этой проблемы нет у деревянных рабочих поверхностей, где количество порезов ножом не имеет существенного значения.

Ламинат с самостоятельным краем или деревянным краем

Самостоятельно установленные или с деревянной кромкой пластиковые ламинатные столешницы также очень популярны для тех, кто предпочитает минимальное количество или полное отсутствие швов на поверхности. В этом случае производитель использует в качестве основы для столешницы МДФ или ДСП, а затем приклеивает листы ламината к основе контактным клеем. После этого ламинат обрезается фрезером. Этот метод не позволяет воссоздать плавные изгибы постформинговых столешниц, но позволяет легко адаптировать их к широкому спектру планировок помещений с меньшим количеством швов.

Стекло из ручной работы

Настраиваемое архитектурное стекло, закаленное стекло, текстурированные стеклянные элементы и древнее искусство эгломизе, или стекло с обратной позолотой, применяются в современных решениях, включая столешницы, кухонные фартуки и столы. Изделия из стекла могут быть изготовлены на заказ мастерами в мастерской, а затем установлены на объекте либо из небольших компонентов (например, кухонная столешница, состоящая из трех прямоугольников эгломизе), либо в виде цельных больших элементов (например, стеклянная столешница и раковина, выполненные из единого куска текстурированного стекла). Текстура поверхности может быть различной: шлифованной, плавленой, пиксельной и линейной. Стеклянные столешницы часто имеют индивидуальную обработку краев, такую как: матовый полированный, текстурированный и огнешлифованный. Стекло непористое, относительно устойчиво к пятнам, чрезвычайно гигиенично и "чрезвычайно жаростойкое (до 700 градусов)". Ведутся активные работы по "переработке" стекла, используя источники, такие как стекло после потребителя или отходы производства флоат-стекла. Материал измельчается или разрезается на полосы, которые нагреваются до температуры размягчения стекла, связывая рассыпчатый материал обратно в твердую форму.

Плитка

Плитка, включая керамическую и каменную плитку, укладывается аналогично напольной или настенной плитке с использованием клея и затирки швов после закрепления. Плитка, обычно расположенная на стене за столешницей, называется кухонным фартуком.

Твердые поверхностные материалы

Твердолистовые акриловые или полиэстерные материалы обычно изготавливаются на производстве установщика, а затем собираются непосредственно на объекте. Материал легко склеивается, а швы склейки затем шлифуются, практически не оставляя видимых следов соединения. Обработка кромок для столешниц из искусственного камня может быть очень сложной и разнообразной. Сам материал обычно имеет толщину всего около [указать толщину], поэтому кромка часто создается путем наклеивания двух или трех слоев материала друг на друга. Затем сформированная кромка может быть закруглена или выполнена в виде огибы. Более сложные варианты обработки кромок стоят дороже.

Промышленные кварцевые покрытия

Инженерный кварцевый камень изготавливается из смеси молотого кварца и смол. Испытания показали, что он сохраняет значительную часть твердости кварца, но благодаря смоле проявляет повышенную пластичность, что улучшает устойчивость к ударам. Также было установлено, что эта столешница является наиболее устойчивой к изменению цвета от пищевых продуктов и бытовых средств среди распространенных поверхностей в быту, а гранит занимает второе место по стойкости к пятнам.

Мармор культивированный

Культивированный мрамор – это искусственные столешницы, имитирующие внешний вид и текстуру натурального мрамора. Они изготавливаются путем смешивания высокопрочной полиэфирной смолы с мраморной пылью. Полученная смесь дополняется химическими веществами и заливается в форму. Из этих форм можно производить ванны, поддоны для гидромассажных ванн, душевые поддоны, подоконники и столешницы для туалетных комнат. Готовый материал значительно дешевле натурального мрамора и в четыре раза прочнее таких природных камней, как гранит или мрамор. Использование формы также позволяет создавать столешницы с различными текстурами поверхности и широким спектром цветов, недоступных для натурального камня. Культивированный мрамор эстетически привлекателен и является более экономичной и долговечной альтернативой натуральному мрамору.

Композиты из бумаги

Бумажные композитные панели, изготовленные из бумаги и смолы и ламинированные под воздействием тепла и давления для получения цельного, плотного материала, используются в качестве столешниц в жилых помещениях и научных лабораториях с 1950-х годов.

Другие материалы

Нержавеющая сталь, камень, терраццо, бамбук и другие материалы обычно предварительно изготавливаются и затем собираются непосредственно на объекте. Сложность предварительного изготовления возрастает при использовании более экзотических материалов. Как и в случае с искусственным камнем, обработка кромок может значительно различаться, но материал обычно толще, поэтому часто нет необходимости наращивать кромку несколькими слоями материала. Существует широкий выбор предварительно спроектированных, готовых к сборке элементов (включая мойки, сушилки для посуды и другие аксессуары) из нержавеющей стали. Их можно использовать как отдельные элементы или интегрировать в более крупные конструкции, изготовленные на заказ. Некоторые системы из нержавеющей стали имеют собственные опоры и не требуют поддержки от шкафов.

Установка раковины

В любом из этих стилей можно использовать раковины с самоподдерживающимся бортиком. Они устанавливаются в отверстия, вырезанные в столешнице (или подложке) с помощью лобзика или другого инструмента, подходящего для данного материала, и удерживаются своим бортиком. Бортик плотно прилегает к верхней поверхности столешницы, обеспечивая герметичность с помощью герметика, особенно когда раковина зафиксирована в отверстии снизу. Большинство материалов также позволяют установить раковину врезного (нижнего) типа. В этом случае край столешницы остается видимым в отверстии для раковины (и поэтому должен быть тщательно обработан, а не просто обрезан; эту обработку обычно выполняют на производстве). Затем раковина крепится снизу к материалу столешницы. Особенно для врезных раковин обычно используются силиконовые герметики для обеспечения водонепроницаемого соединения между раковиной и столешницей. Преимущество врезной раковины – современный внешний вид кухни, но ее недостатки – более высокая стоимость как самой раковины, так и столешницы. Материалы из искусственного камня позволяют использовать третий вариант: раковины, изготовленные из того же материала, что и столешница, можно легко приклеить к нижней стороне столешницы, а шов отшлифовать заподлицо, создавая привычный невидимый стык и устраняя зазор, в котором может скапливаться грязь. Недостаток заключается в том, что такие раковины менее устойчивы к ударам, чем раковины из нержавеющей стали или чугуна, и могут расширяться и сжиматься при резких перепадах температуры (например, при сливе кипятка). Аналогично, раковину из нержавеющей стали можно приварить к столешнице, а затем отшлифовать сварной шов, чтобы получить гладкую, скрытую поверхность.