Свейлдейл: порода овец из Йоркширских долин

Введение

Порода овец Свейлдейл – порода домашних овец, названная в честь долины Свейлдейл в Йоркшире, Англия. Они встречаются в гористых районах Великобритании, особенно в Йоркширских долинах, графстве Дарем и в окрестностях холмов Пеннин в Камбрии. Свейлдейлы известны своей почти белой шерстью, закрученными рогами и белой шерстью вокруг носа и глаз. Их используют для производства ягнятины и баранины, овец-мулов северного английского типа, а также в качестве племенного поголовья. Вместе с овцами Rough Fell, Herdwick и Dalesbred они являются одной из четырех пород, традиционно разводимых в Английском озерном крае.

Характеристики породы

Хорошо приспособленные к открытым местностям, где они преимущественно обитают, сулейдалы очень выносливы, с густой шерстью, крепким телосложением и смелым характером. Овцы – прекрасные матери, известные своей способностью успешно выращивать ягнят даже в неблагоприятных условиях. Они среднего размера, с черными мордами, отмеченными ярким белым вокруг носа и глаз. И у самцов, и у самок растут закрученные рога, однако рога самцов значительно больше. Их шерсть густая и очень грубая, однородного белого или почти белого цвета. Производимая ими шерсть, хотя и прочная, эластичная и пригодная для различных целей, стоит недорого: Британский совет по маркетингу шерсти платит около 40 пенсов за килограмм. Продаваемое руно и волокно могут содержать кэмп не белого цвета, поэтому некоторые пряжа и подготовленное волокно из сулейдалов имеют серый оттенок. Овцы также славятся своим нежным и вкусным мясом ягнят и бараниной. Предположение о связи между домашними овцами и дикими аргали впоследствии было опровергнуто из-за существенных различий в генетическом составе и количестве хромосом. До формирования отдельных пород сулейдал, шотландской черномордой и раф-фелл, их общим предком в XVII веке был линтон. Он получил свое название от рынка Уэст Линтон в Пиблшире, который специализировался на продаже выносливых линтонов для шотландского высокогорья и других горных ферм. В начале XVIII века на этом рынке продавалось более 9000 овец за один день, что, безусловно, способствовало закреплению породы в горных районах. Ассоциация заводчиков сулейдалов была основана в 1919 году и первоначально состояла из фермеров, проживающих в радиусе семи миль от гостиницы Тан Хилл на вересковых пустошах Северного Йоркшира. Ассоциация является активным центром организации продаж, выставок, разведения и производства сулейдалов. Однако шерсть также используется для прядения и вязания одежды, хотя и в меньших объемах. Овца сулейдал является официальным символом Йоркширских долин. В 2003 году были представлены планы по строительству визит-центра сулейдалов в Киркби-Стивен, Камбрия, с объявлением Киркби-Стивен «духовной родиной овец сулейдал». Эти планы вызвали резкую оппозицию со стороны города Хоуз в Йоркшире, сильного конкурента в продажах сулейдалов, который также имел собственные планы по созданию визит-центра. Контрольное стадо сулейдалов использовалось для изучения и разработки овец, устойчивых к скрейпи. Скрейпи – это инфекционное, персистирующее и спонтанное заболевание, при котором зараженные животные подлежат карантину и уничтожению. Экспериментальное разведение включало отбор группы сулейдалов с низкой восприимчивостью к болезни, введение им возбудителя и разведение выживших особей. Исследования показали, что потомство зараженных овец лучше переносит скрейпи. Коммерчески успешная порода, муль Северной Англии, была выведена путем скрещивания сулейдальских овец с голубоглазыми лейстерскими овцами. Потомство этого скрещивания стало одной из самых продуктивных низменных пород овец.

Well suited to the exposed regions in which they predominantly live, the Swaledales are very hardy, thick coated, able bodied, and bold. The ewes make excellent mothers and are known for being able to rear lambs well, even in adverse conditions. They are of a medium build, with black faces marked with bright white around the nose and eyes. Males and females both grow curled horns; however, the male's horns are much larger. Their coats are thick and very coarse, and are considered a uniform white or off white colour. The wool they produce, although durable, resilient and usable for a number of applications, is worth very little, with the British Wool Marketing Board paying approximately 40 pence per kilo of wool. The marketed fleece and fibre may contain kemp that is not white, so some yarns and prepared fibres from the Swaledale are grey. The sheep are also known for their tender and good flavoured lamb and mutton. This tenuous link between domestic sheep and the wild Argali has since been proved to be insupportable due to a significant difference in genetic make up and number of chromosomes. Before the Swaledale, Scottish Blackface, and Rough Fell emerged as distinct breeds, their 17th century forerunner was the Linton. It was named after the West Linton market in Peeblesshire, which specialised in selling the hardy Lintons for Scottish Highland and other upland farming. At the beginning of the 18th century, the market is recorded as having sold upwards of 9,000 sheep in a single day, numbers which surely helped establish the breed firmly in upland areas. The Swaledale Sheep Breeders Association was founded in 1919 and originally consisted of farmers living within a seven mile radius of the Tan Hill Inn, on the North Yorkshire moors. The association is an active organisation point for Swaledale sales, shows, breeding, and products. However, the wool is also used for spinning and knitting of clothing, though on a lesser scale to its other uses. The Swaledale sheep is an official symbol of the Yorkshire Dales. In 2003, plans were submitted to build a Swaledale sheep visitor centre in Kirkby Stephen, Cumbria, declaring Kirkby Stephen as the "spiritual home of the Swaledale sheep". These plans drew strong opposition from the town of Hawes, in Yorkshire, a strong competitor in terms of Swaledale sales, and which had its own plans for a visitor centre. A control flock of Swaledales has been used to study and develop scrapie resistant sheep. An infectious, persistent, and spontaneous disease, animals infected with scrapie must be quarantined and destroyed. The experimental breeding involved selecting a group of Swaledale sheep with low suspectability to the disease, injecting them with the agents of the disease, and breeding from the survivors. The research has concluded that the offspring of the infected sheep are more able to survive scrapie. A commercially successful breed, the North of England Mule, has been produced from the Swaledale ewes, by mating with Bluefaced Leicesters. The offspring of this cross are now one of the most prolific lowland sheep.