История бренда колбас Wall's: от мясной лавки до современной компании
Wall's (meat)
Wall's – британский бренд мясных продуктов, известный колбасками с 1786 года. История, владельцы (Unilever, Kerry Group, Pilgrim's) и традиции качества.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Бренд мясных продуктов Wall's — это бренд мясных продуктов в Соединенном Королевстве, наиболее известный своими сосисками. Основан в Лондоне в 1786 году мясником Ричардом Уоллом и был приобретен компанией Lever Brothers в 1922 году, которая в 1930 году стала частью Unilever. В 1994 году Unilever продала бизнес по производству мясных продуктов и лицензию на использование бренда Wall's для этой продукции в Соединенном Королевстве компании Kerry Group, которая в 2021 году продала его компании Pilgrim's Food Masters.
Brand of meat products
Wall's is a brand of meat products in the United Kingdom, best known for its sausages. Founded in London in 1786 by butcher Richard Wall, it was acquired in 1922 by Lever Brothers, which became a part of Unilever in 1930. Unilever sold off the meat products business and a licence to use the Wall's brand on such within the United Kingdom in 1994 to Kerry Group who sold it to Pilgrim's Food Masters in 2021.
История
В 1786 году Ричард Уолл открыл мясную лавку на рынке Сент-Джеймс в Лондоне. Продавая мясо и мясные продукты, он приобрел репутацию отличного мастера по свинине. В 1812 году Уолл получил первое Королевское назначение от Георга, принца Уэльского, в качестве "поставщика свинины", продолжая обслуживать его и во время его последующего правления как король Георг IV. Его сын, Томас Уолл, родился в 1817 году, а в 1824 году родилась дочь, Элеонора. Бизнес Уолла процветал, и в 1834 году он переехал в новое помещение по адресу Джермин-стрит, 113. Однако в том же году он умер, оставив свою вдову, Энн, и 17-летнего Томаса управлять бизнесом, который теперь велся под названием Энн Уолл и Сын. Через два года, в 1836 году, Энн также умерла, и Томас Уолл взял на себя единоличное управление бизнесом, а также заботу о своей 14-летней сестре. Тем не менее, бизнес продолжал процветать. В 1846 году родился его первый сын, Томас Уолл II, а вскоре после этого – второй сын, Фредерик. Они присоединились к совету директоров компании в 1870 и 1878 годах соответственно, после чего бизнес стал известен как Thomas Wall and Sons Ltd. На протяжении всего этого периода компания поддерживала высокие стандарты и соответствующее признание, получая ряд Королевских назначений от королевы Виктории, короля Эдуарда VII и короля Георга V.
In 1786, Richard Wall opened a butcher's stall in St James's Market, London. Selling meat and meat products, he gained a reputation for being a fine pork butcher. In 1812, Wall received the first Royal Appointment to George, Prince of Wales as "Purveyor of Pork," continuing to serve him through his later reign as King George IV. His son, Thomas Wall, was born in 1817, followed by a daughter, Eleanor, in 1824. Wall's business prospered, and in 1834 he moved to new premises at 113 Jermyn Street. However, he died the same year, leaving his widow, Ann, and the 17 year old Thomas to run the business, now trading as Ann Wall and Son. Two years later, in 1836, Ann also died, and Thomas Wall took sole charge of the business, as well as the care of his 14 year old sister. However, the business continued to thrive. In 1846 his first son, Thomas Wall II, was born, followed shortly afterwards by a second son, Frederick. They joined the company board in 1870 and 1878 respectively, after which the business became known as Thomas Wall and Sons Ltd. Throughout this period, the business maintained its high level standards and resultant recognition, receiving a series of Royal Appointments from Queen Victoria, King Edward VII and King George V.
Бизнес всегда сталкивался с трудностями летом, когда снижались продажи мяса, мясных пирогов и колбас, что приводило к увольнениям сотрудников. Поэтому в 1913 году Томас Уолл II предложил разработать линейку мороженого, чтобы избежать этих проблем. Однако это предложение было отложено из-за дефицита, вызванного началом Первой мировой войны, и было реализовано только в 1922 году. До этого Томас Уолл II решил выйти на пенсию и в 1920 году продал бизнес компании Mac Fisheries, которая сама была приобретена Lever Brothers в 1922 году. В 1920 году Томас Уолл II учредил свой фонд для "поощрения и оказания помощи в образовательной и социальной деятельности". Сегодня фонд продолжает оказывать помощь в этих областях, предоставляя гранты отдельным лицам и организациям. После приобретения производителя колбас и паштетов Mattessons в 1965 году компания Unilever управляла обеими компаниями в рамках Unilever Meat Group UK под председательством Вернера Мэттса, в конечном итоге объединив их в Mattessons Wall's после его выхода на пенсию в 1986 году. После пересмотра в 1994 году компания Unilever продала Mattessons Wall's, права на бренд Mattessons и лицензию на продажу мясных продуктов в Великобритании под брендом Wall's компании Kerry Foods. Покупка бизнеса Kerry Foods является последним шагом компании Pilgrim’s Pride, принадлежащей JBS, на рынок продуктов питания Великобритании. Она приобрела птицеводческого гиганта Moy Park в 2017 году и свиноводческого гиганта Tulip в августе 2019 года, а затем в августе 2020 года переименовала бизнес Tulip в Pilgrim’s UK.
The business had always faced problems in the summer, when sales of meat, meat pies and sausages declined, and staff had to be laid off as a consequence. Thus, in 1913, Thomas Wall II suggested developing a line of ice cream to avoid these problems. This proposal, however, was put on hold due to shortages arising as a result of the outbreak of World War I, and was not implemented until 1922. Before that, Thomas Wall II decided to retire, and in 1920 sold the business to Mac Fisheries, which itself was acquired by Lever Brothers in 1922. In 1920, Thomas Wall II created his Trust for the "encouragement and assistance of educational work and social service". Today the Trust continues to assist in these areas by providing grants to individuals and organisations. After the purchase of sausage and pate producer Mattessons in 1965, Unilever ran both companies as part of Unilever Meat Group UK under the chairmanship of Werner Mattes, eventually merging the two companies to form Mattessons Wall's following his retirement in 1986. Following a review, in 1994 Unilever sold off Mattessons Wall's, the ownership to the Mattessons brand, and a licence to sell meat products within the UK under the Wall's brand to Kerry Foods. The purchase of the Kerry business marks the latest move by JBS owned Pilgrim’s Pride into the UK food market. It acquired poultry giant Moy Park in 2017 and pork giant Tulip in August 2019, before subsequently rebranding the Tulip business as Pilgrim’s UK in August 2020.