Введение
Сеть магазинов уценённых товаров White Hen Pantry (известная как White Hen на Среднем Западе) была сетью из Ломбарда, штат Иллинойс, насчитывавшей около 261 магазина, принадлежавшего преимущественно по франшизе, расположенных в районе Детройта, Бостона / южного Нью-Гэмпшира, южного Висконсина, северо-западной Индианы и центрального Иллинойса в Соединенных Штатах. Большинство магазинов работали круглосуточно и предлагали широкий ассортимент стандартных товаров, таких как кофе, капучино, замороженные и сухие продукты, а также туалетные принадлежности. Многие также имели полноценные деликатесные отделы, предлагавшие бутерброды и салаты, мясо и сыры известных марок, а также свежие фрукты и овощи. Среди услуг White Hen были организация питания на заказ и продажа подарочных карт для праздников сторонних компаний. В большинстве магазинов также были банкоматы и продавались лотерейные билеты; White Hen являлась крупнейшим продавцом билетов лотереи штата Иллинойс до приобретения компанией 7-Eleven. К концу 2010 года большинство магазинов White Hen Pantry были переименованы в магазины 7-Eleven.
White Hen Pantry (known as White Hen in the Midwest) was a Lombard, Illinois based chain of approximately 261 predominantly franchisee owned convenience stores located in and around Detroit, Boston / southern New Hampshire, southern Wisconsin, northwest Indiana and central Illinois areas of the United States. Most of the stores were open 24 hours and offered an array of standard convenience store fare such as coffees, cappuccinos, frozen and dry goods and toiletries. Many also had full delis serving boxed sandwiches and salads, name brand meats and cheeses and fresh fruits and vegetables. White Hen's array of services included catering options and sales of external holiday gift cards. Most stores also had ATMs and sold lottery tickets; White Hen was the largest ticket vendor of the Illinois Lottery before being acquired by 7 Eleven. Most of the White Hen Pantry locations were rebranded as 7 Eleven stores by the end of 2010.
20 век
White Hen Pantry была основана компанией Jewel Tea Company (ныне Jewel Osco) как Kwik Shoppe и начала развиваться по франшизе в июле 1965 года, переняв эту идею у техасских магазинов 7-Eleven, которые были первыми магазинами такого формата. Первый магазин открылся в 1965 году под названием Kwik Shoppe по адресу 20 E. Golf Road в Де-Плейнс, штат Иллинойс. Через несколько месяцев он получил название White Hen Pantry, взятое от поставщика яиц компании Jewel – White Hen Egg Farms. Следующие магазины, открывшиеся также в 1965 году, располагались по адресам: 6 S. Park Boulevard в Глен-Эллине, штат Иллинойс, 1045 S. York Road в Бенсенвилле, штат Иллинойс и 155 E. 1st Street в Элмхёрсте, штат Иллинойс. После того как компания American Stores приобрела Jewel в 1984 году, White Hen Pantry была продана своей управленческой команде и стала независимой компанией.
2000-е годы
В 2001 году компания была продана Clark Retail Enterprises, Inc., которая незамедлительно продала все 55 магазинов White Hen Pantry в штатах Массачусетс и Нью-Гэмпшир компании New England Pantry, Inc. Эта сделка сделала New England Pantry субагентом по франчайзингу бренда White Hen Pantry и его эксклюзивным франчайзи в регионе Новой Англии. В 2005 и первой половине 2006 года франшизы White Hen переживали период взлетов и падений. В третьем квартале 2005 года компания планировала увеличить количество магазинов в районе Чикаго на 25 в течение 2006 года. Однако, сохраняя ожидания дальнейшего роста, компания изменила свои первоначальные планы и решила продать 15 своих магазинов в 2006 году. Одним из объяснений изменения стратегии стало стремление предлагать свежеприготовленные блюда кулинарии, чтобы заменить стагнирующие продажи табака и других традиционных товаров, продаваемых в магазинах у дома. Летом 2005 года White Hen активно продвигала свежую кулинарию в Чикаго, предлагая бесплатные образцы чипсов собственной марки Pantry Select на бейсбольном матче Chicago Cubs в августе. Сообщалось, что новый акцент на свежей кулинарии не смог удовлетворить потребности некоторых демографических групп, которые обслуживал магазин, что помешало запланированному быстрому росту. В соответствии с ориентацией на свежую кулинарию, White Hen открыла то, что она назвала «магазином будущего» в районе Викер-Парк в Чикаго 17 апреля 2006 года. Помимо стандартного ассортимента White Hen, в этом магазине предлагался «расширенный ассортимент натуральных и органических продуктов, свежие зеленые салаты Pantry Select и программа сэндвичей «Горячие и свежие», приготовленных по заказу, с современной системой заказа через сенсорный экран». 11 августа 2006 года компания White Hen Pantry, Inc. была приобретена компанией Seven & I Holdings Co., крупнейшим розничным продавцом в Японии и оператором сети магазинов 7-Eleven в Соединенных Штатах. Генеральный директор White Hen Брэндон Барнхольт назвал слияние отличной возможностью для компании, ее франчайзи и клиентов. В месяцы, последовавшие за приобретением, магазины White Hen продолжали работать в обычном режиме. В июле 2007 года началось преобразование некоторых магазинов White Hen в магазины 7-Eleven. В конечном итоге название White Hen исчезло с отремонтированных магазинов, уступив место бренду 7-Eleven.
2010-е годы
Логотип "Белая курица" ещё некоторое время использовался для отдельных видов готовой еды, например, сэндвичей, под брендом "Pantry Select". Отделы деликатесов и соответствующие продукты были убраны и заменены на стандартный ассортимент 7 Eleven. В октябре 2013 года магазин White Hen Pantry в Бостоне, штат Массачусетс, закрылся в преддверии переоборудования в 7 Eleven. Некоторые магазины продолжали работать до 2016 года.