Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид дерева
Species of tree
Спондиас момбин, также известный как жёлтый момбин, слива свиная, амра или кажазейра, — вид дерева и цветущего растения из семейства Анакардиевые. Он произрастает в тропической Америке, включая Вест-Индию. Португальцы завезли это дерево в Южную Азию в начале XVII века. Оно натурализовалось в некоторых частях Африки, Индии, Непала, Бангладеш, Шри-Ланки, Багамских островов, Индонезии и других Карибских островов. Его редко культивируют, за исключением некоторых районов северо-восточной Бразилии. У зрелых плодов кожица и тонкий слой мякоти. Семена содержат 31,5% масла.
Spondias mombin, also known as yellow mombin, hog plum, amra or cajazeira, is a species of tree and flowering plant in the family Anacardiaceae. It is native to the tropical Americas, including the West Indies. The tree was introduced by the Portuguese in South Asia in the beginning of the 17th century. It has been naturalized in parts of Africa, India, Nepal, Bangladesh, Sri Lanka, The Bahamas, Indonesia, and other Caribbean islands. It is rarely cultivated except in parts of the Brazilian Northeast. The mature fruit has a leathery skin and a thin layer of pulp. The seed has an oil content of 31.5%.
Описание
Спондиас мобин – небольшое листопадное дерево высотой до и окружностью в, умеренно с подпорными корнями. Кора толстая, пробковая и глубоко растрескивающаяся. На срезе она бледно-розовая, быстро темнеющая. Ветви низко расположенные, а побеги голые. Листья перистосложные, с 5-8 листочками, расположенными попарно напротив друг друга и с конечным листочком, продолговатые или продолговато-ланцетные, широко заостренные, голые. Цветки распускаются с января по май, обладают сладким ароматом и собраны в крупные, рыхлые конечные метелки из мелких белых цветков. Плоды появляются с июля по сентябрь, длиной около, яйцевидные, желтые, кислые, морщинистые при высыхании. Плоды имеют острый, слегка кисловатый вкус и съедобны. Мякоть плодов окружает одно колючее ядро.
Spondias mombin is a small deciduous tree up to high and in girth, and is moderately buttressed. Its bark is thick, corky, and deeply fissured. When slashed, it is pale pink, darkening rapidly. Branches are low and branchlets are glabrous. The leaves are pinnate, with 5 8 leaflets opposite pairs with a terminal leaflet, , oblong or oblong lanceolate, broadly acuminate, glabrous. The flowers bloom January to May and are sweet scented, in large, lax terminal panicles of small white flowers. Fruits appear July to September and are nearly long, ovoid yellow, acid, wrinkled when dry. The fruits have a sharp, somewhat acid taste and are edible. Their flesh surrounds a single spiny kernel.
Использование в пищу
Мякоть плода употребляют в свежем виде или используют для приготовления сока, концентрата, желе и шербета. В Непале этот фрукт называется лапси (लप्सी), а в некоторых других регионах – амаро. В основном мякоть плода используется для приготовления соленого огурца под названием Lapsi ko achaar (लप्सीको अचार) и в качестве сухого фрукта под названием Lapsi Ko Maada (लप्सीको माड़ा). В Таиланде этот фрукт известен как макок (มะกอก) и используется в сом-таме как дополнительный ингредиент. Молодые листья, обладающие слегка горьковатым и кислым вкусом, иногда подают сырыми вместе с некоторыми видами нам фрика (тайских чили-паст). В Бангладеш его подают с порошком чили, где фрукт известен как আমড়া (amṛa). В Индии он известен как Амадо в языке конкани, അമ്പഴം (ambazham) в языке малаялам и омора в ассамском языке. Поскольку этот вид относится к семейству сумаховых (Anacardiaceae), контакт с его соком может вызвать аллергическую реакцию, идентичную реакции на ядовитый плющ. Людям с известной чувствительностью к урошиолу следует соблюдать осторожность при употреблении или обращении с этим видом.
The fruit pulp is either eaten fresh or made into juice, concentrate, jellies, and sherbets. In Nepal this fruit is called Lapsi (लप्सी ) also amaaro in some other regions. This fruit pulp is mainly used for pickle called Lapsi ko achaar (लप्सीको अचार ) and also as a dried fruit called Lapsi Ko Maada (लप्सीको माड़ा ). In Thailand this fruit is called makok (มะกอก) and is used in som tam as a secondary ingredient. The young leaves, which taste slightly bitter and sour, are sometimes served raw together with certain types of nam phrik (Thai chili pastes). It is also served with chili powder in Bangladesh where the fruit is known as আমড়া (amṛa). In India, it is known as Amado in Konkani, അമ്പഴം (ambazham) in Malayalam and, omora in Assamese. As a member of the sumac family (Anacardiaceae), exposure to the sap of this species may result in an identical allergic reaction to that of the poison ivy plant. Those with a known sensitivity to urushiol should exercise caution in consuming or handling this species.
Традиционная медицина
В традиционной медицине Spondias mombin использовался в различных целях. Плоды применяются как мочегонное и жаропонижающее средство. Кора обладает вяжущим действием и используется как рвотное средство, а также для лечения диареи, дизентерии, геморроя, гонореи и лейкореи. В Северной Мексике и на большей части Кубы его называют цируэлой. В языке Хабла Конго религии Пало Майомбе на Кубе он известен как nkunia guenguere kunansieto'. В Непале его называют Лапси (लप्सी). В Коста-Рике его называют юплон, по аналогии с английским названием gully plum (свободная слива). В Сальвадоре его называют Хокоте-де-Корона. На англоязычных Карибских островах его знают как жёлтый момбин или свиную сливу. На Ямайке его также называют испанской сливой, сливой или сливой кули. В Суринаме этот фрукт называется мопе. В Бразилии фрукт известен под разными названиями, такими как cajá, taperebá и ambaló. В Перу его называют увос или манго-цируэло. В Гане его называют свиной сливой или сливой ашанти, или Акукор в регионах, где говорят на языке эве. В Нигерии фрукт называется Ughighen на языке урхобо, Iyeye или Yeye на языке йоруба, ngulungwu на языке игбо и isada на языке хауса. В Сомали его называют Исбандhees. На бенгальском языке он называется Амра (আমড়া). В южном индийском штате Керала его называют Амбажанга (അമ്പഴങ്ങ). На каннада его называют AmateKaayi (ಅಮಟೆ ಕಾಯಿ). В Гоа он известен как Амбадде. На телугу его называют караккая (కరక్కాయ). На Шри-Ланке его называют Амбаралла (ඇඹරැල්ල). На языке палау он называется титимель. Другие распространенные названия включают сливу-объятие, настоящий жёлтый момбин, золотое яблоко или яванскую сливу.
In traditional medicine, Spondias mombin has had a variety of uses. The fruit has been used as a diuretic and febrifuge. The bark is astringent and used as an emetic and for diarrhea, dysentery, hemorrhoids, gonorrhoea, and leukorrhea. In Northern Mexico and most of Cuba it is called ciruela. In the Habla Congo language of the Palo Mayombe religion in Cuba, it is called nkunia guenguere kunansieto'. In Nepal it is called Lapsi (लप्सी ). In Costa Rica it is called yuplón after the English name gully plum. In El Salvador, it is called Jocote de Corona. Among the English speaking Caribbean islands it is known as yellow mombin or hog plum. In Jamaica it is also called Spanish plum, gully plum or coolie plum. In Suriname the fruit is called Mope. In Brazil, the fruit is known by several different names, such as cajá, taperebá and ambaló. In Peru, it is known as uvos or mango ciruelo. In Ghana, it is known as the hog plum or Ashanti plum, or Akukor in the Ewe speaking regions. In Nigeria, the fruit is called Ughighen in the Urhobo language, Iyeye orYeye in the Yoruba language, ngulungwu in Igbo and isada in Hausa. In Somalia, it is called Isbaandhees. In Bengali, it is called Amṛa (আমড়া). In the southern Indian state of Kerala it is called Ambazhanga (അമ്പഴങ്ങ). In Kannada it is called AmateKaayi (ಅಮಟೆ ಕಾಯಿ). In Goa it is known as Ambadde. In Telugu, it is called karakkaya (కరక్కాయ). In Sri Lanka, it is called Ambaralla (ඇඹරැල්ල). In Palauan, it is called titimel. Other common names include hug plum, true yellow mombin, golden apple or Java plum.