Введение
Горный рацион (или "М-рацион") — это специализированный военный рацион вооружённых сил США, разработанный для использования американскими войсками, действовавшими в высокогорных или горных районах европейского театра военных действий во время Второй мировой войны.
The Mountain Ration (or "M Ration") was a United States military ration developed for use by U. S. troops operating in high altitude or mountainous regions of the European theatre of World War II.
Происхождение, развитие и использование
Компоненты того, что впоследствии стало горным пайком, были разработаны в 1941–1942 годах офицерами армии США в экспериментальных ротах горной войны, состоявших в основном из бывших лыжных инструкторов, лесных рейнджеров и других опытных путешественников в альпийских условиях. На основе их рекомендаций горный паек был окончательно сформирован и упакован для использования горными и альпийскими войсками сотрудниками Исследовательской лаборатории продовольственного обеспечения Корпуса снабжения в Чикаго, штат Иллинойс. Чтобы сделать паек подходящим для высокогорных условий, горный паек был разработан как специализированный компактный паек, который было легче готовить в высокогорной местности, содержал достаточное количество клетчатки, а также достаточный объем и количество, чтобы при нагревании насытить четырех человек за один день на большой высоте, весил менее чем , и содержал в общей сложности на человека в день. Паек был официально принят в ноябре 1942 года. Горный паек производился с 1942 по 1943 год и выдавался солдатам нескольких элитных американских и британских сил, проходивших подготовку к альпийским или зимним боям, в частности 10-й горной дивизии и Первой ударной группе спецназа. В упакованном виде горный паек был рассчитан на четырех человек в течение одного дня (три приема пищи на человека). Обычно его готовили на уровне взвода или отделения, хотя солдат 10-й дивизии также обучали готовить его индивидуально. 1-я ударная группа спецназа впервые опробовала горный паек 28 ноября 1942 года во время тренировочного патруля к перевалу Макдональд в Монтане: "В 14:00 все командиры рот и один офицер из каждой роты, а также несколько других, отправились на грузовиках к перевалу Макдональд, чтобы попробовать жить в зимних условиях и испытать новый горный паек. По прибытии в выбранное место группа разделилась на группы по четыре человека и построила укрытия и разложила костры разных типов. Горный паек, который выпускается в четырех вариантах, упакован в коробки, каждая коробка содержит рацион для 4 человек на 3 приема пищи, что оказалось больше, чем мог съесть средний человек. В него входили суповой и молочный порошок, консервированное мясо и масло, крупы, шоколад, печенье, сушеные фрукты, сахар, чай и кофе, а также лимонный порошок". Из-за больших порций, специализации и значительно более высокой стоимости горный паек не пользовался популярностью у командования снабжения во главе с генерал-квартирмейстером Эдмундом Б. Грегори, чья организация должна была закупать, хранить и доставлять его. Чтобы подкрепить свои аргументы, сотрудники Корпуса снабжения и Отдела продовольственного обеспечения подвергли резкой критике горный паек за его вес, хотя по калорийности дневной рацион был легче альтернативных консервированных пайков C, и содержал почти больше, чем паек K. Горный паек также критиковали за сложность приготовления; для его разогрева требовалось нагревание, что было затруднительно для обычных пехотинцев без индивидуальных или групповых плит, хотя это не касалось горнострелковых войск, таких как 10-я горная дивизия, которые были оснащены таким оборудованием. Как и альпийские войска других стран, офицеры 10-й дивизии признали явные преимущества теплой, легкоусвояемой пищи на больших высотах. Однако шум и объем нагревательного оборудования и дополнительной кухонной утвари не понравились некоторым горнострелковым солдатам, которые считали горный паек более подходящим для бивачных лагерей или горных укреплений, не подверженных внезапному нападению противника. Важно отметить, что диагностированные случаи недоедания и дефицита витаминов, о которых сообщалось среди других легких пехотных частей армии США в Европе, которые были вынуждены употреблять паек K в течение длительного времени, не возникали среди войск 10-й горной дивизии, которые получали более разнообразный набор пайков, включая горный паек, паек K, паек C и групповой паек "10 в 1" во время полевых работ. К началу 1943 года, менее чем через три месяца после принятия, Отдел продовольственных услуг Корпуса снабжения уже просил армию отменить все нестандартные легкие индивидуальные пайки, за исключением пайков K и D. К огромному облегчению Отдела продовольственных услуг Корпуса снабжения, хотя поставки продолжались до 1944 года. 10-я горная дивизия, которой был выдан паек во время обучения, не была отправлена на фронт до января 1945 года; в последние месяцы войны, когда запасы горного пайка были исчерпаны, большинству солдат 10-й дивизии, участвовавших в боевых действиях, выдавали паек K, паек C или паек "10 в 1". После окончания войны, когда недостатки пайка C (монотонность и вес) и пайка K (недоедание и дефицит витаминов) стали очевидными, Корпус снабжения попытался переложить ответственность за недостатки индивидуальных пайков. Противореча своим прежним заявлениям, Корпус снабжения теперь утверждал, что чрезмерное использование пайков K и C (более двух-трех дней) вызвало проблему. Успешно добившись прекращения использования подходящих альтернативных упакованных пайков, исторический отчет Корпуса снабжения умышленно умалчивал о том, как командиры армии могли соблюдать это новое ограничение на пайки для войск, находящихся в ежедневном контакте с решительным противником. Удивительно, но даже с этим новым признанием Корпус снабжения все еще отказывался отказываться от своей прежней рекомендации о стандартизации на одном типе консервированного влажного индивидуального пайка, которая в конечном итоге была принята. После окончания войны, вместо того чтобы внедрить новый и улучшенный легкий паек, предназначенный для длительного использования, паек K был оперативно снят с производства (вместе с небольшим групповым пайком "10 в 1", который оказался несколько полезным для повышения уровня питания людей, живущих в течение длительного времени на пайках C или K). Вместо этого паек C, по-прежнему предназначенный для "нечастого использования", прошел серию в основном безуспешных незначительных изменений.
"At 1400 hours all company commanders and one other officer from each company and a few others left by truck for MacDonald Pass to try living under winter conditions and try a new mountain ration On arrival at the selected spot the party broke up into groups of four and built shelters and fires of many different types. The Mountain ration, which comes in four varieties, is packed in boxes, each box containing the rations of 4 men for 3 meals, this proved to be more than the average man could eat. They included powdered soup and milk, canned meat and butter, cereal, chocolate, biscuits, compressed fruits, sugar, tea and coffee and powdered lemon." Because of its generous portions, specialization, and significantly higher cost, the Mountain ration was intensely disliked by the Quartermaster Command, headed by Quartermaster General Edmund B. Gregory, whose organization had to procure, store, and ship it. To bolster their argument, Quartermaster Corps and Subsistence Branch staff heavily criticized the Mountain ration for its weight, although for its caloric content a day's ration was lighter than alternative canned C rations, and it had nearly more than the K ration. The Mountain ration was also criticized for its involved preparation times; the Mountain ration required heating, which was difficult to accomplish for ordinary infantry soldiers without individual or squad level cooking stoves, though this did not affect mountain troops such as the 10th Mountain Division, who had such equipment. In common with the alpine troops of other countries, the 10th's officers recognized the distinct benefits of heated, easily digested foods at high altitudes. However, the noise and bulk of heating equipment and additional cooking utensils was disliked by some 10th Mountain troopers, who viewed the mountain ration as better suited to bivouac areas or mountain strongholds not subject to sudden enemy assault. Significantly, diagnosed cases of malnourishment and vitamin deficiency, which had been reported among other light infantry units of the U. S. Army in the ETO who had been forced to consume the K ration for extended periods of time, did not arise among troops of the 10th Mountain Division, who received a wider variety of food rations including the Mountain ration, K ration, C ration, and 10 in 1 group ration while in the field. By early 1943, less than three months after adoption, the Quartermaster Corps' Food Services Branch was already requesting the Army to abolish all non standard lightweight individual rations except for the K and D rations. To the immense relief of the Quartermaster Corps's Food Services branch, though supplies continued to be issued well into 1944. The 10th Mountain Division, which was issued the ration while in training, did not deploy to combat until January 1945; in the last months of the war, with supplies of the Mountain ration exhausted, most of the 10th's troopers serving in combat were issued the K ration, the C ration, or the 10 in 1 ration. At war's end, after the shortcomings of the C ration (monotony and weight) and the K ration (malnourishment and vitamin deficiency) had become apparent, the Quartermaster Corps attempted to shift responsibility for individual ration inadequacies. Contravening their earlier statements, the QC now asserted that overuse of the K and C rations (beyond two or three days) had caused the problem. Having successfully obtained the discontinuance of suitable alternative packaged rations, the QMC's Historical Summary report was conspicuously silent on how Army commanders could have observed this new ration restriction for troops in daily contact with a determined enemy. Surprisingly, even with this new admission, the QC still refused to abandon their prior recommendation for standardization on a single type of canned wet individual ration, a recommendation that was eventually adopted. At war's end, rather than introduce a new and improved lightweight ration designed for prolonged use, the K ration was itself promptly discontinued (along with the 10 in 1 small group ration, which had proven somewhat useful in boosting nourishment levels for men living for extended periods on C or K rations). Instead, the C ration, still designated for "infrequent use", went through a series of largely unsuccessful minor revisions.