Введение
Австралийский спортивный напиток
Staminade – первый спортивный напиток, который начал коммерческое производство и продаваться в Австралии, и доступен в австралийских розничных магазинах с 1964 года. Владельцем Staminade является австралийская компания Steric Trading Pty Ltd, а производство осуществляется в Виллавуде, штат Новый Южный Уэльс, Австралия.
Спортивные напитки
Staminade – это спортивный напиток, соответствующий требованиям стандарта 2.6.2 Австралийского и Новозеландского кодекса пищевых стандартов.
Порошок
585-граммовая упаковка порошка Staminade при смешивании с водой давала 9 литров напитка Staminade. В инструкции по приготовлению рекомендовалось смешивать одну мерную ложку порошка с 250 мл охлажденной или ледяной воды. Staminade выпускала 19-граммовые саше с порошком (одного саше хватает на 350 мл) и 1-килограммовую упаковку порошка, из которой получалось до 21 литра спортивного напитка. Эти два варианта были доступны только оптовым покупателям, занимающимся общепитом. С 2015 года Staminade выпускается только в виде порошка в 550-граммовых упаковках с измененным составом, в котором сахароза является основным ингредиентом.
Концентрация
В 2005 году концентрат Staminade был доступен в бутылке объемом 750 мл. С сентября 2013 года по 2015 год концентрат Staminade выпускался в литровой бутылке, которой можно было приготовить пять литров напитка Staminade. Инструкция по приготовлению рекомендовала смешивать 50 мл концентрата с 200 мл воды для получения 250 мл спортивного напитка. Основным ингредиентом, помимо воды, была глюкоза. В настоящее время производство концентрата прекращено.
Формулировка стаминада
Staminade разработан таким образом, чтобы содержать натрий и калий в концентрации 16,4 ммоль на литр и 4,8 ммоль на литр соответственно. Согласно заявлению производителя, порошок Staminade, приготовленный согласно инструкции, имеет осмолярность приблизительно 275 миллиосмоль на литр. Начиная с 2010 года, состав порошка Staminade был изменен: сахароза стала основным ингредиентом вместо декстрозы, которая ранее использовалась в качестве основного подсластителя и источника энергии. В жидком концентрате основным ингредиентом оставалась глюкоза, а ацесульфам калия использовался в качестве подсластителя. До перехода на сахарозу в качестве основного ингредиента, Staminade был единственным крупносерийно производимым спортивным напитком в Австралии, не содержащим сахарозу в качестве основного ингредиента. Сахарозу часто называют основной причиной развития кариеса.
Магний
Staminade стал первым готовым к употреблению спортивным напитком, появившимся в Австралии, в состав которого был добавлен магний. Порошок Staminade содержит лактат магния, а концентрат Staminade – сульфат магния.