Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Сельское хозяйство на Кубе играет важную роль в экономике уже несколько сотен лет. В настоящее время его вклад в валовой внутренний продукт (ВВП) составляет менее 10%, однако оно обеспечивает занятость примерно 20% трудоспособного населения. Около 30% территории страны используется для возделывания сельскохозяйственных культур.
Agriculture in Cuba has played an important part in the economy for several hundred years. Today, it contributes less than 10% to the gross domestic product (GDP), but it employs about 20% of the working population. About 30% of the country's land is used for crop cultivation.
Городское сельское хозяйство
Из-за нехватки синтетических пестицидов и удобрений развилось популярное движение городского сельского хозяйства. В 2002 году городские сады произвели 3,4 миллиона тонн продовольствия. По текущим оценкам, объемы производства достигают [укажите пропущенное значение из оригинала]. В Гаване 90% свежей продукции города поступает из местных городских ферм и садов. В 2003 году более 200 000 кубинцев работали в развивающемся секторе городского сельского хозяйства. Уделяемое внимание городскому сельскому хозяйству, особенно с 2021 года, привело к увеличению сетей обмена знаниями среди мелких фермеров. Маниока (кассава) родом из Латинской Америки и Карибского бассейна и выращивается почти во всех странах региона. Куба является вторым по величине производителем маниоки в Карибском бассейне с производством 300 000 тонн (2001). Однако урожайность с гектара самая низкая среди всех стран Карибского бассейна. Большая часть кубинского производства используется непосредственно для свежего потребления. Часть маниоки перерабатывается в сорбитол на заводе недалеко от Флориды, в центральной части Кубы.
Due to the shortage of synthetic pesticides and fertilizers, a popular movement of urban agriculture developed. In 2002, of urban gardens produced 3.4 million metric tons of food. Current estimates are as high as In Havana, 90% of the city's fresh produce come from local urban farms and gardens. In 2003, more than 200,000 Cubans worked in the expanding urban agriculture sector. The emphasis on urban agriculture, particularly since 2021, has resulted in increased knowledge sharing networks among small farmers. Cassava is native to the Latin American and Caribbean region and is grown in almost every country of the region. Cuba is the second largest producer of cassava in the Caribbean with a production of 300,000 t (2001). However, the yield per hectare is the lowest of all Caribbean countries. Most of Cuba's production is used directly for fresh consumption. Part of the cassava is processed to sorbitol in a plant near Florida, Central Cuba.
Цитрусовые
Куба – третий по величине производитель грейпфрутов в мире. Из всей производимой цитрусовой продукции 60% составляют апельсины, а 36% – грейпфруты. Продукция в основном поставляется в Европу под брендом Cubanita.
Cuba is the world's third largest producer of grapefruit. Sixty percent of the citrus produce is oranges, 36% grapefruit. The products are mainly marketed in Europe under the brand name Cubanita.
Картофель
Потребление картофеля на Кубе составляет [количество] в год. Картофель в основном потребляется в виде картофеля фри. Общие площади выращивания картофеля сосредоточены в западной части Кубы. Основным выращиваемым на Кубе сортом является "Дезире". Часть семенного картофеля производится на месте. Ежегодно импортируется около 40 000 метрических тонн семенного картофеля из провинции Нью-Брансуик (Канада) и Нидерландов.
Consumption of potatoes in Cuba amounts to per year. Potatoes are mainly consumed as French fries. Potato production areas (in total ) are concentrated in the western part of Cuba. The main variety grown in Cuba is the Désirée. Seed potatoes are partly produced locally. Some 40,000 metric tons of seed potatoes are imported annually from New Brunswick, Canada and the Netherlands.
Рис
Рис – основной продукт питания на Кубе, одним из главных блюд являются рис с бобами. Рис на Кубе выращивают преимущественно вдоль западного побережья. В год собирают два урожая. Большинство рисовых хозяйств находятся в государственной собственности или являются кооперативами. Производство ограничено нехваткой воды, а также, как и в других отраслях кубинской экономики, недостатком удобрений и современных агротехнологий. Урожайность с гектара остаётся ниже средней по странам Центральной Америки и Карибского бассейна. Поэтому Куба является крупным импортёром риса. В последнее время объём импорта приближается к 500 000 тонн шлифованного риса в год.
Rice is a staple in Cuban diet; one of the main dishes is rice and beans. Rice in Cuba is mostly grown along the western coast. There are two crops per year. Most rice farms are state owned or co operatives. Production is limited by the shortage of water and, similar to other industries in Cuba, lack of fertilizer and modern agricultural technology. The yield per hectare remains lower than the average of Central American and Caribbean countries. Therefore, Cuba has been a major importer of rice. Recently, imports approached 500,000 tonnes of milled rice per year.
Сахар
Когда-то Куба была крупнейшим в мире экспортером сахарного тростника. До 1960-х годов США получали 33% импорта сахара из Кубы. Во время холодной войны кубинский экспорт сахара закупался при помощи субсидий от Советского Союза. После прекращения этого торгового соглашения, совпавшего с обвалом цен на сахар, две трети сахарных заводов Кубы были закрыты. 100 000 рабочих потеряли работу. Однако, производство сахара на сахарных заводах снизилось с примерно 8 миллионов метрических тонн до 3,2 миллиона метрических тонн в 2015 году. Рост цен на сахар, начавшийся в 2008 году, вызвал новый интерес к его производству. Производство в 2012–2013 годах оценивалось в 1,6–1,8 миллиона тонн. 400 000 тонн экспортируется в Китай, а 550 000–700 000 тонн используется для внутреннего потребления.
Cuba was once the world's largest sugarcane exporter. Until the 1960s, the US received 33% of its sugarcane imports from Cuba. During the cold war, Cuba's sugar exports were bought with subsidies from the Soviet Union. After the collapse of this trade arrangement, coinciding with a collapse in sugar prices, two thirds of sugar mills in Cuba closed. 100,000 workers lost their jobs. However, the sugar production in the cane sugar mills has fallen from approximately 8 million metric tons to 3.2 million metric tons in the 2015 period. A rise in sugar prices beginning in 2008, stimulated new interest in sugar. Production in 2012–2013 was estimated at 1.6–1.8 million tonnes. 400,000 tonnes is exported to China and 550,000–700,000 for domestic consumption.
Табак
Куба занимает второе место в мире по площади, отведённой под табак. Объёмы производства табака на Кубе с конца 1990-х годов остаются примерно на одном уровне. Сигары – всемирно известный кубинский продукт, и почти весь урожай экспортируется. Центром кубинского табаководства является провинция Пинар-дель-Рио. Табак является третьим по величине источником твёрдой валюты для Кубы. Доходы от продажи сигар оцениваются в 200 миллионов долларов США. Два основных сорта, выращиваемых на Кубе, – это Corojo и Criollo. 85% табака, выращиваемого на Кубе, производится членами Национальной ассоциации мелких фермеров. В Соединённых Штатах кубинские сигары пользуются особым престижем, поскольку они запрещены к ввозу как контрабанда в соответствии с американским эмбарго против Кубы. В Канаде есть ряд магазинов, ориентированных на американских туристов, где продаются кубинские сигары.
Cuba has the second largest area planted with tobacco of all countries worldwide. Tobacco production in Cuba has remained about the same since the late 1990s. Cigars are a famous Cuban product worldwide and almost the whole production is exported. The center of Cuban tobacco production is the Pinar del Río Province. Tobacco is the third largest source of hard currency for Cuba. The income derived from the cigars is estimated at US$200 million. The two main varieties grown in Cuba are Corojo and Criollo. 85% of the tobacco grown in Cuba is produced by National Association of Small Farmers members. In the United States, Cuban cigars hold a special cachet, because they are banned as contraband in accordance with the United States embargo against Cuba. A number of shops catering to American tourists sell Cuban cigars in Canada.
Тропические фрукты
Плантаны и бананы составляют 47% и 24% местного производства соответственно. Оба вида выращиваются исключительно для внутреннего потребления. Среди других тропических фруктов, производимых на Кубе, – манго, папайя, мамей сапоте, ананас, авокадо, гуава, кокос и анноновые (семейство касторовых яблок).
Plantains and bananas account for 47% and 24% of the local production respectively. Both are only produced for domestic consumption. Other tropical fruits produced in Cuba are mango, Papaya, Mamey Sapote, pineapple, avocado, guava, coconut, and annonaceae (custard apple family).
Кубинский экспорт
Экспорт Кубы в 2017 году составил 2,63 миллиарда долларов. Основными экспортными товарами являются сигары, сырой сахар, продукция из никеля, ром и цинк.
Cuba's exports totaled $2.63 billion in 2017. Main exports include cigars, raw sugar, nickel products, rum and zinc.