Введение
Сорт винограда Frontenac - это межвидовая гибридная виноградная лоза, которая является результатом исследований и скрещивания Университетом Миннесоты. Он был выращен из пересечения сложного межвидового гибрида Landot 4511 и очень холодостойкой селекции Vitis riparia. Он был выпущен в 1996 году. Frontenac gris - это белое вино версии Frontenac, представленное в 2003 году. Он начался как одна мутация бутонов Frontenac, дающая серое (отсюда название gris) плоды и янтарный сок. Frontenac blanc был введен в 2012 году из белых фруктовых мутаций, найденных как в виноградниках Frontenac, так и в виноградниках Frontenac gris в Миннесоте и Канаде.
Frontenac is an interspecific hybrid grapevine that is a result of research and crossbreeding by the University of Minnesota. It was grown from a crossing of the complex interspecific hybrid Landot 4511 and a very cold hardy selection of Vitis riparia. It was released in 1996. Frontenac gris is a white wine version of Frontenac, introduced in 2003. It started as a single bud mutation of Frontenac, yielding gray (thus named gris) fruit and amber colored juice. Frontenac blanc was introduced in 2012 from white fruited mutations found in both Frontenac and Frontenac gris vines in Minnesota and Canada.
Виноградарство и виноградарство
На виноградниках появляются густые гроздья темных, очень кислых и высокосахарных ягод. Frontenac довольно энергичен, холодностойкий до 0,8 °C, высоко устойчив к пуховой плесень, и устойчив к порошковой плесень и ботриту. Виноград фронтенака намного меньше, чем традиционный, и растет в узких гроздьях. Виноград фронтенака имеет мягкий виноградный аромат.
Характеристики вина
Фронтенак использовался для производства сухих красных вин, розовых, а также для фортифицированного вина в стиле портвейна. Вина, произведенные из Фронтенака, обычно имеют аромат вишни и других красных фруктов. При производстве приятного вина, зрелость винограда трудно судить только по уровню сахара, а виноделы часто сталкиваются с проблемой высокой кислотности и атипичным уровнем рН. Вино Frontenac gris имеет аромат персика и абрикоса с намеками на привлекательные цитрусовые и тропические фрукты. Яркий баланс фруктов и кислотности создает живые, освежающие вина. Уникальный и сложный вкус делает его прекрасным виноградным соком для столовых, десертных и ледяных вин. Первоначальные испытания винного производства Frontenac blanc показывают, что он производит вина, которые явно отличаются от Frontenac gris по вкусу и аромату. Университет Миннесоты планирует оценить и охарактеризовать линии Frontenac blanc по мере их доступности.
Региональное производство
Хотя виноград имеет очень короткую историю, его перспективность в качестве виноградного винограда для очень холодных регионов привела к многочисленным посадкам в северо-восточной части Соединенных Штатов и Канады. Сорт является одним из 4 наиболее часто выращиваемых виноградных сортов в Миннесоте, наряду с Frontenac gris, La Crescent и Marquette.