Введение

Молекулярная дистилляция - это тип вакуумной дистилляции с коротким путем, характеризующийся чрезвычайно низким вакуумным давлением, 0,01 торр или ниже, который выполняется с использованием молекулярного дистиллятора. Это процесс разделения, очистки и концентрации природных продуктов, сложных и термочувствительных молекул, например витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Для этого процесса характерно кратковременное воздействие дистиллятной жидкости на высокие температуры в высоком вакууме (около мм рт.ст.) в дистилляционной колонке и небольшое расстояние между испарителем и конденсатором около 2 см. При молекулярной дистилляции жидкости находятся в режиме свободного молекулярного потока, т.е. средний свободный путь молекул сопоставим с размером оборудования. Газовая фаза больше не оказывает значительного давления на испаряемое вещество, и, следовательно, скорость испарения больше не зависит от давления. Движение молекул находится в прямой видимости, потому что они больше не образуют непрерывного газа. Таким образом, необходим короткий путь между горячей поверхностью и холодной поверхностью, как правило, путем подвешивания горячей пластины, покрытой пленкой кормов, рядом с холодной пластиной с линией обзора между ними. Этот процесс имеет преимущества в том, что позволяет избежать проблемы токсичности, возникающей при использовании растворителей в качестве разделительного агента, а также минимизировать потери из-за термического разложения. и может использоваться в процессе непрерывного подачи для сбора дистиллята без необходимости нарушения вакуума. Молекулярная дистилляция используется в промышленности для очистки масел. Он также используется для обогащения масло боража γ-линоленовой кислотой (GLA), а также для получения токоферолов из дезодорантной дистилляции соевого масла (DDSO).