Введение

Plimoth Grist Mill (ранее Jenney Grist Mill) - действующая мельница, расположенная в Плимуте, штат Массачусетс. Это реконструкция оригинальной мельницы Дженни Гриста, и она стоит на месте оригинальной мельницы.

История

Джон Дженни, пилигрим, прибывший в Плимут в 1623 году на корабле "Литтл Джеймс", в 1636 году построил первую мельницу для мельницы в Плимуте. Дженни умер в 1644 году, оставив мельницу своей жене Саре. Сара управляла мельницей до самой смерти. Один из их сыновей, Сэмюэл, в конце концов продал его в 1683 году Чарльзу Стокбриджу, владельцу другой мельницы в соседнем городе Сцитуат. Стокбридж умер вскоре после покупки старой мельницы Дженни, что привело его вдову к продаже мельницы снова, на этот раз Натаниалу Черчу, брату Бенджамина Черча. Семья Черч управляла мельницей, пока собственность не была разделена между многочисленными людьми, начиная с 1720-х годов. В середине 1840-х годов пожар охватил все здание. Впоследствии на участке были построены другие мельницы, в основном предназначенные для производства, а не для производства продуктов питания. В середине 20-го века в Плимуте был проведен ряд проектов по перепланировке города, кульминацией которых стала реконструкция мельницы Джени Гриста на том же месте, что и первоначальная мельница в 1969 году. Некоторые части, включая мельничные камни, были спасены из мельницы 19-го века в Пенсильвании.

Настоящее

В 1999 году фотограф Лео Мартин обнаружил место, чтобы превратить его в студию. Вместо этого он решил арендовать место и проводить экскурсии по нему, чтобы сохранить его историю как некоммерческой организации. Он также управлял Миллстоунской кремерой внизу и продавал исторические и другие памятные вещи, чтобы собрать средства на недвижимость. С начала 2000-х годов были предприняты значительные усилия по увеличению количества рыб, которые резко сократились с 1620-х годов. Это привело к увеличению количества, с примерно 7000 жен в 2003 году до почти 200 000 в 2016 году. В течение большинства месяцев года в этой мельнице можно посетить и перерабатывать кукурузу, пшеницу, ржаную и ячмень, хотя на первичных мельничных камнях измельчается только кукуруза. Процесс мельницы - это публичное зрелище для посетителей, где работники переплетают свои обязанности с разъяснениями о ремесле присутствующим. Основными продуктами являются кукурузная мука и зерновые крупы, большая часть которых продается оптом многочисленным предприятиям региона, чтобы способствовать развитию тенденции к минимально обработанным местным продуктам. 11 марта 2017 года Сельскохозяйственное партнерство Юго-Восточного Массачусетса провело "первый в 21-м веке сбор зерна в масштабах штата" на мельнице Плимот Гриста.