Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Plimoth Grist Mill (бұрынғы Jenney Grist Mill) - Массачусетс штатының Плимут қаласында орналасқан жұмыс істейтін қышқыл диірмен. Бұл түпнұсқалық Дженни Грист Миллдің реконструкциясы және ол түпнұсқалық диірменнің орнында тұр.
The Plimoth Grist Mill (formerly the Jenney Grist Mill) is a working grist mill located in Plymouth, Massachusetts. It is a reconstruction of the original Jenney Grist Mill, and it stands on the site of the original mill.
Тарих
1623 жылы Плимут қаласына "Литл Джеймс" кемесімен келген Джон Дженни 1636 жылы Плимут қаласында алғашқы ұнтақ диірменін құрды. 1644 жылы Женни қайтыс болып, диірменді әйелі Сараға қалдырды. Сара өлгенше диірменді басқарып жүрді. Олардың ұлдарының бірі Самуил 1683 жылы оны жақын маңдағы Сцитуат қаласындағы тағы бір диірменнің иесі Чарльз Стокбриджке сатып жіберді. Стокбридж Дженидің ескі диірменін сатып алғаннан кейін көп ұзамай қайтыс болды, бұл оның жесірін диірменді қайтадан, бұл жолы Бенджамин Чирчтың ағасы Натаниел Черчқа сатуға мәжбүр етті. Чирк отбасы 1720-жылдардан бастап көптеген адамдар арасында меншік бөлінгенге дейін диірменді басқаратын. 1840-жылдардың ортасында өрт бүкіл ғимаратты жалмап кетті. Кейіннен бұл жерде басқа да зауыттар салынып, көбінесе азық-түлік өндірісі емес, өндіріспен айналысты. 20-ғасырдың ортасында Плимут аймақта бірқатар қалаларды қайта дамыту жобаларына ұшырады, оның басында 1969 жылы түпнұсқаның сол жерінде қайта салынған Дженни Грист Милл болды. Кейбір бөліктер, соның ішінде диірмен тастары, Пенсильваниядағы 19-ғасыр диірменнен құтқарылды.
John Jenney, a Pilgrim who arrived in Plymouth in 1623 on the ship Little James, erected the original grist mill in Plymouth in 1636. Jenney died in 1644, leaving the mill to his wife, Sarah. Sarah operated the mill until her own death. One of their sons, Samuel, eventually sold it in 1683 to Charles Stockbridge, the owner of another mill in the nearby town of Scituate. Stockbridge died shortly after purchasing the Jenney's old mill, leading his widow to sell the mill again, this time to Nathanial Church, brother of Benjamin Church. The Church family operated the mill until ownership was split up amongst numerous people beginning in the 1720s. In the mid 1840s, a fire engulfed the entire building. Afterwards, the property saw the construction of other mills mostly dedicated to manufacturing rather than food production. During the middle of the 20th century, Plymouth underwent a number of urban re development projects in the area, culminating in the re constructed Jenney Grist Mill upon the same location as the original in 1969, with some parts, including the millstones, having been salvaged from a 19th century mill in Pennsylvania.
Қазіргі
1999 жылы фотограф Лео Мартин бұл жерді студияға айналдыру үшін тапты. Оның орнына ол сайтты жалға алып, оның пайдасыз ұйым ретінде тарихын сақтау үшін экскурсиялар жүргізді. Ол сондай-ақ төменгі қабатта Миллстоун кремханасын басқарып, тарихи және басқа да естелік заттарды сатып, мүлік үшін қаражат жинады. 2000 жылдардың басынан бастап 1620 жылдан бері күрт азайып келе жатқан балық санын көбейту үшін елеулі күш-жігер жұмсалды. Бұл 2003 жылы шамамен 7000-нан 2016 жылы шамамен 200 000-ға дейін өсті. Жылдың көп бөлігінде халыққа ашық болатын бұл диірменде жүгері, бидай, сұлы және арпа өңделеді. Бұл жерде жұмысшылар өздерінің жұмыстарына қатысып, қолөнер туралы түсініктеме береді. Бұл аймақтағы көптеген кәсіпорындарға дүкен саудасы арқылы сатылатын өнімдердің көп бөлігі жергілікті азық-түлік өнімдерін барынша аз өңдейтін өнімдерге көшуге ықпал етеді. 2017 жылдың 11 наурызында Оңтүстік-Шығыс Массачусетс ауыл шаруашылығы серіктестігі "21-ғасырда бірінші мемлекеттік астық жинау" өтті.
In 1999, photographer Leo Martin located the site to turn into a studio. He instead decided to rent the site and lead tours of it to preserve its history as a nonprofit organization. He also ran the Millstone Creamery downstairs and sold historic and other memorabilia to raise funds for the property. Since the early 2000s, significant efforts have been made to grow the number of fish, which have drastically dwindled since the 1620s. This has resulted in increased counts, from roughly 7,000 alewives in 2003, to nearly 200,000 in 2016. Open to the public most months of the year, the mill processes corn, wheat, rye, and barley, although only corn is ground on the primary millstones. The milling process is a public spectacle for visitors, with workers intertwining their milling duties with explanations about the craft to those present. Cornmeal and grits are the primary products, with much of the product wholesaled to numerous business in the region to help promote the growing movement towards minimally processed local foods. On March 11, 2017, the Southeastern Massachusetts Agricultural Partnership held "the first state wide grain gathering in the 21st century" at the Plimoth Grist Mill.