Введение

Семейство птиц Cathartidae, общеизвестное как американские грифовые или кондоры, – это семейство хищных птиц, включающее семь существующих видов в пяти родах. В него входят пять существующих грифов и два существующих кондора, обитающих в теплых и умеренных областях Америки. Их называют "грифами Нового Света", чтобы отличать их от грифов Старого Света, с которыми Cathartidae не образуют единую кладу, несмотря на сходство внешнего вида и поведения, возникшее в результате конвергентной эволюции. Как и другие грифы, американские грифовые – падальщики, эволюционировавшие для питания падалью без каких-либо заметных негативных последствий. Некоторые виды американских грифов обладают хорошим обонянием, в то время как грифы Старого Света находят падаль исключительно с помощью зрения. Другие адаптации, общие для грифов как Нового, так и Старого Света, включают лысую голову, лишенную перьев, чтобы предотвратить накопление разлагающихся остатков во время кормления, и чрезвычайно устойчивую к болезням пищеварительную систему для защиты от микробов, связанных с питанием падалью.

Описание

Стервятники Нового Света обычно крупные, их длина варьируется от 56–61 сантиметра у малого жёлтоголового стервятника до 120 сантиметров у калифорнийского и андского кондоров, которые могут весить 12 килограммов и более (26 фунтов и более). Оперение преимущественно чёрное или коричневое, иногда с белыми отметинами. У всех видов голова и шея лишены перьев. У некоторых эта кожа ярко окрашена, а у королевского стервятника развита в красочные мясистые выросты и складки кожи. У всех стервятников Нового Света длинные, широкие крылья и жёсткий хвост, приспособленные для парящего полёта. Они лучше всех наземных птиц приспособлены к полёту в восходящих потоках воздуха. Лапы оснащены когтями, но слабые и не предназначены для захвата добычи. Передние пальцы длинные, с небольшими перепонками у основания. Ни у одного стервятника Нового Света нет сиринкса – голосового органа птиц. Поэтому их вокализация ограничена редкими хрипами и шипением. Клюв слегка изогнут и относительно слаб по сравнению с клювами других хищных птиц. Носовой проход сквозной, не разделён перегородкой, поэтому, глядя сбоку, можно видеть сквозь клюв. Глаза хорошо заметные, и, в отличие от орлов, ястребов и соколов, не защищены надбровной дугой. Стервятники Нового Света обладают необычной привычкой к урогидрозу – дефекации на ноги для охлаждения за счёт испарения. Поскольку такое поведение наблюдается и у аистов, это является одним из аргументов в пользу близкого родства между этими двумя группами. Большинство видов ведут оседлый образ жизни, но индейский стервятник размножается в Канаде и северных штатах США и мигрирует на юг на зиму. Стервятники Нового Света обитают в самых разнообразных средах и экосистемах – от пустынь до тропических лесов, от уровня моря до горных хребтов.

Кормление

Все ныне живущие виды стервятников и кондоров Нового Света – падальщики. Их рацион состоит главным образом из падали, и их часто можно увидеть рядом с тушами. В их рацион также входят фрукты (особенно гнилые) и мусор. Род *Cathartes* находит падаль, обнаруживая запах этилмеркаптана – газа, выделяемого телами разлагающихся животных. Обонятельная доля мозга у этих видов, отвечающая за обработку запахов, особенно велика по сравнению с таковой у других животных. Другие виды, такие как американский чёрный стервятник и королевский стервятник, обладают слабым обонянием и находят пищу только зрением, иногда следуя за стервятниками рода *Cathartes* и другими падальщиками. В 2014 году исследователи проанализировали микробное сообщество, или микробиом, кожи лица и толстого кишечника 50 стервятников (индейских и чёрных). Бактериальная флора кожи лица и кишечная флора частично совпадали, но в целом флора кожи лица была гораздо более разнообразной, чем кишечная, что контрастирует с другими позвоночными, у которых кишечная флора более разнообразна. Были выделены две группы анаэробных фекальных бактерий, патогенных для других позвоночных: *Clostridia* и *Fusobacteriota* (ранее *Fusobacteria*). Они были особенно распространены в кишечнике: количество последовательностей ДНК *Clostridia* составляло от 26% до 85% от общего числа последовательностей, а *Fusobacteriota* – от 0,2% до 54% у чёрных стервятников и от 2% до 69% от общего числа у индейских стервятников. Неожиданно, обе анаэробные бактерии были обнаружены и на образцах кожи лица, подвергшихся воздействию воздуха: *Clostridia* – в 7–40%, а *Fusobacteriota* – до 23%. Предполагается, что стервятники заражаются ими, погружая головы в полости тел разлагающихся животных. Регулярно попадающие в кишечник *Clostridia* и *Fusobacteriota* вытесняют другие бактериальные группы и становятся доминирующими. В метагеноме кишечника стервятника были обнаружены гены, кодирующие тканеразрушающие ферменты и токсины, связанные с *Clostridium perfringens*. Это подтверждает гипотезу о том, что стервятники получают пользу от бактериального разложения падали, одновременно перенося бактериальные токсины. В 1987 году все выжившие птицы были изъяты из дикой природы и помещены в программу разведения в неволе для обеспечения выживания вида. Андийский кондор находится под угрозой исчезновения. Американский чёрный стервятник, индейский стервятник, малый желтоголовый стервятник и большой желтоголовый стервятник внесены в Красный список МСОП как виды, вызывающие наименьшие опасения. Королевский стервятник также отнесен к категории видов, вызывающих наименьшие опасения, хотя имеются свидетельства сокращения численности популяции.

В культуре

Американский чёрный гриф и королевский гриф встречаются в различных иероглифах майя в кодексах майя. Королевский гриф изображается чаще, и его глиф легко узнаваем по наросту на клюве птицы и концентрическим кругам, обозначающим глаза. Иногда его изображают в виде бога с человеческим телом и головой птицы. Согласно мифологии майя, этот бог часто доставлял послания между людьми и другими богами. Он также используется для обозначения Коскакваутли, тринадцатого дня месяца в календаре майя. В то же время, американский чёрный гриф обычно ассоциируется со смертью или изображается как хищная птица, и его глиф часто изображает нападение на людей. Этот вид не имеет тех религиозных связей, которые есть у королевского грифа. Хотя на некоторых глифах чётко видны открытая ноздря и крючковатый клюв американского чёрного грифа, другие предположительно относятся к этому виду, поскольку они напоминают грифа, окрашены в чёрный цвет и лишены нароста на клюве, характерного для королевского грифа.