Введение

Роберт Коулман Аткинс (17 октября 1930 года – 17 апреля 2003 года) – американский врач и кардиолог, наиболее известный благодаря диете Аткинса, которая предполагает строгий контроль потребления углеводов и акцентирует внимание на белках и жирах как основных источниках калорий, дополненных умеренным количеством углеводов из овощей. Коммерческий успех диеты Аткинса привел к тому, что журнал Time назвал доктора человеком года в 2002 году. Диета Аткинса была описана как "одна из самых популярных диет-увлечений в Соединенных Штатах".

Ранние годы и образование

Аткинс родился в 1930 году в Колумбусе, штат Огайо, в семье Юджина и Нормы (Такерман) Аткинс. Его семья была еврейской. В возрасте 12 лет его семья переехала в Дейтон, штат Огайо, где его отец владел несколькими ресторанами. В подростковом возрасте Аткинс выполнял различную работу, включая должность продавца обуви в 14 лет и позже участвовал в местном радиошоу. Он учился в средней школе Фэрвью в Дейтоне и в 1947 году занял второе место среди 8500 выпускников на общештатном экзамене на получение стипендии. После окончания Мичиганского университета в 1951 году Аткинс подумывал о карьере комика и провёл лето в качестве официанта и артиста на различных курортах в Адирондаках. Однако в конечном итоге он решил заняться медициной и получил медицинскую степень в Медицинском колледже Корнеллского университета в 1955 году. Аткинс прошел интернатуру в больнице Стронг в Рочестере, штат Нью-Йорк, и завершил ординатуру по кардиологии и внутренней медицине в больницах, аффилированных с Колумбийским университетом.

Карьера

Аткинс специализировался в кардиологии и комплементарной медицине и в 1959 году открыл частную практику на Верхнем Ист-Сайде Нью-Йорка. Поначалу его медицинская практика не пользовалась успехом, он начал набирать вес и впал в депрессию. Проведя некоторое исследование, он решил применить низкоуглеводную диету, разработанную Альфредом У. Пеннингтоном, основываясь на исследованиях, которые Пеннингтон проводил во время Второй мировой войны в компании DuPont.

Смерть

В 2001 году, по словам его кардиолога и сотрудника Патрика Фрателлона, коронарные артерии Аткинса были заблокированы на 30-40 процентов. В 2002 году у Аткинса произошла остановка сердца, что заставило многих его критиков рассматривать этот эпизод как доказательство присущих диете Аткинса опасностей, связанных с потреблением большого количества насыщенных жиров. Однако в многочисленных интервью Аткинс утверждал, что причиной остановки сердца стала не неправильное питание, а хроническая инфекция. 8 апреля 2003 года Аткинс был госпитализирован в медицинский центр Уилла Корнелла, где ему провели операцию по удалению тромба из мозга после падения на льду и удара головой, после чего он впал в кому. Он умер 17 апреля в возрасте 72 лет. После его смерти его вдова сообщила, что в последние годы жизни у Аткинса прогрессировало заболевание коронарных артерий, появилось новое закупорвание, которое пытались устранить с помощью процедуры, и он принимал лекарства для нормализации сердечного ритма. Вдова отказалась разрешать проведение вскрытия. Его успех вдохновил других на разработку низкоуглеводных диет, и многие компании начали выпускать низкоуглеводные диеты и продукты питания. В 2010 году компания была приобретена Roark Capital Group.