Охотники и собиратели: история и образ жизни

Введение

Народы, добывающие или охотящиеся за большую часть или всю свою пищу и средства к существованию.

Охотник-собиратель – это человек, живущий в сообществе или ведущий образ жизни, унаследованный от предков, в котором большая часть или вся пища добывается путем собирательства, то есть сбором пищи из местных природных источников, особенно съедобных диких растений, но также насекомых, грибов, меда, птичьих яиц или всего, что безопасно употреблять в пищу, и/или охотой на дичь (преследование и/или отлов и убийство диких животных, включая ловлю рыбы). Это распространенная практика среди большинства позвоночных, являющихся всеядными. Общества охотников-собирателей противопоставляются более оседлым земледельческим обществам, которые в основном полагаются на выращивание сельскохозяйственных культур и разведение домашних животных для производства пищи, хотя границы между этими двумя способами жизни не являются четкими. Охота и собирательство были изначальной и самой продолжительной успешной адаптацией человечества в естественной среде, охватывая не менее 90 процентов человеческой истории. После изобретения сельского хозяйства охотники-собиратели, не перешедшие к новому образу жизни, были вытеснены или завоеваны земледельческими или пастушескими группами в большинстве регионов мира. В Западной Евразии земледелие и металлургические общества полностью заменили охотников-собирателей лишь примерно в 4000 году до нашей эры. Эти технологически развитые общества быстрее расширялись в районах с меньшим количеством лесов, вытесняя охотников-собирателей в более густые леса. Лишь общества средней и поздней бронзовой и железной эпох смогли полностью заменить охотников-собирателей в их последнем оплоте, расположенном в самых густонаселенных лесных районах. В отличие от своих современников из бронзового и железного веков, неолитические общества не могли закрепиться в густых лесах, а общества медного века имели лишь ограниченный успех. Помимо мужчин, женщины участвуют в охоте в 79% современных обществ охотников-собирателей. В настоящее время лишь немногие общества неконтактных народов классифицируются как охотники-собиратели, и многие дополняют свою деятельность по поиску пищи садоводством или животноводством.

Археологические свидетельства

Охота и собирательство, предположительно, была стратегией выживания, используемой человеческими обществами, начиная с 1,8 миллиона лет назад, *Homo erectus*, и с момента появления *Homo sapiens* около 200 000 лет назад. Доисторические охотники-собиратели жили в группах, состоящих из нескольких семей, что приводило к численности в несколько десятков человек. Это оставалось единственным способом существования до конца мезолита, около 10 000 лет назад, и после этого постепенно заменялось с распространением неолитической революции. В позднем плейстоцене современные люди распространились за пределы Африки, а также вымерли все остальные виды людей. Люди впервые достигли Австралийского континента и Америки, что совпало с вымиранием многочисленных видов, преимущественно мегафауны. Основные вымирания произошли в Австралии примерно 50 000 лет назад и в Америке около 15 000 лет назад. Древние северо-евразийцы жили в экстремальных условиях мамонтовых степей Сибири и выживали, охотясь на мамонтов, бизонов и шерстистых носорогов. Заселение Америки началось, когда палеолитические охотники-собиратели проникли в Северную Америку из северноазиатской мамонтовой степи через Берингов перешеек. В 1970-х годах Льюис Бинфорд предположил, что ранние люди добывали пищу путем падальничества, а не охоты. Ранние люди в нижнем палеолите жили в лесах и рощах, что позволяло им собирать морепродукты, яйца, орехи и фрукты, а также заниматься падальничеством. Согласно этой точке зрения, вместо того, чтобы убивать крупных животных ради мяса, они использовали туши животных, убитых хищниками или умерших естественной смертью. Ученые показали, что свидетельства раннего поведения человека в отношении охоты и падальничества варьируются в зависимости от экологии, включая типы существующих хищников и окружающую среду. Согласно гипотезе бега на выносливость, бег на длинные дистанции, как при охоте на выносливость – метод, все еще практикуемый некоторыми группами охотников-собирателей в наше время, вероятно, был основной эволюционной силой, приведшей к эволюции определенных человеческих характеристик. Эта гипотеза не обязательно противоречит гипотезе падальничества: обе стратегии выживания могли использоваться последовательно, поочередно или даже одновременно. Начиная с перехода от среднего к верхнему палеолиту, около 80 000 – 70 000 лет назад, некоторые группы охотников-собирателей начали специализироваться, сосредотачиваясь на охоте на меньшее количество (часто более крупных) животных и собирая меньшее количество видов пищи. Эта специализация труда также включала создание специализированных инструментов, таких как рыболовные сети, крючки и костяные гарпуны. Переход в последующий неолитический период в основном определяется беспрецедентным развитием зарождающейся аграрной практики. Сельское хозяйство возникло еще 12 000 лет назад на Ближнем Востоке, а также независимо возникло во многих других регионах, включая Юго-Восточную Азию, части Африки, Мезоамерику и Анды. [[Файл:ArchaeoGLOBE FHG. gif|thumb|Карта мира, иллюстрирующая сокращение охоты, рыболовства и собирательства по всему миру. одно из нескольких объяснений, предлагаемых для события вымирания четвертичного периода. thumb|Мужчина из народа сан в пустыне Калахари в Южной Африке. Многие сан до сих пор живут как охотники-собиратели. По мере увеличения числа и размера земледельческих обществ они расширялись на земли, традиционно используемые охотниками-собирателями. Этот процесс расширения, обусловленный сельским хозяйством, привел к развитию первых форм правления в аграрных центрах, таких как Плодородный полумесяц, Древняя Индия, Древний Китай, культура ольмеков, Африка к югу от Сахары и Норте-Чико. В результате почти повсеместной зависимости человека от сельского хозяйства, немногие современные культуры охотников-собирателей обычно живут в районах, непригодных для земледелия. Археологи могут использовать такие свидетельства, как использование каменных орудий, для отслеживания деятельности охотников-собирателей, включая их мобильность. Этноботаника – это область исследований, в которой документируются пищевые растения различных народов и племен по всему миру.

Hunting and gathering was presumably the subsistence strategy employed by human societies beginning some 1.8 million years ago, by Homo erectus, and from its appearance some 200,000 years ago by Homo sapiens. Prehistoric hunter gatherers lived in groups that consisted of several families resulting in a size of a few dozen people. It remained the only mode of subsistence until the end of the Mesolithic period some 10,000 years ago, and after this was replaced only gradually with the spread of the Neolithic Revolution. The Late Pleistocene witnessed the spread of modern humans outside of Africa as well as the extinction of all other human species. Humans spread to the Australian continent and the Americas for the first time, coincident with the extinction of numerous predominantly megafaunal species. Major extinctions were incurred in Australia beginning approximately 50,000 years ago and in the Americas about 15,000 years ago. Ancient North Eurasians lived in extreme conditions of the mammoth steppes of Siberia and survived by hunting mammoths, bison and woolly rhinoceroses. The settlement of the Americas began when Paleolithic hunter gatherers entered North America from the North Asian mammoth steppe via the Beringia land bridge. During the 1970s, Lewis Binford suggested that early humans obtained food via scavenging, not hunting. Early humans in the Lower Paleolithic lived in forests and woodlands, which allowed them to collect seafood, eggs, nuts, and fruits besides scavenging. Rather than killing large animals for meat, according to this view, they used carcasses of such animals that had either been killed by predators or that had died of natural causes. Scientists have demonstrated that the evidence for early human behaviors for hunting versus carcass scavenging vary based on the ecology, including the types of predators that existed and the environment. According to the endurance running hypothesis, long distance running as in persistence hunting, a method still practiced by some hunter gatherer groups in modern times, was likely the driving evolutionary force leading to the evolution of certain human characteristics. This hypothesis does not necessarily contradict the scavenging hypothesis: both subsistence strategies may have been in use sequentially, alternately or even simultaneously. Starting at the transition between the Middle to Upper Paleolithic period, some 80,000 to 70,000 years ago, some hunter gatherer bands began to specialize, concentrating on hunting a smaller selection of (often larger) game and gathering a smaller selection of food. This specialization of work also involved creating specialized tools such as fishing nets, hooks, and bone harpoons. The transition into the subsequent Neolithic period is chiefly defined by the unprecedented development of nascent agricultural practices. Agriculture originated as early as 12,000 years ago in the Middle East, and also independently originated in many other areas including Southeast Asia, parts of Africa, Mesoamerica, and the Andes. [[File:ArchaeoGLOBE FHG. gif|thumb|A global map illustrating the decline of foraging/fishing/hunting/gathering around the world. one of several explanations offered for the Quaternary extinction event there. thumb|A San man in the Kalahari Desert in South Africa. Many San still live as hunter gatherers. As the number and size of agricultural societies increased, they expanded into lands traditionally used by hunter gatherers. This process of agriculture driven expansion led to the development of the first forms of government in agricultural centers, such as the Fertile Crescent, Ancient India, Ancient China, Olmec, Sub Saharan Africa and Norte Chico. As a result of the now near universal human reliance upon agriculture, the few contemporary hunter gatherer cultures usually live in areas unsuitable for agricultural use. Archaeologists can use evidence such as stone tool use to track hunter gatherer activities, including mobility. Ethnobotany is the field of study whereby food plants of various peoples and tribes worldwide are documented.

Общие характеристики

Охота на бизонов в маске из волчьей шкуры, Джордж Кэтлин, ок. 1832 г.

Обитание и численность населения

Большинство охотников-собирателей ведут кочевой или полукочевой образ жизни и живут во временных поселениях. Передвижные общины обычно строят укрытия из недолговечных строительных материалов или используют естественные скальные навесы, если таковые имеются. Некоторые культуры охотников-собирателей, такие как коренные народы северо-западного побережья Тихого океана и йокуты, обитали в особенно богатых ресурсами средах, что позволяло им вести оседлый или полуоседлый образ жизни. Одним из самых ранних примеров постоянных поселений является культура Осиповка (14–10,3 тыс. лет назад), которая жила в богатой рыбой среде, позволявшей ей оставаться на одном месте круглый год. Одна группа, чумаши, имела самую высокую зарегистрированную плотность населения среди всех известных обществ охотников и собирателей – по оценкам, 21,6 человека на квадратную милю.

Диета

Иллюстрация: Инуитские охотники на тюленей, ок. 1821 г.

По мере удаления от экватора значимость растительной пищи уменьшается, а значимость водной пищи возрастает. В холодных и густо заросших лесами регионах съедобные растения и крупная дичь встречаются реже, и охотники-собиратели могут переходить на водные ресурсы для компенсации. Охотники-собиратели в холодных климатах также больше полагаются на запасы пищи, чем те, кто живёт в тёплых климатах. Однако водные ресурсы, как правило, обходятся дорого, требуя лодок и орудий рыбной ловли, что могло препятствовать их интенсивному использованию в доисторические времена. Морская пища, вероятно, не стала играть значительную роль в рационе до относительно недавнего времени – в позднем каменном веке в Южной Африке и в верхнем палеолите в Европе. Жир играет важную роль в оценке качества добычи среди охотников-собирателей, настолько, что тощие животные часто рассматриваются как вторичные ресурсы или даже пища, которую едят в голод. Употребление слишком большого количества постного мяса приводит к негативным последствиям для здоровья, таким как белковое отравление, и в крайних случаях – к смерти. Кроме того, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием других макроэлементов приводит к тому, что организм использует белок в качестве источника энергии, что может привести к белковой недостаточности. Особенно проблематичным становится постное мясо, когда животные переживают период истощения, требующий от них расходования жировых запасов. В районах, где не хватает растительной пищи и рыбы, охотники-собиратели могут обменивать мясо с земледельцами на углеводы. Например, тропические охотники-собиратели могут иметь избыток белка, но испытывать дефицит углеводов, а тропические земледельцы, наоборот, могут иметь избыток углеводов, но недостаток белка. Таким образом, торговля может быть наиболее экономически выгодным способом получения углеводных ресурсов.

Изменчивость

Пара из Саванны Пуме на охоте и собирательстве в ланосах Венесуэлы. Мужчина несет лук, три стрелы со стальными наконечниками и шляпу, напоминающую голову ябиру, используемую в качестве маскировки, чтобы подобраться к оленю на достаточно близкое расстояние для выстрела. Женщина несет копалку со стальным наконечником и корзину для сбора диких клубней. Общества охотников и собирателей демонстрируют значительную вариабельность, зависящую от климатической/высотной зоны, доступных технологий и социальной структуры. Археологи изучают наборы орудий охотников и собирателей для оценки вариабельности между различными группами. Коллард и др. (2005) обнаружили, что температура является единственным статистически значимым фактором, влияющим на состав наборов орудий охотников и собирателей. Используя температуру как показатель риска, результаты Колларда и др. показывают, что среды с экстремальными температурами представляют угрозу для систем охотников и собирателей, достаточную для увеличения вариабельности орудий. Эти результаты подтверждают теорию Торренса (1989) о том, что риск неудачи является наиболее важным фактором, определяющим структуру наборов орудий охотников и собирателей. Один из способов классификации групп охотников и собирателей – по их системам распределения добычи. Джеймс Вудберн использует категории "немедленного возврата" для эгалитарных обществ охотников и собирателей и "замедленного возврата" для неэгалитарных. Собиратели с немедленным возвратом потребляют добытую пищу в течение одного-двух дней. Собиратели с замедленным возвратом запасают излишки пищи. Охота и собирательство были распространенным способом существования человека на протяжении всего палеолита, однако наблюдения за современными охотниками и собирателями не обязательно отражают общества палеолита; исследуемые сегодня культуры охотников и собирателей подверглись значительному влиянию современной цивилизации и не представляют собой "первозданных" условий, характерных для изолированных народов. Переход от охоты и собирательства к земледелию не является однозначным процессом. Утверждается, что охота и собирательство представляют собой адаптивную стратегию, которая может быть использована при необходимости, когда изменение окружающей среды вызывает серьезный дефицит продовольствия у земледельцев. Фактически, иногда трудно провести четкую границу между земледельческими и охотничье-собирательскими обществами, особенно после широкого распространения земледелия и последовавшей за этим культурной диффузии за последние 10 000 лет. В настоящее время некоторые ученые говорят о существовании в рамках культурной эволюции так называемых смешанных или двойных экономик, которые предполагают сочетание добычи пищи (собирательство и охота) и ее производства, или когда собиратели поддерживают торговые отношения с земледельцами.

thumb|Savanna Pumé couple on a hunting and gathering trip in the llanos of Venezuela. The man carries a bow, three steel tipped arrows, and a hat that resembles the head of a jabiru stork as camouflage to approach near enough to deer for a shot. The woman carries a steel tipped digging stick and a carrying basket for collecting wild tubers. Hunter gatherer societies manifest significant variability, depending on climate zone/life zone, available technology, and societal structure. Archaeologists examine hunter gatherer tool kits to measure variability across different groups. Collard et al. (2005) found temperature to be the only statistically significant factor to impact hunter gatherer tool kits. Using temperature as a proxy for risk, Collard et al. 's results suggest that environments with extreme temperatures pose a threat to hunter gatherer systems significant enough to warrant increased variability of tools. These results support Torrence's (1989) theory that the risk of failure is indeed the most important factor in determining the structure of hunter gatherer toolkits. One way to divide hunter gatherer groups is by their return systems. James Woodburn uses the categories "immediate return" hunter gatherers for egalitarianism and "delayed return" for nonegalitarian. Immediate return foragers consume their food within a day or two after they procure it. Delayed return foragers store the surplus food. Hunting gathering was the common human mode of subsistence throughout the Paleolithic, but the observation of current day hunters and gatherers does not necessarily reflect Paleolithic societies; the hunter gatherer cultures examined today have had much contact with modern civilization and do not represent "pristine" conditions found in uncontacted peoples. The transition from hunting and gathering to agriculture is not necessarily a one way process. It has been argued that hunting and gathering represents an adaptive strategy, which may still be exploited, if necessary, when environmental change causes extreme food stress for agriculturalists. In fact, it is sometimes difficult to draw a clear line between agricultural and hunter gatherer societies, especially since the widespread adoption of agriculture and resulting cultural diffusion that has occurred in the last 10,000 years. Nowadays, some scholars speak about the existence within cultural evolution of the so called mixed economies or dual economies which imply a combination of food procurement (gathering and hunting) and food production or when foragers have trade relations with farmers.

Социальные движения

Анархо-примитивизм, стремящийся к отмене цивилизации и возвращению к жизни в дикой природе. Фриганство предполагает сбор пищи (и иногда других материалов) в городской или пригородной среде. Сбор остатков урожая – это собирание пищи, оставшейся на полях после уборки. Палеолитическая диета, стремящаяся к питанию, подобному рациону древних групп охотников и собирателей.