Введение
Металлы являются подгруппой микроэлементов. Микрометаллы – это металлы, обычно присутствующие в небольших, но измеримых количествах в клетках и тканях животных и растений. Некоторые из этих микрометаллов необходимы для питания и нормальной физиологии. Некоторые биометаллы относятся к микрометаллам. Поглощение или воздействие чрезмерных количеств может быть токсичным. Однако недостаточный уровень определенных микрометаллов в плазме или тканях может вызывать патологии, как в случае с железом. Микрометаллы, содержащиеся в организме человека, включают железо, литий, цинк, медь, хром, никель, кобальт, ванадий, молибден, марганец и другие. Некоторые микрометаллы необходимы живым организмам для нормального функционирования и расходуются при различных метаболических процессах, связанных с затратой энергии. У животных они восполняются с пищей и за счет воздействия окружающей среды, а у растений – путем поглощения питательных веществ из почвы. Витаминные добавки и удобрения для растений могут служить источником микрометаллов. Микрометаллы иногда называют микроэлементами, хотя последние включают минералы и представляют собой более широкую категорию. См. также Диетические минералы. Микроэлементы необходимы организму для выполнения определенных функций. Витамины, спортивные напитки, свежие фрукты и овощи являются их источниками. При приеме в избыточных количествах микроэлементы могут вызывать проблемы. Например, фтор необходим для формирования костей и зубной эмали. Однако его избыточное потребление может привести к заболеванию, называемому флюорозом, которое характеризуется деформацией костей и пожелтением зубов. Фтор может естественным образом содержаться в грунтовых водах в некоторых регионах.
Trace metals are the metals subset of trace elements; that is, metals normally present in small but measurable amounts in animal and plant cells and tissues. Some of these trace metals are a necessary part of nutrition and physiology. Some biometals are trace metals. Ingestion of, or exposure to, excessive quantities can be toxic. However, insufficient plasma or tissue levels of certain trace metals can cause pathology, as is the case with iron. Trace metals within the human body include iron, lithium, zinc, copper, chromium, nickel, cobalt, vanadium, molybdenum, manganese and others. Some of the trace metals are needed by living organisms to function properly and are depleted through the expenditure of energy by various metabolic processes of living organisms. They are replenished in animals through diet as well as environmental exposure, and in plants through the uptake of nutrients from the soil in which the plant grows. Human vitamin pills and plant fertilizers can be a source of trace metals. Trace metals are sometimes referred to as trace elements, although the latter includes minerals and is a broader category. See also Dietary mineral. Trace elements are required by the body for specific functions. Things such as vitamins, sports drinks, fresh fruits and vegetables are sources. Taken in excessive amounts, trace elements can cause problems. For example, fluorine is required for the formation of bones and enamel on teeth. However, when taken in an excessive amount can cause a disease called "Fluorosis', in which bone deformations and yellowing of teeth are seen. Fluorine can occur naturally in some areas in ground water.
Люди
В человеческом организме содержится около 5 граммов железа, что делает его самым распространенным микроэлементом. Негемовое железо в основном поступает из растений и существует в виде ионов железа(II) или железа(III), причем последний вариант встречается наиболее часто. Клетки слизистой оболочки пищеварительного тракта содержат белки металлотионеин, которые запасают ионы цинка. Около 90% цинка находится в костях, мышцах и везикулах мозга. Цинк является кофактором в сотнях ферментативных реакций и основным компонентом белков с цинковыми пальцами.
Люди
Третий по распространенности микроэлемент в организме человека. Он входит в состав цитохром-с-оксидазы, белка, необходимого для цепи переноса электронов в митохондриях.