Введение
Род цветущих растений семейства кизиловые (Cornaceae), включающий северный горный пепел, известный как Dogberry.
the northern mountain ash known as Dogberry
Cornus is a genus of about 30–60 species of woody plants in the family Cornaceae, commonly known as dogwoods, which can generally be distinguished by their blossoms, berries, and distinctive bark. Most are deciduous trees or shrubs, but a few species are nearly herbaceous perennial subshrubs, and some species are evergreen. Several species have small heads of inconspicuous flowers surrounded by an involucre of large, typically white petal like bracts, while others have more open clusters of petal bearing flowers. The various species of dogwood are native throughout much of temperate and boreal Eurasia and North America, with China, Japan, and the southeastern United States being particularly rich in native species. Species include the common dogwood Cornus sanguinea of Eurasia, the widely cultivated flowering dogwood (Cornus florida) of eastern North America, the Pacific dogwood Cornus nuttallii of western North America, the Kousa dogwood Cornus kousa of eastern Asia, and two low growing boreal species, the Canadian and Eurasian dwarf cornels (or bunchberries), Cornus canadensis and Cornus suecica respectively. Depending on botanical interpretation, the dogwoods are variously divided into one to nine genera or subgenera; a broadly inclusive genus Cornus is accepted here.
Cornus – род, насчитывающий около 30–60 видов древесных растений семейства кизиловые, обычно известных как кизилы, которые, как правило, отличаются своими цветками, ягодами и характерной корой. Большинство видов – листопадные деревья или кустарники, но некоторые виды почти травянистые многолетние полукустарники, а отдельные виды – вечнозеленые. У ряда видов небольшие соцветия из малозаметных цветков, окруженных оберткой из крупных, обычно белых, листочковидных прицветников, в то время как у других – более открытые соцветия с цветками, имеющими лепестки. Различные виды кизила произрастают в большей части умеренных и бореальных регионов Евразии и Северной Америки, особенно богаты местными видами Китай, Япония и юго-восточные Соединенные Штаты. К видам относятся кизил кроваво-красный (Cornus sanguinea) Евразии, широко культивируемый цветущий кизил (Cornus florida) восточной Северной Америки, тихоокеанский кизил (Cornus nuttallii) западной Северной Америки, кизил Коуса (Cornus kousa) восточной Азии, а также два низкорослых бореальных вида – канадский и евразийский карликовый кизил (или волчеягодник), Cornus canadensis и Cornus suecica соответственно. В зависимости от ботанической интерпретации, кизилы могут быть разделены на один-девять родов или подродов; здесь принят широко охватывающий род Cornus.
the northern mountain ash known as Dogberry
Cornus is a genus of about 30–60 species of woody plants in the family Cornaceae, commonly known as dogwoods, which can generally be distinguished by their blossoms, berries, and distinctive bark. Most are deciduous trees or shrubs, but a few species are nearly herbaceous perennial subshrubs, and some species are evergreen. Several species have small heads of inconspicuous flowers surrounded by an involucre of large, typically white petal like bracts, while others have more open clusters of petal bearing flowers. The various species of dogwood are native throughout much of temperate and boreal Eurasia and North America, with China, Japan, and the southeastern United States being particularly rich in native species. Species include the common dogwood Cornus sanguinea of Eurasia, the widely cultivated flowering dogwood (Cornus florida) of eastern North America, the Pacific dogwood Cornus nuttallii of western North America, the Kousa dogwood Cornus kousa of eastern Asia, and two low growing boreal species, the Canadian and Eurasian dwarf cornels (or bunchberries), Cornus canadensis and Cornus suecica respectively. Depending on botanical interpretation, the dogwoods are variously divided into one to nine genera or subgenera; a broadly inclusive genus Cornus is accepted here.
Терминология
Корнус – это латинское слово для корнель, *Cornus mas*. Название «корнель» зафиксировано с 1550-х годов, восходя к немецкому языку из среднелатинского *cornolium*, в конечном итоге от уменьшительной формы *cornuculum*, от *cornum* – латинского слова для вишни корнель. *Cornus* означает «рог», вероятно, это название было применено к вишне по аналогии с κερασός, греческим словом для «вишни», которое само по себе имеет происхождение, предшествующее греческому, но напоминает κέρας, греческое слово для «рога». Название «собачье дерево» вошло в английский язык до 1548 года и стало «желудевым деревом» к 1614 году. После того, как название «желудевое дерево» закрепилось за этим видом, оно вскоре получило дополнительное название «дерево гончей», а плоды стали известны как «собачьи ягоды» или «гончие ягоды» (последнее название также использовалось для ягод паслена чёрного, отсылая к гончим псам Гекаты). Происхождение названия объяснялось ещё в XVI веке как восходящее к *dag* – «веретену», поскольку считалось, что древесина дерева использовалась для изготовления мясных вертелов. Это предположение неопределённо, так как форма *dagwood* никогда не была зафиксирована. Также возможно, что дерево было названо в честь ягоды, называемой «собачьей ягодой» по крайней мере с 1550-х годов, подразумевая, что качество ягоды невысокое, как будто она «пригодна для собаки». Более старое название желудевого дерева в английском языке – *whipple tree*, встречающееся в списке деревьев (как *whipultre*) в «Кентерберийских рассказах» Джеффри Чосера. Это название восходит к средненижненемецкому *wipel bom* – «корнель», голландским *wepe, weype* – «корнель» (буква *wh* у Чосера неэтимологична, слово было бы среднеанглийским *wipel*). Дерево получило это название из-за покачивания его ветвей, ср. средненедерландский *wepelen* – «шататься, колебаться», фризский *wepeln*, немецкий *wippen*. Название *whippletree* (или *whiffle tree*) теперь относится к элементу тяги конной повозки, соединяющему дышло повозки с упряжью лошадей, идущих в ряд. В этом значении оно впервые зафиксировано в 1733 году. Этот механизм обычно изготавливался из дуба или ясеня (а не из желудевого дерева), и маловероятно, что существует связь с названием *whipple tree* для *Cornus*.
presumably applied to the cherry after the example of κερασός, the Greek word for "cherry", which itself is of pre Greek origin but reminiscent of κέρας, the Greek word for "horn". The name "dog tree" entered the English vocabulary before 1548, becoming "dogwood" by 1614. Once the name dogwood was affixed to this kind of tree, it soon acquired a secondary name as the hound's tree, while the fruits came to be known as "dogberries" or "houndberries" (the latter a name also for the berries of black nightshade, alluding to Hecate's hounds). The name was explained, from as early as the 16th century itself, as derived from dag "skewer", as the wood of the tree was said to have been used to make butcher's skewers. This is uncertain, as the form *dagwood was never attested. It is also possible that the tree was named for its berry, called dogberry from at least the 1550s, where the implication could be that the quality of the berry is inferior, as it were "fit for a dog". An older name of the dogwood in English is whipple tree, occurring in a list of trees (as whipultre) in Geoffrey Chaucer Canterbury Tales. This name is cognate with the Middle Low German wipel bom "cornel", Dutch wepe, weype "cornel" (the wh in Chaucer is unetymological, the word would have been Middle English wipel). The tree was so named for waving its branches, c. f. Middle Dutch wepelen "totter, waver", Frisian wepeln, German wippen. The name whippletree, also whiffle tree, now refers to an element of the traction of a horse drawn cart linking the draw pole of the cart to the harnesses of the horses in file. In this sense it is first recorded in 1733. This mechanism was usually made from oak or ash (and not from dogwood), and it is unlikely that there is a connection to the name for whipple tree for Cornus.
Описание
У кизила простые, цельнокрайние листья с характерно изогнутыми жилками по мере приближения к краю листа. У большинства видов кизила листья расположены супротивно, в то время как у некоторых, таких как Cornus alternifolia и C. controversa, листья расположены очередно. Цветки кизила состоят из четырех частей. У многих видов цветки собраны в отдельные, открытые (но часто плотные) соцветия, в то время как у других видов (например, у цветущего кизила) сами цветки плотно сгруппированы, лишены ярких лепестков, но окружены четырьмя-шестью крупными, обычно белыми прицветниками, похожими на лепестки. Плоды всех видов кизила – костянки с одним или двумя семенами, часто ярко окрашенные. Костянки видов подрода Cornus съедобны. Многие из них не обладают выраженным вкусом. Cornus kousa и Cornus mas выращиваются в коммерческих целях как плодовые деревья. Плоды Cornus kousa имеют сладкий, тропический вкус, напоминающий пудинг, а также твердые косточки. Плоды Cornus mas при полной зрелости одновременно кислые и сладкие. Их употребляют в пищу в Восточной Европе на протяжении веков как в качестве продукта питания, так и в качестве лекарства от простуды и гриппа. Они очень богаты витамином С. В отличие от них, плоды видов подрода Swida слабо токсичны для человека, хотя охотно поедаются птицами. Кизил служит пищей для гусениц некоторых видов бабочек и мотыльков, включая императорскую пяденицу, резника, малую ленточную бабочку и следующих листоедов рода Coleophora: C. ahenella, C. salicivorella (зарегистрирована на Cornus canadensis), C. albiantennaella, C. cornella и C. cornivorella, причем последние три питаются исключительно кизилом.
Применение
В садоводстве широко культивируют кизил, а плотная древесина видов с более толстыми стволами ценится для определенных специализированных целей. Из этой мелкозернистой и красивой древесины можно изготавливать разделочные доски и изделия художественной токарной работы. Красными семенами питаются более 32 различных видов дичи, включая перепелов.
Фрукты
Вид Cornus mas широко культивируется в юго-восточной Европе благодаря своим эффектным, съедобным ягодам, цвет которых напоминает карнеол. Ягоды кизила содержат по одному косточке и используются для приготовления сиропов и джемов.
Дерево
Плотная и мелкозернистая древесина кизила имеет плотность 0,79 и высоко ценится для изготовления ткацких челноков, рукояток инструментов, роликовых коньков и других небольших изделий, требующих очень твёрдой и прочной древесины. Несмотря на сложность в обработке, некоторые мастера предпочитают кизил для небольших проектов, таких как трости, изготовление стрел, горные дульцимеры и тонкая инкрустация. Древесина кизила является отличной заменой древесине хурмы для головок некоторых клюшек для гольфа ("вудов"). Кизиловая древесина редко поступает в продажу, поскольку она обычно не доступна у производителей и должна быть заготовлена самостоятельно тем, кто желает её использовать. Из кизила также иногда изготавливали более крупные предметы, например, винтовые корзинные прессы для виноделия или фруктов. Первые ламинированные теннисные ракетки также делались из этой древесины, распиленной на тонкие полосы. Американские пионеры использовали прутья кизила для чистки зубов: они снимали кору, разжёвывали прутик и затем чистили зубы.
Традиционная медицина
Кора видов Cornus богата танинами и использовалась в традиционной медицине как замена хинина. Во время Гражданской войны в США солдаты Конфедерации заваривали чай из коры для лечения боли и лихорадки, а листья кизила использовали в виде примочек для обработки ран. Ненадежный источник: дата=октябрь 2014.
Японский кизил, C. officinalis, используется в традиционной китайской медицине под названием shān zhū yú для лечения различных незначительных недугов.
Классификация
Следующая классификация признает один всеобъемлющий род Cornus, включающий четыре подгруппы и десять подродов, обоснованных данными молекулярной филогении. Географическое распространение видов в естественной среде приведено ниже. Кроме того, культивируемые виды иногда сохраняются или распространяются за пределы своего естественного ареала из-за посадок, но редко или никогда не становятся местно инвазивными.
Садоводческие гибриды
Cornus × rutgersensis (гибрид: C. florida × C. kousa). Выведен в культуре.
Культурные отсылки
Соцветие тихоокеанской кизилы (Cornus nuttallii) является официальным цветком провинции Британская Колумбия. Цветущая кизила (Cornus florida) и ее соцветие соответственно являются государственным деревом и государственным цветком штата Вирджиния (США). Она также является государственным деревом штата Миссури и государственным цветком штата Северная Каролина, а также государственным мемориальным деревом штата Нью-Джерси. Выражение "кизиловая зима", используемое в разговорной речи на юго-востоке Америки, особенно в Аппалачах, иногда применяется для описания внезапного похолодания весной, предположительно потому, что фермеры считали небезопасным сажать урожай до цветения кизилы. Энн Морроу Линдберг дает яркое описание кизилы в своем стихотворении "Кизила".