Введение
Виноградный сорт красного вина Кариньян (также известный как Масуэло, Бовале Гранде, Кариньена, Кариньена, Самсо, Кариньяне и Кариньяно) – это сорт красного винограда испанского происхождения, который чаще встречается во французских винах, но широко культивируется в западном Средиземноморье и по всему миру. Наряду с Арамоном, он считался одним из основных сортов, ответственных за избыток вина во Франции, и был значительным производителем вина в Калифорнийской долине, но в последние годы переживает возрождение как флагманское вино для многих виноделен на юге Франции и в Каталонии. Ампелографы полагают, что виноград, вероятно, возник в Кариньене, Арагоне, а затем был пересажен на Сардинию, в другие регионы Италии, Франции, Алжира и большую часть Нового Света. Исторически этот сорт был компонентом красных вин Риохи. Пик популярности Кариньяна во Франции пришелся на 1988 год, когда он был самым распространенным сортом винограда во Франции. В том же году, стремясь повысить общее качество европейских вин и сократить избыток производства, Европейский Союз запустил программу агрессивной выкорчевки виноградников, предлагая владельцам денежные субсидии в обмен на удаление лоз. Кариньян пострадал от этой программы больше, чем любой другой французский сорт, сократившись к 2000 году до 95 700 га (236 000 акров) и уступив лидерство Мерло как самому распространенному сорту. Популярность Кариньяна во многом объясняется его способностью давать очень высокие урожаи – до 200 гл/га (11 тонн/акр). Виноградная лоза подвержена значительным агротехническим рискам, включая чувствительность к гнили, мучнистой росе, ложной мучнистой росе и виноградным червям. Кариньян – это сорт позднего распускания почек и созревания, требующий теплого климата для достижения полной физиологической зрелости. В Руссильоне существуют мутации белого винограда, известные как Кариньян Блан и розовоягодный Кариньян Гри, которые занимают небольшие площади – около и соответственно, по данным на 2008 год. Бобаль (испанский винный сорт, также известный как Кариньян д’Эспань), Обан (французский винный сорт, также известный как Кариньян де Бедуан, Кариньян де Бедуэн и Кариньян де Жигондас), Аликанте Буше (французский сорт-краситель, также известный как Кариньян Жоан) и Гренаш (также известный как Кариньян Руж, Кариньяне Россо и Кариньяне Русе). За годы существования Кариньян был скрещен с несколькими сортами для создания новых винных сортов, в том числе с Каберне Совиньон для получения Руби Каберне и с португальским винным сортом Соузао для получения Аргамана. Впервые обнаруженный в начале 20-го века, к 1960-м годам во Франции было посажено гектаров этого сорта, но к 2009 году эта цифра сократилась до . В Испании Кариньян Блан (известный как Кариньена Бланка в большей части страны, Самсо Бланко в Каталонии и Кариньена Бланко в Эмпорде (DO)) встречается еще реже – в 2008 году по всей стране было посажено всего . Здесь этот сорт в основном используется для купажирования с Макабео, при этом производится очень мало моносортовых вин. Как и Кариньян Нуар, Кариньян Блан и Кариньян Гри – это сорта позднего распускания почек и позднего созревания, которые очень восприимчивы к мучнистой росе. По словам мастера вина Джансис Робинсон, Кариньян Блан обычно дает полнотелые белые вина с высоким содержанием кислоты и алкоголя и небольшим количеством ароматических веществ. Хотя вина, как правило, «робкие» в аромате, Робинсон отмечает, что вкус может быть «насыщенным» с легкими цитрусовыми нотами. В 2009 году Арагон выделил всего гектаров под этот сорт.
Carignan (also known as Mazuelo, Bovale Grande, Cariñena, Carinyena, Samsó, Carignane, and Carignano) is a red grape variety of Spanish origin that is more commonly found in French wine but is widely planted throughout the western Mediterranean and around the globe. Along with Aramon, it was considered one of the main grapes responsible for France's wine lake and was a substantial producer in jug wine production in California's Central Valley but in recent years, it has been reborn as a flagship wine for many cellars in the south of France as well as in Catalonia. Ampelographers believe that the grape likely originated in Cariñena, Aragon and was later transplanted to Sardinia, elsewhere in Italy, France, Algeria, and much of the New World. The variety was historically a component of Rioja's red wine blend. The grape's prominence in France hit a high point in 1988 when it accounted for and was France's most widely planted grape variety. That year, in a drive to increase the overall quality of European wine and to reduce the growing wine lake phenomenon, the European Union started an aggressive vine pull scheme where vineyard owners were offered cash subsidies in exchange for pulling up their vines. Out of all the French wine varieties, Carignan was the most widely affected dropping by 2000 to 95,700 ha (236,000 acres) and being surpassed by Merlot as the most widely planted grape. The popularity of Carignan was largely tied to its ability to produce very large yields in the range of 200 hl/ha (11 tons/acre). The vine does face significant viticultural hazards with significant sensitivity to several viticultural hazards including rot, powdery mildew, downy mildew, and grape worms. Carignan is a late budding and ripening grape which requires a warm climate in order to achieve full physiological ripeness. A white grape mutation known as Carignan blanc and a pink berried Carignan gris also exists in Roussillon in small plantings of around and , respectively, reported in 2008. Bobal (a Spanish wine grape that is also known as Carignan d'Espagne), Aubun (a French wine grape that is also known as Carignan de Bedoin, Carignan de Bedouin, and Carignan de Gigondas), Alicante Bouschet (French teinturier grape that is also known as Carignan jaune), and Grenache (which is also known as Carignan rouge, Carignane rosso, and Carignane rousee). Over the years Carignan has been crossed with several varieties to create new wine grapes including with Cabernet Sauvignon to give Ruby Cabernet and with the Portuguese wine grape Souzão to produce Argaman. First discovered in the early 20th century, there were of the grape planted in France in the 1960s but by 2009 that figure had dropped to In Spain, Carignan blanc (known as Cariñena blanca throughout most of the country, Samsó blanco in Catalonia, and Carinyena blanc in the Empordà (DO)) is even more rarely found with only planted throughout the country in 2008. Here the grape is mostly used for blending with Macabeo, with a very few varietal examples produced. Like Carignan noir, both Carignan blanc and Carignan gris are late budding and late ripening varieties that are highly susceptible to powdery mildew. According to Master of Wine Jancis Robinson, Carignan blanc tends to produce full bodied white wines that can have high acid and alcohol levels with very little aromatics. While the wines tend to be "shy" in the nose, Robinson notes that the palate can be "luscious" with light, citrus notes. In 2009, Aragon has just dedicated to the grape.
Другие регионы Нового Света
В Мексике посадки Кариньяна встречаются в штатах Агуаскальентес, Сонора и Сакатекас. В Чили старые лозы Кариньяна выращиваются без орошения в регионе Мауле, который в 2008 году составлял большинство виноградников этой разновидности в стране. В Аргентине было немного этой виноградной лозы, а в Уругвае в 2009 году было высажено [определенное количество]. Синонимы белой мутации Кариньяна, Кариньяна Блан, включают: Фехер Кариньян и Кариньян. Синонимы розовой мутации Кариньяна, Кариньяна Гри, включают: Сюэрке Кариньян.