Введение

Вещества в газовой фазе при температуре ниже критической точки.

В физике, пар (американский английский) или пар (британский английский и канадский английский; см. различия в орфографии) – это вещество, находящееся в газообразном состоянии при температуре ниже своей критической температуры. Это означает, что пар можно сконденсировать в жидкость, увеличивая давление без понижения его температуры. Пар отличается от аэрозоля. Например, критическая температура воды составляет , что является максимально возможной температурой, при которой жидкая вода может существовать при любом давлении. В атмосфере при обычных температурах газообразная вода (известная как водяной пар) конденсируется в жидкость, если её парциальное давление достаточно повысить. Пар может находиться в равновесии с жидкостью (или твердым веществом). В этом случае обе фазы будут находиться в равновесии, и парциальное давление газа будет равно давлению насыщенного пара жидкости (или твердого вещества).

Примеры

В парфюмерии содержатся химические вещества, которые испаряются при разных температурах и с разной скоростью в составе ароматических аккордов, известных как ноты. Атмосферный водяной пар находится вблизи земной поверхности и может конденсироваться в мелкие капли, образуя метеорологические явления, такие как туман, дымка и морской туман. Ртутные и натриевые лампы производят свет, излучаемый атомами в возбужденном состоянии. Легковоспламеняющиеся жидкости не горят при поджигании. Горит облако паров над жидкостью, если концентрация паров находится между нижним пределом воспламеняемости (LFL) и верхним пределом воспламеняемости (UFL) этой жидкости. Электронные сигареты производят аэрозоли, а не пары.

Измерение пара

Поскольку вещество находится в газообразном состоянии, количество присутствующего пара количественно определяется парциальным давлением газа. Также пары, подобно обычным атмосферным газам, подчиняются барометрической формуле в гравитационном поле.