Введение

Мясо диких животных, добываемое в тропических лесах

Дикое мясо – это мясо диких видов, на которых охотятся для употребления в пищу человеком. Дикое мясо является основным источником животного белка и товаром, приносящим доход бедным и сельским общинам во влажных тропических лесных регионах мира. В 1990-х годах в Западной и Центральной Африке количество убитых и продаваемых в качестве дикого мяса животных считалось неустойчивым. К 2005 году коммерческий отлов и торговля диким мясом рассматривались как угроза биоразнообразию. По состоянию на 2016 год охота на дикое мясо угрожала исчезновением 301 виду наземных млекопитающих, включая приматов, парнокопытных, летучих мышей, сумчатых дипротодонтов, грызунов и хищников, обитающих в развивающихся странах. Дикое мясо увеличивает возможности передачи ряда зоонозных вирусов от животных-носителей человеку, таких как вирус Эбола и ВИЧ.

Лесозаготовка

Концессии на лесозаготовки, эксплуатируемые компаниями в африканских лесах, тесно связаны с торговлей диким мясом. Поскольку они предоставляют дороги, грузовики и другой доступ к отдалённым лесам, они служат основным способом транспортировки охотников и мяса из лесов в городские центры. Некоторые компании, в том числе Congolaise Industrielle du Bois (CIB) в Республике Конго, сотрудничали с правительствами и международными природоохранными организациями для регулирования торговли диким мясом на территории своих концессий. Требуется множество решений, поскольку уникальные обстоятельства, традиции и законы каждой страны исключают возможность универсального подхода.

Питание

Дичь может быть важным источником микро- и макроэлементов. Исследование, проведенное в регионе Трес-Фронтерас среди жителей Южной Америки, показало, что у тех, кто употреблял дичь, был ниже риск анемии и хронических заболеваний, так как их рацион включал больше железа, цинка и витамина С, чем у тех, кто дичь не ел.

Перелов

В Гане международная незаконная чрезмерная эксплуатация африканских рыболовных угодий привела к росту спроса на мясо диких животных. Как субсидируемые Европейским союзом флоты, так и местные коммерческие флоты истощили рыбные запасы, вынуждая местное население дополнять свой рацион животными, добытыми в охраняемых природных территориях. Более 30 лет данных связывают резкое сокращение популяций млекопитающих и биомассы 41 вида диких животных с уменьшением поставок рыбы. Потребление рыбы и мяса диких животных взаимосвязано: сокращение одного ресурса ведет к увеличению спроса и цены на другой.

ВИЧ

Результаты исследований диких шимпанзе в Камеруне свидетельствуют о том, что они естественным образом инфицированы вирусом пены обезьян и представляют собой резервуар ВИЧ-1, предшественника синдрома приобретенного иммунодефицита (СПИДа) у людей. Наличие нескольких различных штаммов ВИЧ указывает на то, что межвидовой перенос происходил неоднократно. Сообщается, что вирус иммунодефицита обезьян, обнаруженный у шимпанзе, произошел от более древних штаммов вируса, циркулирующих у мангабеев с воротником (Cercocebus torquatus) и матовых обезьян. Вероятно, ВИЧ изначально был передан человеку при контакте с инфицированным мясом диких животных.

Эбола

Естественные резервуары вирусов Эбола неизвестны. Возможными резервуарами являются нечеловеческие приматы. В период с октября 2001 года по декабрь 2003 года в пограничной зоне между Габоном и Республикой Конго произошло пять вспышек вируса Эбола. Вскрытие трупов диких животных показало, что шимпанзе, гориллы и дукеры были инфицированы вирусом. Вирус Эбола связан с употреблением мяса диких животных, и некоторые исследователи предполагают, что мегабаты являются основным хозяином по крайней мере некоторых вариантов вируса Эбола. С момента первой зарегистрированной вспышки в 1976 году и самой крупной в 2014 году вирус передавался от животных к человеку всего 30 раз, несмотря на то, что ежегодно убивают и продают большое количество летучих мышей. Летучие мыши роняют частично съеденные фрукты и мякоть, после чего наземные млекопитающие, такие как гориллы и дукеры, питаются этими фруктами. Эта цепочка событий представляет собой возможный косвенный путь передачи от естественного хозяина к популяциям животных. Предполагаемым первым заболевшим в эпидемии вируса Эбола в Западной Африке в 2014 году был двухлетний мальчик из Мелианду на юго-востоке Гвинеи, который играл в дупле дерева, где обитала колония ангольских свободнохвостых летучих мышей (Mops condylurus). Результаты исследования, проведенного во время кризиса Эболы в Либерии, показали, что социально-экономические условия влияют на потребление мяса диких животных. Во время кризиса наблюдалось снижение потребления мяса диких животных и частоты приемов пищи в течение дня. При этом предпочтения в отношении видов мяса диких животных остались прежними.

Паразиты

В Камеруне у 15 видов приматов были исследованы желудочно-кишечные паразиты. Приматы, используемые в качестве дичи, были инфицированы Trichuris, Entamoeba, Ascaris, Capillaria, острицами, Bertiella и Endolimax nana. Значительная доля гадюк рода Bitis, продаваемых на сельских рынках дичи в Демократической Республике Конго, заражена Armillifer grandis, что представляет угрозу для здоровья населения.