Пивоварение в Албании: История Birra Tirana

Введение

Пивоварня в Албании

Пивоварня Мальто – крупнейшая пивоварня в Албании. Компания продает пильзнер под брендом Birra Tirana, названный в честь столицы Тираны, где и производится пиво. Впервые оно было выпущено в 1961 году предприятием Комбинати Ушкиммор (государственное объединение). Содержание алкоголя в пиве составляет 4%. Пивоварня Malto была приватизирована в 2001 году. До приватизации компания производила 5000 тонн в год, в настоящее время объем производства составляет около 13000 тонн, с экспортом в Косово и Соединенные Штаты Америки. На Birra Tirana приходится значительная доля всех продаж пива в Албании – по некоторым оценкам, до 30%, что делает его одним из наиболее широко распространенных продуктов, производимых в стране.

История

Производство пива в Албании началось в 1938 году, с мощностью около 8000 гектолитров в год. В те годы пиво было мало известно албанцам, поскольку традиционными напитками были вино и ракия. После Второй мировой войны в Албании началось развитие пищевой промышленности, которая в основном импортировалась из стран бывшего социалистического лагеря. В 1960 году была построена фабрика Birra Tirana мощностью 70 000 гектолитров в год, с использованием российской технологии производства, а первые специалисты были обучены в Советском Союзе. Производилось пиво типа светлый пилснер и темное в 0,5-литровых бутылках в деревянных ящиках и 50-литровых бочках. Birra Tirana являлась частью бывшего пищевого комбината "Ali Kelmendi". Вместе с пивоварней был построен завод по производству солода, который до 1983 года обеспечивал пивоварню солодом. Ячмень выращивался преимущественно в районе Корчи, а хмель – в Поградеце. Вода, используемая для производства пива, всегда бралась из источников Селитас. В результате увеличения спроса на пиво на рынке, в 1983 году Birra Tirana была реконструирована, увеличив свою мощность до 150 000 гектолитров в год. Технология была улучшена за счет добавления немецкого и шведского оборудования. Поскольку в этот период существовала централизованная экономика, Birra Tirana распространялась на 2/3 территории страны, за исключением юго-восточной части Албании, которая снабжалась пивом Birra Korça. После 1983 года около 50% солода стали импортировать. С изменением политического климата, включая либерализацию рынка, различные сорта пива импортировались из соседних стран. В результате снижения привлекательности этих продуктов, а также экономического спада, политического и социального хаоса, производство и продажи в 1990–1992 годах упали на 4%. В результате реформы экономической децентрализации, предпринятой правительством Албании, пищевой комбинат "Ali Kelmendi" был разделен на несколько отдельных предприятий, а фабрика Birra Tirana стала самостоятельным предприятием с отдельным балансом, зарегистрированным под названием "Предприятие по производству пива Malty", однако бренд продукции не изменился. В 1993 году, благодаря гранту ЕС в рамках программы Phare, было выделено 1 000 000 экю на приобретение сырья (солода, хмеля), упаковки (бутылок, ящиков), а также на модернизацию оборудования завода. Birra Tirana начала успешно конкурировать на рынке, и ее финансовое положение улучшилось, что позволило не только погасить в государственном бюджете фонд в размере около 100 000 экю, но и осуществить дальнейшие инвестиции в оборудование в Германии: линию розлива, упаковки, дробилки, оборудование для CO2, фильтрации, печи, компрессоры для охлаждения, а также линии циркуляции пива и рассола, все из нержавеющей стали. В этот период особое внимание уделялось маркетингу и анализу рынка, в частности, с помощью специалистов из Англии, Нидерландов и Германии. На основе этого анализа Birra Tirana разработала свою стратегию, заметно улучшив имидж на рынке за счет улучшения упаковки, рекламы и продвижения, расширения дистрибьюторской сети по всей Албании и даже конкурируя по ценам с импортными товарами. Также был повышен стандарт безопасности для потребителей, увеличив срок годности пива с шести месяцев до одного года за счет туннельной пастеризации. Предприятие по производству солодового пива было преобразовано в общество с ограниченной ответственностью (Sh. p. k.). В 2000 году оно вернулось к акционерной форме собственности "Birra Malt" Sh. a, со 100% государственным капиталом. Это был шаг к денационализации. Можно сказать, что в стратегии, проводимой албанским государством в отношении Birra Tirana, победила идея о том, что денационализация предприятий в Албании будет более эффективной, повышая их эффективность, а не разрушая их. В апреле 2001 года "Birra Malt" Sh. a была денационализирована десятью албанскими акционерами, владеющими 96% акций, 2% принадлежат владельцу земли и 2% – работникам. Благодаря реорганизации и поддержке десяти основных акционеров, имевших большой опыт в бизнесе, произошла смена менталитета в работе, что сопровождалось бизнес-планами и четкой стратегией развития. "Birra Tirana" поставила своей целью стать ведущим пивом на албанском рынке. Она продается не только в Албании, но и в Косово и Америке. Этот скачок стал результатом расширения рынка, выхода за географические границы Албании и отказа от идеи, что рынок Birra Tirana должен быть только албанским.

The production of the beer in Albania began in 1938, with a capacity around 8,000 HL in year. In these years the beer was known only a little bit by Albanians, because the traditional drinks were wine and brandy. After the Second World War, Albania began to build the grocery industry, which was imported generally from the countries of ex socialist camp. In 1960 Birra Tirana was constructed as a factory with capacity 70,000 HL/year, with a Russian production technology and the first specialists were qualified in the Soviet Union. It produced beer of the type blond pilsen and dark one in 0.5L bottles in woody case and 50L butt. Birra Tirana has been a component part of ex Grocery Combine "Ali Kelmendi". Together with the beer factory, a malt production facility was built, which until 1983, provided malt to the beer factory. Barley was produced primarily in the zone of Korca, while Hops were cultivated in Pogradec. The water used for the production of the beer has always been from the Selitas fountains. As a result of the increased market demand for beer, in 1983, Birra Tirana was reconstructed, increasing its capacity to 150,000 HL/year. Technology was improved with the addition of German and Swedish machinery. Inasmuch as, in this period, there was a centralized economy, Birra Tirana was distributed in 2/3 of the country, except the south east part of Albania, that was furnished by Birra Korça. After the year 1983, around 50 percent of malt began to be imported. Together with the change in the political climate, including the liberalization of the market, different beers were imported from neighboring countries. As result of the image of these products as well as economic downturn, political and social chaos, the production and the sales in 1990–1992, fell by 4 percent. As result of the reform of economic decentralization, that the Albania Government undertook, the grocery combine "Ali Kelmendi" was disintegrated in some separately establishments and the factory of Birra Tirana, passed as an independent establishment, with distinctive balance, registering under the name The establishment of the Production of Birra Malty, but the product's brand did not change. In 1993, with the grant of BE, via the Phare programme, were claimed 1,000,000 ECU, for the furniture with raw material (malt, hops), packages (bottles, cases), and also exchanges for the brush up to work of this factory. Birra Tirana began to compete successfully in market and its financial condition began to improve, creating such incomes, that not only liquidate in the state budget the fund about 100,000 ECU, but even accomplishing further investments with machinery in Germany, for the filling line, packing, grinding, CO2 gas, filtration, furnaces, compressors for refrigeration, and even the lines of circulation of the beer and brine, all in steel. In this period was paid a special attention to the Marketing and to the analysis of the market in particular, with the help of the English specialists, Dutch and German. In base of this analysis, Birra Tirana created its strategy, improving evidently the image in market, via packing, publicity and promotion improvement, the enlargement of the distribution canal all over Albania, even competing with lower prices than import. Also the security standard was increased for the consumers, growing the long life of this beer six months to one year via tunnel pasteurization. The establishment of the production of Malt Beer, passed in Albania with limited liability (Sh. p. k). Meanwhile, in 2000, it returned in shareholder Fellowship "Birra Malt" Sh. a, with the capital 100% state owned. This was a step forward its denationalization. It can be said that, in the attended strategy by Albanian State against Birra Tirana, won the idea that the denationalization of the establishments in Albania would be more efficient, putting them in efficiency and not destroying them. In April 2001, "Birra Malt" Sh. a was denationalized by ten Albanians shareholders who have 96 percent of the shares, 2% the owner of the terrain and 2% of the workers. With its reorganization, and the breath, that brought the ten main shareholders, which had a long successful experience with their business, about the alteration of the work mentality and all these followed by business plans and by clear strategy of development, "Birra Tirana" has stated its goal to become the main beer in the Albania market. It is not traded only in Albania, but in Kosovo and America. This leap as consequence of the enlargement of the dimensions of the market, escaping the geographic confines of a strictly Albanian market, abandoning the idea that the market of Birra Tirana should be only Albanian.