Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Подсемейство рыб
Subfamily of fishes
Групперы — это рыбы, относящиеся к одному из множества родов в подсемействе Epinephelinae семейства Serranidae, отряда Perciformes. Не все сераниды называются "групперами"; это семейство также включает морских окуней. Обычное название "группер" обычно дается рыбам одного из двух крупных родов: Epinephelus и Mycteroperca. Кроме того, виды, классифицируемые в небольших родах Anyperidon, Cromileptes, Dermatolepis, Graciela, Saloptia и Triso, также называют "групперами". Рыб рода Plectropomus называют "коралловыми групперами". Все эти роды классифицируются в подсемействе Epinephelinae. Однако некоторые виды из родов альфестес (Alphestes), цефалофолис (Cephalopholis), вариола (Variola), а также некоторые другие небольшие роды (Gonioplectrus, Niphon, Paranthias) также входят в это подсемейство, и отдельные виды из других родов серанид имеют общеупотребительные названия, включающие слово "группер". Тем не менее, само слово "группер" обычно понимается как относящееся к подсемейству Epinephelinae.
Groupers are fish of any of a number of genera in the subfamily Epinephelinae of the family Serranidae, in the order Perciformes. Not all serranids are called "groupers"; the family also includes the sea basses. The common name "grouper" is usually given to fish in one of two large genera: Epinephelus and Mycteroperca. In addition, the species classified in the small genera Anyperidon, Cromileptes, Dermatolepis, Graciela, Saloptia, and Triso are also called "groupers". Fish in the genus Plectropomus are referred to as "coral groupers". These genera are all classified in the subfamily Epiphelinae. However, some of the hamlets (genus Alphestes), the hinds (genus Cephalopholis), the lyretails (genus Variola), and some other small genera (Gonioplectrus, Niphon, Paranthias) are also in this subfamily, and occasional species in other serranid genera have common names involving the word "grouper". Nonetheless, the word "grouper" on its own is usually taken as meaning the subfamily Epinephelinae.
Описание
Групперы – телеосты, обычно имеющие коренастое тело и большой рот. Они не приспособлены для длительных и быстрых переплывов. Они могут достигать довольно крупных размеров: более метра в длину. Самый крупный вид – атлантический групер (Epinephelus itajara), вес которого достигал и длины , хотя в пределах такого большого рода виды значительно различаются. Они заглатывают добычу целиком, а не откусывают куски. У них немного зубов по краям челюстей, но внутри глотки имеются мощные костяные пластины для дробления пищи. В их рацион обычно входят рыба, осьминоги и ракообразные. Некоторые виды предпочитают подстерегать добычу в засаде, другие – активно охотятся. Сообщения о смертельных нападениях на людей со стороны крупных особей, таких как гигантский групер (Epinephelus lanceolatus), не получили подтверждения. Их рот и жабры создают мощный вакуум, который втягивает добычу с расстояния. Они также используют рот для рытья в песке, создавая укрытия под большими камнями и выталкивая песок через жабры. Исследования показывают, что коралловые групперы-странники (Plectropomus pessuliferus) иногда сотрудничают с гигантскими муренами во время охоты. Групперы – одни из немногих животных, питающихся инвазивными рыбами-львами.
Groupers are teleosts, typically having a stout body and a large mouth. They are not built for long distance, fast swimming. They can be quite large: in length, over a meter. The largest is the Atlantic goliath grouper (Epinephelus itajara) which has been weighed at and a length of , though in such a large group, species vary considerably. They swallow prey rather than biting pieces off of them. They do not have many teeth on the edges of their jaws, but they have heavy crushing tooth plates inside the pharynx. They habitually eat fish, octopuses, and crustaceans. Some species prefer to ambush their prey, while others are active predators. Reports of fatal attacks on humans by the largest species, such as the giant grouper (Epinephelus lanceolatus), are unconfirmed. Their mouths and gills form a powerful vacuum that pulls their prey in from a distance. They also use their mouths to dig into sand to form their shelters under big rocks, jetting it out through their gills. Research indicates roving coralgroupers (Plectropomus pessuliferus) sometimes cooperate with giant morays in hunting. Groupers are also one of the only animals that eat invasive red lionfish.
Этимология
Слово "групер" происходит от португальского названия "гарупа", которое, как предполагается, восходит к одному из языков коренных народов Южной Америки. В Австралии вместо "групера" для обозначения некоторых видов, таких как квинслендский групер (Epinephelus lanceolatus), используется название "гропер". В Новой Зеландии "гропер" относится к виду рыбы-рыболова, Polyprion oxygeneios, известному как хапука (от маорийского hāpuku). На Филиппинах груперов обычно называют лапу-лапу на Лусоне, а на Висаях и Минданао – пугапо. В Индонезии их называют керапу. На Ближнем Востоке эта рыба известна как "хаммур" и широко употребляется в пищу, особенно в регионе Персидского залива. В Латинской Америке рыбу называют "меро". Виды из триб Grammistini и Diploprionini выделяют в кожу слизь, содержащую токсин, называемый граммистином. В замкнутом пространстве и при стрессе эта слизь образует пену, токсичную для находящихся поблизости рыб. Этих рыб часто называют рыбами-мыльницами. Ранее их классифицировали как отдельные семейства или подсемейства, однако в пятом издании "Рыб мира" эти две группы рассматриваются как трибы в составе подсемейства Epinephelinae. Подсемейство Epinephelinae Bleeker, 1874 (груперы). Некоторые виды груперов растут примерно на килограмм в год и считаются подростками до достижения веса в три килограмма, когда они становятся самками. Крупнейшие самцы часто контролируют гаремы, состоящие из трех–пятнадцати самок. Груперы часто нерестятся парами, что позволяет крупным самцам подавлять конкуренцию со стороны более мелких самцов при размножении. Следовательно, если небольшая самка групера сменит пол до того, как сможет контролировать гарем как самец, ее репродуктивный успех снизится. Как групповой нерест, так и наличие укрытий увеличивают вероятность размножения мелкого самца в присутствии крупных самцов. Репродуктивный успех самцов груперов в средах, где конкурентное исключение мелких самцов невозможно, коррелирует с выработкой спермы и, следовательно, с размером семенников. У гонохористических груперов семенники крупнее, чем у протогинозных (10% массы тела против 1% массы тела), что указывает на то, что эволюция гонохоризма повысила репродуктивный успех самцов груперов в средах, где крупные самцы не могли подавлять размножение мелких самцов. Паразитами груперов являются нематоды, цестоды, моногены, изоподы и копеподы. Исследование, проведенное в Новой Каледонии, показало, что у груперов, обитающих на коралловых рифах, на один вид рыбы приходится около десяти видов паразитов. Виды рода Pseudorhabdosynochus, моногены из семейства Diplectanidae, типичны для груперов и особенно многочисленны на них.
The word "grouper" is from the Portuguese name, garoupa, which has been speculated to come from an indigenous South American language. In Australia, "groper" is used instead of "grouper" for several species, such as the Queensland grouper (Epinephelus lanceolatus). In New Zealand, "groper" refers to a type of wreckfish, Polyprion oxygeneios, which goes by the name hapuka (from the Māori language hāpuku). In the Philippines, groupers are generally known as lapu lapu in Luzon, while in the Visayas and Mindanao they are known as pugapo. Its Indonesian name is kerapu. In the Middle East, the fish is known as 'hammour', and is widely eaten, especially in the Persian Gulf region. In Latin America, the fish is known as 'mero'. The species in the tribes Grammistini and Diploprionini secrete a mucus like toxin in their skin called grammistin, and when they are confined in a restricted space and subjected to stress, the mucus produces a foam that is toxic to nearby fish. These fishes are often called soapfishes. They have been classified either as their own families or within subfamilies, although the fifth Edition of the Fishes of the World classifies these two groups as tribes within the subfamily Epinephelinae. Subfamily Epinephelinae Bleeker, 1874 (groupers) Some species of groupers grow about a kilogram per year and are generally adolescents until they reach three kilograms when they become female. The largest males often control harems containing three to 15 females. Groupers often pair spawn, which enables large males to competitively exclude smaller males from reproducing. As such, if a small female grouper were to change sex before it could control a harem as a male, its fitness would decrease. Both group spawning and habitat cover increase the likelihood of a smaller male reproducing in the presence of large males. The fitness of male groupers in environments where competitive exclusion of smaller males is impossible is correlated with sperm production and thus testicle size. Gonochoristic groupers have larger testes than protogynous groupers (10% of body mass compared to 1% of body mass), indicating the evolution of gonochorism increased male grouper fitness in environments where large males were unable to competitively exclude small males from reproducing. nematodes, cestodes, monogeneans, isopods, and copepods. A study conducted in New Caledonia has shown that coral reef associated groupers have about ten species of parasites per fish species. Species of Pseudorhabdosynochus, monogeneans of the family Diplectanidae are typical of and especially numerous on groupers.
Современное использование
Многие груперы являются важными промысловыми рыбами; некоторые из них сейчас разводят в искусственных условиях. В отличие от большинства других видов рыб, которые охлаждают или замораживают, груперы обычно продаются живыми на рынках. Многие виды популярны как спортивная рыба для морской рыбалки. Некоторые виды достаточно малы, чтобы содержаться в аквариумах, хотя даже небольшие виды склонны к быстрому росту. Груперы часто являются причиной отравления цигуатера. ДНК-баркодирование видов груперов может помочь контролировать отравление цигуатера, поскольку рыбу можно легко идентифицировать даже по остаткам пищи с помощью молекулярных методов.
Many groupers are important food fish; some are now farmed. Unlike most other fish species, which are chilled or frozen, groupers are usually sold alive in markets. Many species are popular game fish for sea angling. Some species are small enough to be kept in aquaria, though even the small species are inclined to grow rapidly. Groupers are commonly reported as a source of ciguatera fish poisoning. DNA barcoding of grouper species might help control Ciguatera fish poisoning since fish are easily identified, even from meal remnants, with molecular tools.
Размер
В январе 2008 года малазийская газета The Star сообщила о поимке групера у берегов острова Сембилан в Малаккском проливе. В китайской газете "Шэньчжэнь Ньюс" сообщалось, что в аквариуме "Морской мир Фучжоу" групер проглотил белопёрую рифовую акулу. В сентябре 2010 года газета из Коста-Рики сообщила о групере, пойманном в Сьенегуите, Лимон. Вес рыбы составлял [укажите вес], и её заманили одним килограммом приманки. В ноябре 2013 года групер был пойман и продан отелю в Дунъюане, Китай. В августе 2014 года у берегов Бонита-Спрингс во Флориде (США) крупный групер одним глотком проглотил 4-футовую акулу, пойманную рыбаком.
Malaysian newspaper The Star reported a grouper being caught off the waters near Pulau Sembilan in the Strait of Malacca in January 2008. Shenzhen News in China reported that a grouper swallowed a whitetip reef shark at the Fuzhou Sea World aquarium. In September 2010, a Costa Rican newspaper reported a grouper in Cieneguita, Limón. The weight of the fish was , and it was lured using one kilogram of bait. In November 2013, a grouper had been caught and sold to a hotel in Dongyuan, China. In August 2014, off Bonita Springs in Florida (USA), a big grouper took in one gulp a 4 foot shark that an angler had caught.