Бизон: описание, виды и сохранение

Введение

Род млекопитающих

Бизон (bison) — крупный представитель рода Bison (от греч. "дикий бык" (бизон)) из племени Bovini. Признано два существующих и множество вымерших видов. Из двух сохранившихся видов американский бизон (B. bison), обитающий исключительно в Северной Америке, является более многочисленным. Хотя в разговорной речи в США и Канаде его часто называют буйволом, он лишь отдалённо связан с настоящими буйволами. Североамериканский вид включает два подвида: бизона равнинного (B. b. bison) и лесного бизона (B. b. athabascae), в честь которого назван национальный парк Вуд-Буффало в Канаде. Третий подвид, восточный бизон (B. b. pennsylvanicus), больше не считается валидным таксоном и является младшим синонимом B. b. bison. Упоминания "лесного бизона" из восточных штатов США относятся к этому подвиду, а не к B. b. athabascae, который в этом регионе не встречался. Европейский бизон (B. bonasus), также известный как зубр или европейский бивол, обитает в Европе и на Кавказе и был вновь интродуцирован после исчезновения в дикой природе. Несмотря на традиционное отнесение бизонов к отдельному роду, современные генетические исследования показывают, что они вложены в род Bos, включающий крупный рогатый скот, яков и гауров, и наиболее тесно связаны с яками. Бизонов иногда скрещивают с домашним скотом, получая гибридов – бифало в Северной Америке и зуброн в Польше.

Описание

Американский бизон и европейский бизон (зубр) являются крупнейшими сохранившимися наземными животными в Северной Америке и Европе. Они типичные парнокопытные, и внешне похожи на других представителей семейства полорогих, таких как крупный рогатый скот и настоящие буйволы. Они широкосложены и мускулисты, с густой длинной шерстью. Взрослые особи достигают высоты и длины для американского бизона и высоты и длины для европейского бизона. Американские бизоны известны обитанием на Великих равнинах, но ранее их ареал был значительно шире, охватывая большую часть восточных Соединенных Штатов и части Мексики. Оба вида были почти истреблены в XIX и XX веках, но впоследствии восстановились. Зубр частично обязан своим выживанием Чернобыльской катастрофой, поскольку Чернобыльская зона отчуждения стала своеобразным заповедником для зубров и других редких мегафаун, таких как лошадь Пржевальского, хотя в последние годы браконьерство представляет собой угрозу. Американский бизон больше не занесен в список находящихся под угрозой исчезновения, но это не означает, что виду ничего не угрожает. В настоящее время генетически чистых бизонов B. b. bison насчитывается всего около 20 000, разделенных на фрагментированные стада, для сохранения которых необходимы активные меры. Лесной бизон находится в списке исчезающих видов в Канаде и считается находящимся под угрозой исчезновения в Соединенных Штатах, хотя фермеры, занимающиеся разведением бизонового скота, неоднократно пытались исключить его из списка исчезающих видов. Несмотря на внешнее сходство, между американским и европейским бизонами существуют физические и поведенческие различия. У американского бизона 15 ребер, а у европейского – 14. У американского бизона четыре поясничных позвонка, а у европейского – пять. (Разница заключается в том, что у американского бизона к первому поясничному позвонку прикреплены ребра, поэтому он считается 15-м грудным позвонком, в то время как у зубра 14 грудных позвонков.) Взрослые американские бизоны менее стройные и имеют более короткие ноги. Американские бизоны, как правило, больше пасутся и меньше поедают ветви, чем их европейские сородичи. Их анатомия отражает эту поведенческую разницу: голова американского бизона расположена ниже, чем у европейского. Тело американского бизона обычно более волосатое, хотя хвост у него менее опушенный, чем у европейского бизона. Рога европейского бизона направлены в плоскости морды, что делает их более приспособленными к борьбе путем сцепления рогов, как у домашнего скота, в отличие от американского бизона, который предпочитает бодаться. Американских бизонов легче приручить, чем их европейских собратьев, и они охотнее скрещиваются с домашним рогатым скотом.

The American bison and the European bison (wisent) are the largest surviving terrestrial animals in North America and Europe. They are typical artiodactyl (cloven hooved) ungulates, and are similar in appearance to other bovines such as cattle and true buffalo. They are broad and muscular with shaggy coats of long hair. Adults grow up to in height and in length for American bison and up to in height and in length for European bison. American bison can weigh from around and European bison can weigh from
American bison are known for living in the Great Plains, but formerly had a much larger range, including much of the eastern United States and parts of Mexico. Both species were hunted close to extinction during the 19th and 20th centuries, but have since rebounded. The wisent in part owes its survival to the Chernobyl disaster, as the Chernobyl Exclusion Zone has become a kind of wildlife preserve for wisent and other rare megafauna such as the Przewalski's horse, though poaching has become a threat in recent years. The American Plains bison is no longer listed as endangered, but this does not mean the species is secure. Genetically pure B. b. bison currently number only about 20,000, separated into fragmented herds—all of which require active conservation measures. The wood bison is on the endangered species list in Canada and is listed as threatened in the United States, though numerous attempts have been made by beefalo ranchers to have it entirely removed from the Endangered Species List. Although superficially similar, physical and behavioural differences exist between the American and European bison. The American species has 15 ribs, while the European bison has 14. The American bison has four lumbar vertebrae, while the European has five. (The difference in this case is that what would be the first lumbar vertebra has ribs attached to it in American bison and is thus counted as the 15th thoracic vertebra, compared to 14 thoracic vertebrae in wisent.) Adult American bison are less slim in build and have shorter legs. American bison tend to graze more, and browse less than their European relatives. Their anatomies reflect this behavioural difference; the American bison's head hangs lower than the European's. The body of the American bison is typically hairier, though its tail has less hair than that of the European bison. The horns of the European bison point through the plane of their faces, making them more adept at fighting through the interlocking of horns in the same manner as domestic cattle, unlike the American bison, which favours butting. American bison are more easily tamed than their European cousins, and breed with domestic cattle more readily.

Эволюция и генетическая история

Племя бычьих (Bovini) отделилось примерно 5–10 миллионов лет назад на буйволов (Bubalus и Syncerus) и группу, ведущую к бизонам и турам. Генетические данные, полученные из ядерной ДНК, указывают на то, что ближайшими живыми родственниками бизонов являются яки, при этом бизоны вложены в род Bos, что делает род Bos, без включения бизонов, парафилетическим. Хотя ядерная ДНК указывает на то, что оба существующих вида бизонов являются ближайшими живыми родственниками друг друга, митохондриальная ДНК европейского бизона более тесно связана с ДНК домашнего скота и тура (в то время как митохондриальная ДНК американского бизона тесно связана с ДНК яков). Это расхождение предположительно является результатом неполной сортировки родословной или древней интрогрессии. Считается, что бизоны произошли от линии, принадлежащей к вымершему роду Leptobos, в позднем плиоцене – раннем плейстоцене в Азии. Самые ранние представители линии бизонов, известные по позднему плиоцену – раннему плейстоцену из Индийского субконтинента (Bison sivalensis) и Китая (Bison palaeosinensis), датируемые примерно 3,4–2,6 миллиона лет назад (млн лет), отнесены к подроду Bison (Eobison). Самые древние останки Eobison в Европе – это Bison georgicus, обнаруженные в Дманиси (Грузия) и датируемые примерно 1,76 млн лет назад. Более производные представители рода отнесены к подроду Bison (Bison), который впервые появился в конце раннего плейстоцена, около 1,2 млн лет назад, с ранними членами подрода, включая широко распространенного Bison schoetensacki. Степной бизон (Bison priscus) впервые появился в середине среднего плейстоцена в восточной Евразии, а затем широко распространился по всей Евразии. Считается, что современный американский бизон произошел от B. antiquus в период перехода от позднего плейстоцена к голоцену через промежуточную форму Bison occidentalis. Европейский бизон, Bison bonasus, впервые появился в Европе в конце среднего плейстоцена, где он сосуществовал со степным бизоном. Его связь с другими вымершими видами бизонов неясна, хотя, по-видимому, он лишь отдаленно связан со степными и американскими бизонами, возможно, с некоторым скрещиванием между двумя линиями в среднем плейстоцене. Во время резкого сокращения численности американских бизонов в XIX веке количество особей, оставшихся в Северной Америке, сократилось до 541. В этот период несколько фермеров собрали остатки существующих стад, чтобы спасти вид от вымирания. Эти фермеры скрещивали некоторых бизонов с домашним скотом, чтобы получить "каттлео". Важные стада встречаются в Национальном парке Йеллоустоун, Национальном парке Вин-Кейв в Южной Дакоте, Государственном парке Блу-Маундс в Миннесоте, Национальном парке Элк-Айленд в Альберте и Национальном парке Грасслендс в Саскачеване. В 2015 году на государственных землях в горах Генри на юге Юты было выявлено чистокровное стадо из 350 особей с помощью генетического тестирования митохондриальной и ядерной ДНК. Это исследование, опубликованное в 2015 году, также показало, что стадо бизонов в горах Генри не заражено бруцеллезом – бактериальной болезнью, завезенной в Северную Америку с неместным домашним скотом. В 2021 году Американское общество млекопитающих рассматривало Bison как подрод и вернуло оба вида бизонов в род Bos. Родственные связи бычьих на основе ядерной ДНК, по данным Sinding et al., 2021 год.

The bovine tribe (Bovini) split about 5 to 10 million years ago into the buffalos (Bubalus and Syncerus) and a group leading to bison and taurine cattle. Genetic evidence from nuclear DNA indicates that the closest living relatives of bison are yaks, with bison being nested within the genus Bos, rendering Bos without including bison paraphyletic. While nuclear DNA indicates that both extant bison species are each other's closest living relatives, the mitochondrial DNA of European bison is more closely related to that of domestic cattle and aurochs (while the mitochondrial DNA of American bison is closely related to that of yaks). This discrepancy is either suggested to be the result of incomplete lineage sorting or ancient introgression. Bison are widely believed to have evolved from a lineage belonging to the extinct genus Leptobos during the Late Pliocene to Early Pleistocene in Asia. The earliest members of the bison lineage, known from the Late Pliocene to Early Pleistocene of the Indian Subcontinent (Bison sivalensis) and China (Bison palaeosinensis), approximately 3.4 2.6 million years ago (Ma) are placed in the subgenus Bison (Eobison). The oldest remains of Eobison in Europe are those Bison georgicus found in Dmanisi, Georgia, dated to around 1.76 Ma. More derived members of the genus are placed in the subgenus Bison (Bison), which first appeared towards the end of the Early Pleistocene, around 1.2 Ma, with early members of the subgenus including the widespread Bison schoetensacki. The steppe bison (Bison priscus) first appeared during the mid Middle Pleistocene in eastern Eurasia, and subsequently became widely distributed across Eurasia. Modern American bison are thought to have evolved from B. antiquus during the Late Pleistocene Holocene transition via the intermediate form Bison occidentalis. The European bison, Bison bonasus, first appeared in Europe during the late Middle Pleistocene, where it existed in sympatry with the steppe bison. Its relationship with other extinct bison species is unclear, though it appears to be only distantly related to the steppe and American bisons, with possibly some interbreeding between the two lineages during the Middle Pleistocene. During the population bottleneck caused by the great slaughter of American bison during the 19th century, the number of bison remaining alive in North America declined to as low as 541. During that period, a handful of ranchers gathered remnants of the existing herds to save the species from extinction. These ranchers bred some of the bison with cattle in an effort to produce "cattleo" Herds of importance are found in Yellowstone National Park, Wind Cave National Park in South Dakota, Blue Mounds State Park in Minnesota, Elk Island National Park in Alberta, and Grasslands National Park in Saskatchewan. In 2015, a purebred herd of 350 individuals was identified on public lands in the Henry Mountains of southern Utah via genetic testing of mitochondrial and nuclear DNA. This study, published in 2015, also showed the Henry Mountains bison herd to be free of brucellosis, a bacterial disease that was imported with non native domestic cattle to North America. In 2021, the American Society of Mammalogists considered Bison to be a subgenus, and placed both bison species back into Bos. Relationships of bovines based on nuclear DNA, after Sinding, et al. 2021.

Поведение

Валяние – распространенное поведение бизонов. Бизонье валяло – это неглубокое углубление в почве, влажное или сухое. Бизоны катаются в этих углублениях, покрывая себя грязью или пылью. Возможные объяснения этого поведения включают в себя уход за шерстью, связанный с линькой, взаимодействие между самцами (обычно в период гона), социальное поведение для укрепления связей в группе, игровую активность, облегчение раздражения кожи от укусов насекомых, снижение количества внешних паразитов (клещей и вшей) и терморегуляцию. В процессе валяния бизоны могут заразиться смертельной болезнью – сибирской язвой, которая может естественным образом присутствовать в почве. Темперамент бизонов часто непредсказуем. Обычно они кажутся спокойными, незаинтересованными или даже ленивыми, но могут напасть без предупреждения и видимой причины. Они способны развивать скорость до и преодолевать большие расстояния неуклюжим галопом. Их наиболее очевидным оружием являются рога, имеющиеся как у самцов, так и у самок, но их массивные головы могут использоваться как таран, эффективно используя импульс, создаваемый типичным весом в движении. Задние ноги также могут быть использованы для убийства или нанесения увечий с разрушительными последствиями. По словам ранних натуралистов, это были опасные, свирепые животные, которые не боялись других зверей и в хорошей форме могли одолеть любого противника, кроме бурого медведя или стаи волков.

Ограничения

На протяжении большей части своего исторического ареала землевладельцы стремились к ограничению передвижения бизонов. Стада на частной земле обязаны быть ограждены. В штате Монтана свободно перемещающихся бизонов на государственных землях легально отстреливают из-за риска передачи болезней крупному рогатому скоту и ущерба государственной собственности. В 2013 году в Монтане были предложены и приняты законодательные меры, касающиеся бизонов, однако они вызвали протест со стороны коренных американских племен, поскольку ущемляли их суверенные права. Три таких законопроекта были отклонены вето губернатора Монтаны Стива Буллока. Положение бизонов по-прежнему остаётся предметом разногласий между коренными американскими племенами и частными землевладельцами.

Диета

Бизоны – жвачные животные, способные ферментировать целлюлозу в специализированном желудке перед перевариванием. Ранее считалось, что бизоны питаются почти исключительно травами и осоками, но теперь известно, что их рацион включает широкий спектр растений, в том числе древесные и травянистые двудольные. В течение года бизоны меняют выбор растений в своем рационе, ориентируясь на те, которые в данный момент содержат наибольшую концентрацию белка или энергии, и стабильно потребляют одни и те же виды растений из года в год. Предполагается, что бизоны мигрируют для оптимизации своего питания и концентрируют кормление на недавно выжженных участках, где после пожара отрастает более качественный корм. Зубры чаще питаются кустарниками и низкорастущими деревьями, чем американский бизон, который предпочитает траву кустарникам и деревьям.

Размножение

Самки бизонов ("коровы") обычно начинают размножаться в возрасте трех лет и могут продолжать делать это и после 19 лет.

Хищники

Из-за своих размеров у бизонов немного естественных врагов. К ним относятся люди, серые волки, пумы, гризли и койоты. Волки обычно охотятся на бизонов стаей, но зафиксированы случаи, когда одинокий волк убивал бизона. Однако бруцеллёз представляет серьёзную проблему для популяции бизонов в Йеллоустонском национальном парке. Бизоны, обитающие на острове Антилопа, регулярно вакцинируются против бруцеллёза, паразитов, клостридиальной инфекции, инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота и вибриоза. Основными заболеваниями европейских бизонов являются ящур и баланопостит. Инбридинг в малочисленной популяции способствует возникновению ряда генетических дефектов и снижает иммунитет к болезням, что представляет большую угрозу для популяции. Хотя термин "бизон" считается более научно точным, "буйвол" также признаётся правильным из-за его общепринятого использования в американском английском языке и включён во многие словари как допустимое название для американского бизона. Слово "буйвол" имеет более давнюю историю, чем "бизон", которое впервые было зафиксировано в 1774 году.

Влияние на человека

Бизон был важным ресурсом для коренных народов Северной Америки, обеспечивавшим их пищей и сырьём, до его почти полного исчезновения в конце XIX века. Для коренных жителей Великих равнин он являлся основным источником пропитания. Коренные американцы высоко ценили свои отношения с бизонами, считали их священными животными и относились к ним с уважением, чтобы обеспечить их численность и долголетие. В своей автобиографии учитель и старейшина лакота Джон Файр Лам Дир описывает эти отношения следующим образом:

"Буффало давал нам всё необходимое. Без него мы были ничем. Наши типи делались из его шкур. Его шкуры служили нам постелью, одеялом, зимней одеждой. Это был наш барабан, пульсирующий по ночам, живой и священный. Из его шкур мы делали бурдюки для воды. Его плоть укрепляла нас, становилась частью нас самих. Ни одна его часть не пропадала зря. Его желудок, в который бросали раскалённые камни, превращался в котел для супа. Его рога служили нам ложками, кости – ножами, шилом и иглами для наших женщин. Из его сухожилий мы делали тетивы для луков и нити. Его рёбра превращались в сани для наших детей, а копыта – в погремушки. Его могучий череп, с трубкой, прислонённой к нему, был нашим священным алтарём. Величайшим из всех сиу был Татанка Ийотаке – Сидящий Бык. Когда вы истребили буффало, вы истребили и индейца – настоящего, природного, "дикого" индейца." Европейские колонизаторы несли почти полную ответственность за почти полное исчезновение американского бизона в XIX веке. В начале столетия десятки миллионов бизонов бродили по Северной Америке. Колонисты истребили, по оценкам, около 50 миллионов бизонов в течение XIX века, хотя причины сокращения их численности и количество убитых животных остаются предметом споров и дискуссий. Железнодорожные компании рекламировали "охоту с поезда", когда поезда сталкивались с большими стадами, стоящими на путях или пересекающими их. Люди на борту стреляли с крыши или из окон, оставляя бесчисленное количество животных гнить там, где они падали. Эта чрезмерная охота была частично мотивирована стремлением правительства США ограничить ареал и силу коренных индейцев равнин, чья диета и культура зависели от стад бизонов. Чрезмерная охота привела к сокращению популяции бизонов до нескольких сотен особей. Наименьшая численность американского бизона была зафиксирована в 1889 году, когда, по оценкам, осталось всего 1091 животное (как диких, так и содержащихся в неволе). Попытки восстановления популяции посредством принудительной охраны правительственных стад и масштабного разведения начались в 1910 году и продолжаются (с большим успехом) по сей день, с некоторыми оговорками. Интенсивное разведение позволило увеличить популяцию бизонов почти до 150 000 особей, и официально он больше не считается находящимся под угрозой исчезновения видом. По состоянию на июль 2015 года в Йеллоустонском национальном парке обитало около 4900 бизонов – крупнейшая популяция бизонов в США на государственных землях. В период с 1983 по 1985 год посетители получили 33 травмы, связанные с бизонами (в среднем 10–13 травм в год), поэтому в парке были проведены образовательные кампании. После многих лет успеха в 2015 году произошло пять травм, связанных с контактами с бизонами, поскольку посетители не соблюдали необходимое расстояние в 75 футов (23 метра) от бизонов во время походов или фотографирования.

The buffalo gave us everything we needed. Without it we were nothing. Our tipis were made of his skin. His hide was our bed, our blanket, our winter coat. It was our drum, throbbing through the night, alive, holy. Out of his skin we made our water bags. His flesh strengthened us, became flesh of our flesh. Not the smallest part of it was wasted. His stomach, a red hot stone dropped into it, became our soup kettle. His horns were our spoons, the bones our knives, our women's awls and needles. Out of his sinews we made our bowstrings and thread. His ribs were fashioned into sleds for our children, his hoofs became rattles. His mighty skull, with the pipe leaning against it, was our sacred altar. The name of the greatest of all Sioux was Tatanka Iyotake—Sitting Bull. When you killed off the buffalo you also killed the Indian—the real, natural, "wild" Indian. European colonials were almost exclusively accountable for the near extinction of the American bison in the 1800s. At the beginning of the century, tens of millions of bison roamed North America. Colonists slaughtered an estimated 50 million bison during the 19th century, although the causes of decline and the numbers killed are disputed and debated. Railroads were advertising "hunting by rail", where trains encountered large herds alongside or crossing the tracks. Men aboard fired from the train's roof or windows, leaving countless animals to rot where they died. This overhunting was in part motivated by the U. S. government's desire to limit the range and power of indigenous plains Indians whose diets and cultures depended on the buffalo herds. The overhunting of the bison reduced their population to hundreds. The American bison's nadir came in 1889, with an estimated population of only 1,091 animals (both wild and captive). Repopulation attempts via enforced protection of government herds and extensive ranching began in 1910 and have continued (with excellent success) to the present day, with some caveats. Extensive farming has increased the bison's population to nearly 150,000, and it is officially no longer considered an endangered species. As of July 2015, an estimated 4,900 bison lived in Yellowstone National Park, the largest U. S. bison population on public land. During 1983–1985 visitors experienced 33 bison related injuries (range = 10–13/year), so the park implemented education campaigns. After years of success, five injuries associated with bison encounters occurred in 2015, because visitors did not maintain the required distance of 75 ft (23 m) from bison while hiking or taking pictures.

Питание

Бизон – отличный источник полноценного белка и богатый источник (20% или более суточной нормы потребления, СНП) множества витаминов, включая рибофлавин, ниацин, витамин B6 и витамин B12, а также богатый источник минералов, таких как железо, фосфор и цинк. Кроме того, бизон является хорошим источником (10% или более СНП) тиамина.

Животноводство

Самые ранние достоверные сведения о бизонах в неволе относятся к зоопарку в Теночтитлане, столице ацтеков, в котором содержалось животное, которое испанцы называли "мексиканским быком". В 1552 году Франсиско Лопес де Гомара описал индейцев равнин, пасущих и ведущих бизонов, как скот, в своей спорной книге "Historia general de las Indias" (Общая история Индий). Гомара, никогда не посещавший Америку, вероятно, неверно истолковал ранние этнографические описания, приняв их за более привычные пасторальные отношения Старого Света. Сегодня бизонов все чаще разводят ради мяса, шкур, шерсти и молочных продуктов. Большинство бизонов в мире выращивают для употребления в пищу или для производства меховой одежды. Мясо бизона обычно считается очень похожим по вкусу на говядину, но содержит меньше жира и холестерина, но больше белка, чем говядина, что привело к появлению бифало – плодовитого гибрида бизона и домашнего скота. Существует даже рынок кошерного мяса бизона; этих бизонов забивают на одной из немногих кошерных скотобоен в США и Канаде, после чего мясо распространяется по всему миру. В Америке коммерческая индустрия бизонов развивалась медленно, несмотря на то, что такие люди, как Тед Тернер, давно занимаются продажей мяса бизона. В 1990-х годах Тернер добился ограниченного успеха в ресторанах, предлагая высококачественные отрубы, включая стейки из бизона и вырезку. Более низкокачественные отрубы, подходящие для гамбургеров и хот-догов, были описаны как "практически отсутствующие". Рестораны сыграли роль в популяризации мяса бизона, например, Ted's Montana Grill, который включил бизонов в свое меню. Впервые бизонов предложили в меню Ruby Tuesday в 2005 году.