Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Жапондық дәстүрлі қонақ үйі
Traditional Japanese inn
Рёкан (旅館) – жапондық дәстүрлі қонақ үйінің бір түрі, онда әдетте татами төселген бөлмелер, ортақ жуынатын жерлер және басқа да қоғамдық кеңістіктер болады. Қонақтар мұнда немаки киімімен жүріп, үй иесімен әңгімелесе алады. Рёкандар VIII ғасырдан бері, Кеюн дәуірінде пайда болды. Осы дәуірде 705 жылы әлемдегі ең көне қонақ үй – Нишияма Онсен Кеюнкан салынды. 718 жылы Хоши Рёкан атты тағы бір ескі қонақ үй құрылды, ол да әлемдегі екінші ең көне қонақ үй ретінде танымал. Мұндай қонақ үйлер Жапонияның тас жолдарымен саяхаттайтын саяхатшыларға да қызмет көрсетті. Рёканды Токио және басқа да ірі қалаларда табу қиын, себебі олардың көпшілігі қазіргі заманғы қонақ үйлер мен хостелдерге қарағанда әлдеқайда қымбат. Әлемнің басқа жерлеріндегідей, қонақ үйлер Жапонияның қалалық туризмінің стандартқа айналды. Дегенмен, кейбір ірі қалаларда бәсекеге қабілетті бағада рёкан да табылады. Дәстүрлі рёкандар көбінесе табиғи ыстық су бұлақтары бар аймақтарда кездеседі. Соңғы жылдары көптеген рёкандар өзінің бастапқы стиліне қайта жаңартылды, әсіресе 1914 жылы Каруизавада алғашқы рёканын ашқан Хошино курорттары желісі арқылы.
A ryokan ([[Wiktionary:旅館) is a type of traditional Japanese inn that typically features tatami matted rooms, communal baths, and other public areas where visitors may wear nemaki and talk with the owner. Ryokan have existed since the eighth century A. D. during the Keiun period, which is when the oldest hotel in the world, Nishiyama Onsen Keiunkan, was created in 705 A. D. Another old ryokan called Hōshi Ryokan was founded in 718 A. D. and was also known as the world's second oldest hotel. Such inns also served travelers along Japan's highways. Ryokan are difficult to find in Tokyo and other large cities because many are often much more expensive compared to modern hotels and hostels. As elsewhere in the world, hotels have become a standard in Japanese urban tourism. Nonetheless, some major cities do offer ryokan with competitive rates. Traditional ryokan are more commonly found in areas with natural hot springs, and in recent years, many ryokan have been redeveloped to their original style, particularly by resort chains Hoshino Resorts, whose first ryokan opened in Karuizawa in 1914.
Ерекшеліктері
Әдеттегі риоканның кіреберіс залы салыстырмалы түрде үлкен, қонақтар отыра алатын дивандар мен орындықтар бар; жаңартылған риоканда залда теледидар да болуы мүмкін. Қонақ бөлмелері дәстүрлі жапондық әдістермен салынған: еден татамимен жабылған, ал есіктер жылжымалы есіктер. Мейрамхана қауіпсіздік үшін ілгекті есіктерді қолданса да, әдетте кішкентай кіреберіс болады, онда қонақтар аяқ киімдерін шешіп, татами еденге аяқ басуға дейін, жылжымалы есікпен бөлінген алаңға түседі. Көптеген риокан бөлмелерінде веранда немесе балкон да бар, олар да жылжымалы есікпен жабдықталған. Дерлік барлық риоканның жалпы жуыну орындары немесе офуролары бар, олар әдетте жыныс бойынша бөлінген, және жақын жерде ыстық бұлақ (онсен) болса, сол суды пайдаланады. (Табиғи ыстық бұлақтары бар аймақтарда риоканның концентрациясы жоғары болады). Жоғары санаттағы риокан жеке жуыну мүмкіндіктерін де ұсына алады. Әдетте риокан қонақтарға киюге юката ұсынады; сонымен қатар үстел теннисі сияқты ойындар, және сыртқа серуендеу үшін қонақтарға бере алатын гета да болуы мүмкін. Төсек-орын – татами еденге жайылған фютон. Қонақ бөлмеге алғаш кіргенде, әдетте үстел мен шай дайындауға қажетті құрал-жабдықтарды табады. Үстел қонақтар бөлмеде тамақ ішкен кезде де қолданылады. Қонақтар болмағанда, қызметкерлер (әдетте накай деп аталады) үстелді ығыстырып, фютонды жайып қояды.
A typical ryokan has a relatively large entrance hall, with couches and chairs where guests can sit and talk; a modernized ryokan often has a television in the hall as well. Guest rooms are constructed using traditional Japanese methods: flooring is tatami, and doors are sliding doors. Even if the inn uses hinged doors for security, it usually opens into a small entranceway where guests can take off their shoes before stepping onto the tatami floor, which would be separated by a sliding door. Many ryokan rooms also feature a porch or balcony, also set off with a sliding door. Almost all ryokan feature common bathing areas or ofuro, usually segregated by gender, using the water from a hot spring (onsen) if any are nearby. (Areas with natural hot springs tend to attract high concentrations of ryokan). High end ryokan may provide private bathing facilities as well. Typically ryokan provide guests with a yukata to wear; they might also have games such as table tennis, and possibly geta that visitors can borrow for strolls outside. Bedding is a futon spread out on the tatami floor. When guests first enter their room, they usually find a table and some supplies for making tea. The table is also used for meals when guests take them in their room. While guests are out, staff (usually called nakai) will move the table aside and set out the futon.
Тамақ
Көптеген риокан кешкі ас пен таңғы ас ұсынады, олар көбінесе бөлме бағасына кіреді. Көптеген келушілер тамақтарын риоканда жейді, және риокандар көбінесе тағамдарының сапасымен мақтанады. Тамақ әдетте маусымдық және аймақтық ерекшеліктері бар кайсеки деп аталатын дәстүрлі жапон тағамдарынан тұрады. Кайсеки бастапқыда шай ішу рәсімінде берілетін жеңіл тағамдарды білдірген, ал қазір түрлі, шағын порциялардан тұратын тағамды атайды. Кейбір риокандар басаши сияқты жергілікті тағамдарды немесе ирори ошағында пісірілген тағамдарды ұсынады. Әрбір тағамды тиісті температурада дәмдеу үшін риокандар қонақтардың тамақ уақытына уақтылы келуін қадағалайды. Сондықтан көптеген риокандар қонақтардан тамақ ішетін уақытын алдын ала сұрайды. Кейбір риокандарда ортақ тамақ залдары бар, бірақ көбінесе тамақ қонақтардың бөлмелеріне жеткізіледі. Жапондық емес қонақтарды қабылдайтын риокандарда батыс тағамдарының да таңдауы болуы мүмкін.
Most ryokan offer dinner and breakfast, which are often included in the price of the room. Most visitors take their meals at the ryokan, which usually promote themselves on the quality of their food. Meals typically consist of traditional Japanese cuisine known as kaiseki, which features seasonal and regional specialties. Kaiseki originally referred to light meals served during a tea ceremony, and today refers to a meal consisting of a number of small, varied dishes. Some ryokan instead serve local specialties such as basashi or food cooked in an irori hearth. So that each dish can be enjoyed at the proper temperature, ryokan stress that guests should be punctual for their meals. For this reason, most ryokan ask guests to confirm the time they want to take their meals. Some ryokan have a communal dining area, but most serve meals in the guests' rooms. Ryokan likely to serve non Japanese guests may also have a selection of Western food.
Миншуку
Миншуку (minshuku) – риоканның бюджеттік нұсқасы, шамамен британдық пансионатқа немесе жатақханаға (bed and breakfast) ұқсас. Бұл жайлар қонақ үй сияқты болуы мүмкін, немесе отбасылық үйдің бос бөлмелерінен тұруы да ықтимал. Миншуку көбінесе кішкентай қалалар мен ауылдардағы жалғыз тұру орны болып табылады, онда арнайы қонақ үй немесе риокан ашуға еңкішті. Басқа жағдайлар бірдей болғанымен, тамақ қарапайым, тамақтану міндетті емес және көбінесе бірлесіп ішіледі, бөлмелерде жеке дәретхана болмауы мүмкін, ал қонақтар өздеріне төсек жаюға дайын болуы керек.
Minshuku ([[Wiktionary:民宿) are a low budget version of ryokan, roughly equivalent to a British boarding house or a bed and breakfast. The facilities are similar to a hotel or may simply consist of spare rooms in a family home. Minshuku often serve as the only type of accommodation in towns or villages too small to warrant a dedicated hotel or ryokan. The overall experience is much the same, but the food is simpler, dining may be optional and is often communal, rooms don't usually have a private toilet, and guests may have to lay out their own bedding.