Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Sam Woo Restaurant (三和) – гонконгтық стильдегі тағамдар ұсынатын мейрамханалар желісі. Оның Оңтүстік Калифорнияда, Лас-Вегаста және Торонто маңындағы, көбінесе шетелдегі қытай қауымдастықтарында көптеген филиалдары бар. "Сам Ву" – "үштік үйлесім" деген кантон тіліндегі айтылуының латын әрпіне аударылған түрі, ол фэн-шуй принциптеріне сілтеме жасайды, соның ішінде аспан, жер және адам арасындағы үйлесімділікке. Толық қытайша атауы (三和燒臘麵家) тікелей ағылшын тіліне "Үш үйлесімді қуырылған еттер мен лапша үйі" деп аударылады.
Sam Woo Restaurant (三和) is a restaurant chain that serves Hong Kong–style cuisine. It has many locations in predominantly overseas Chinese communities of Southern California, in Las Vegas, and in the suburbs of Toronto. "Sam Woo" is a romanization of the Cantonese pronunciation for "triple harmonies," in reference to feng shui principles, including the synthesis of heaven, earth, and humanity. The complete Chinese name (三和燒臘麵家) would translate literally into English as "Three Harmonies Roast Meats and Noodle House."
Тарих
Алғашқы деликатес дәмханасы 1979 жылы Гонконгтан келген егде жастағы иммигранттың Лос-Анджелес қаласының қытай ауданында ашылды, кейін Калифорнияның басқа да аймақтарына, соның ішінде Монтерей-парк пен Альгамбраға тарады. Алғашқы Sam Woo дәмханасы қазір қытай ауданындағы жаңа ғимаратқа көшіріліп, онда мейрамхана мен деликатес дәмханасы орналасқан. Сан-Габриэль аңғарындағы тағы екі дәмхана кейіннен иесі ауысып немесе жабылды. Монтебеллода бір мейрамхана ашылды, ол қызметкері Sam Woo иелерінен сатып алғаннан кейін "A 1" деп аталды (қазір жабық), бірақ менюі сол күйінде қалды. 2004 жылы Калифорния штатының Ковина қаласында да Sam Woo ашылды, бірақ келесі жылы жабылып, оның орнына ұқсас отбасылық стильдегі мейрамхана ашылды. Sam Woo мейрамханасының екі түрі бар. Біріншісі – Sam Woo BBQ мейрамханасы (香港三和燒臘麵家; Pinyin: Xiānggǎng Sānhé Shāolà Miànjiā, Кантон: hoeng1 gong2 saam1 wo4 siu1 laap6 min6 gaa1). Ресторан желісі Оңтүстік Калифорнияның қала маңындағы аудандарда жұмыс істейді, көбінесе Сан-Габриэль, Роуленд-Хайтс және Ирвин сияқты Қытай мен Тайваньнан келген иммигранттар көп шоғырланған жерлерде. Оңтүстік Калифорниядағы бірнеше, бірақ барлық Sam Woo мейрамханалары 99 Ranch Market дүкендері орналасқан сауда орталықтарында орналасқан. Көпшілікке танымал Sam Woo BBQ мейрамханасы және 99 Ranch Market жалға алушысы Лас-Вегастың керемет қытай ауданының дамуына үлкен үлес қосты. Sam Woo мейрамханалары, тіпті ұзақ уақыт күту жиі кездесетін болса да, әдетте танымал. 1992 жылы президенттікке үміткер Билл Клинтон Сан-Габриэльдегі (Калифорния) қазіргі уақытта жабық Sam Woo теңіз өнімдері мейрамханасында қаржы жинау шарасын өткізді. Бұл мейрамхана дим-самдарымен өте танымал болды. Алайда, 2003 жылы мейрамхана және Сан-Габриэльдегі басқа да қытай бизнес орындары SARS паникасының ортасында болды. Негізсіз интернет ақпаратының салдарынан клиенттер азайды және мейрамхана жабылды. Гонконг пен Торонтодан айырмашылығы, Сан-Габриэль мен Лос-Анджелесте SARS-тың расталған бірде-бір жағдайы тіркелмеді. Оңтүстік Калифорнияда Sam Woo мейрамханаларының табысына қол жеткізуді үміттене отырып, мейрамхана иелері ағылшын және қытай тілдерінде ұқсас атаулармен имитациялық мейрамханалар ашты. Мысалы, Сан-Габриэльдегі ұзақ уақыттан бері жабық Sam Doo мейрамханасы және Ирвиндегі қазіргі S. W. Seafood мейрамханасы. 1990 жылдардың басында, қазір жабық Luk Yue мейрамханасы да қытай ауданында (Лос-Анджелес) ашылды және Sam Woo сияқты, Монтерей-парк, Роуленд-Хайтс және Серритос қалаларының қытай қауымдастығына кеңейді. Бұл желі кейін жабылды, ал Sam Woo мейрамханасы Оңтүстік Калифорния мен Торонтодағы қытай қауымдастықтарында танымал болып қала береді. Сан-Францискодағы қытай ауданында танымал көп қабатты Sam Wo мейрамханасы болды. Атауы мен тағамдары ұқсас болғанымен, ол Оңтүстік Калифорниядағы тізбектің бөлігі емес және оны осымен шатастыруға болмайды.
The first delicatessen was opened in 1979 by an elderly immigrant from Hong Kong in the Los Angeles Chinatown and later spread to other locations in California, including Monterey Park and Alhambra. The first Sam Woo has since relocated to a newer building within Chinatown to include a restaurant and delicatessen. Two other locations in the San Gabriel Valley opened only to later change hands or close. One restaurant opened in Montebello, which was renamed to "A 1" (now closed) when an employee purchased it from the Sam Woo owners (though the menu remains the same). In 2004 a Sam Woo also opened in the suburb of Covina, California, but it failed the following year and was replaced by a similar family style restaurant. There are two types of Sam Woo restaurants. The first is aptly named Sam Woo BBQ Restaurant (香港三和燒臘麵家; Pinyin: Xiānggǎng Sānhé Shāolà Miànjiā, Cantonese: hoeng1 gong2 saam1 wo4 siu1 laap6 min6 gaa1). The restaurant chain operates in suburban areas in Southern California, mostly in communities where there are many immigrants from China and Taiwan, such as San Gabriel, Rowland Heights, and Irvine. Several, but not all, Sam Woo Restaurants in Southern California are located in shopping centers anchored by 99 Ranch Market stores. The popular Sam Woo BBQ Restaurant as well as the anchor tenant 99 Ranch Market has contributed to the development of the spectacular Chinatown, Las Vegas. Sam Woo Restaurants are generally popular even though long waits to be seated are common. In 1992, presidential candidate Bill Clinton held a fundraiser at a now defunct Sam Woo Seafood Restaurant in San Gabriel, California. The restaurant was highly popular for its dim sum. However, in 2003, the restaurant received some less favorable media attention when it and surrounding Chinese businesses in San Gabriel were at the center of the SARS panic. Due to an unsubstantiated internet rumor, customer patronage declined and the restaurant closed. Unlike in Hong Kong or Toronto, there was no actual verified case of SARS reported in San Gabriel or Los Angeles. In Southern California, hoping to capitalize on the success of Sam Woo Restaurants, restaurateurs have opened imitations with similar names in English and Chinese. Examples include the long gone Sam Doo Restaurant in San Gabriel and the current S. W. Seafood Restaurant in Irvine. In the early 1990s, a similar concept to Sam Woo Restaurant, the now defunct Luk Yue Restaurant, also started in Chinatown (LA) and like Sam Woo, it expanded into the Chinese community of Monterey Park, California, Rowland Heights, and Cerritos, California. The chain has since folded while Sam Woo Restaurant remains popular in the Chinese communities of Southern California and Toronto. There was a popular multistory Chinese restaurant in Chinatown, San Francisco called Sam Wo. Despite having a similar name and foods, it is not part of the chain in Southern California and should not be confused with it.