Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Неміс-швейцариялық кәсіпкер (1814-1890)
German Swiss businessman (1814 1890)
Анри Нестле (ɑ̃ʁi nɛsle; туған Генрих Нестле; 10 тамыз 1814 – 7 шілде 1890) – неміс-швейцариялық кондитер және Nestlé компаниясының негізін қалаушы, әлемдегі ең ірі азық-түлік және сусындар компаниясы.
Henri Nestlé (ɑ̃ʁi nɛsle; born Heinrich Nestle, ; 10 August 1814 – 7 July 1890) was a German Swiss confectioner and the founder of Nestlé, the world's largest food and beverage company.
Ерте өмір
Генрих Нестле 1814 жылдың 10 тамызында Франкфурт-на-Майне қаласында дүниеге келді. Ол Иоганн Ульрих Маттиас Нестле мен Анна Мария Катарина Эхманның он төрт баласының он біріншісі болды. Нестленің әкесі, дәстүр бойынша, әкесі Иоганн Ульрих Нестленің бизнесін мұраға алды және Тунгесгасс қаласында шыны жасаушы болды. Кейіннен Франкфурт-на-Майн қаласының бургомистрі Густав Эдмунд Нестле оның ағасы болды. Нестле отбасының тамыры Батыс Швабияда, негізінен Қара Орманның Дорнштеттен, Фрейденштадт, Миндерсбах, Нагольд және Сульц-ам-Неккар сияқты аудандарында жатыр. Шваб диалектісінде "Нестле" – кішкентай құстың ұясы деген мағынаны білдіреді. Nestlé атының әртүрлі нұсқалары бар, олардың ішінде Nästlin, Nästlen, Nestlin, Nestlen және Niestle де бар. Нестле әулетінің тамыры үш бауыр – Ханс, Генрих және Сэмюэл Нестлинмен басталады (содан барып, отбасының гербында ана құсы үш жас құсты тамақтандырып отырған бейнесі бейнеленген). Бұл үш ұлдың әкесі шамамен 1495 жылы дүниеге келген. Ең үлкені Ханс 1520 жылы туған, ол да сол аттас ұлға ие болды, кейіннен ол Нагольд қаласының әкімі болды. Оның ұлы Ульрих шаштараз болса, бесінші ұлы отбасының алғашқы шынышысы болды. Осы кәсіп бес буыннан бері әкеден балаға жалғасып келеді. Сонымен қатар, Нестлелер Дорнштеттен, Фрейденштадт, Нагольд және Сульц-ам-Неккар қалаларына бірнеше әкімдерді тағайындады.
Heinrich Nestle was born on 10 August 1814 in Frankfurt am Main. He was the eleventh of fourteen children of Johann Ulrich Matthias Nestle and Anna Maria Catharina Ehemann. Nestlé's father, by tradition, inherited the business of his father, Johann Ulrich Nestle, and became a glazier in Töngesgasse. The later Lord Mayor of Frankfurt am Main, Gustav Edmund Nestlé, was his brother. The Nestle family has its roots in western Swabia, predominantly in boroughs of the Black Forest such as Dornstetten, Freudenstadt, Mindersbach, Nagold, and Sulz am Neckar. In the Swabian dialect, "Nestlé" is a small bird's nest. The name Nestlé also has different variations, including Nästlin, Nästlen, Nestlin, Nestlen, and Niestle. The Nestlé family tree began with three brothers (thus the three young birds in the nest being fed by their mother on the family coat of arms) from Mindersbach, called Hans, Heinrich, and Samuel Nestlin. The father of these three sons was born circa 1495. Hans, the eldest, was born in 1520 and had a son with the same name, who later became mayor of Nagold. His son Ulrich was a barber and his fifth son was the first glazier in the family. For over five generations, this profession was passed down from father to son. Additionally, the Nestles provided a number of mayors for the boroughs of Dornstetten, Freudenstadt, Nagold, and Sulz am Neckar.
Мансап
1834 жылы 20 жасқа толғанға дейін, Нестле Франкфурт қаласындағы дәріхана иесі Дж. Е. Штайннің шәкірті болып төрт жыл оқыды. 1834-1839 жылдар аралығында ол себептері белгісіз, Швейцарияға көшіп келді. 1839 жылдың соңында ол Во кантонындағы Лозанна қаласында химиялық тәжірибелер жүргізуге, рецепттер дайындауға және дәрі-дәрмек сатуға ресми түрде рұқсат алды. Осы кезеңде ол француз тілінде сөйлейтін Веве қаласының жаңа әлеуметтік ортасына жақсы бейімделу үшін өзінің атын Генри Нестле деп өзгертті, сонда ол қоныстанды. 1843 жылы Нестле аймақтағы рапс тұқымын өндіретін бір кәсіпорынды сатып алды. Ол сонымен қатар жаңғақ майын (май шамдарын жағу үшін қолданылатын), ликер, ром, абсент және сірке суын өндірумен де айналысты. Ол газдалған минералды су мен лимонадты өндіру және сатуды бастады, бірақ 1840 жылдардағы Еуропадағы азық-түлік дағдарысы кезінде минералды су өндірісінен бас тартты. 1857 жылы ол газбен жарықтандыру және тыңайтқыштарға ден қоя бастады. Нестле балаларға арналған сүт формуласын қашан дамыта бастағаны белгісіз, бірақ 1867 жылға қарай Нестле қолдануға дайын сүт ұнтағын жасады. Оның осы салаға қызығушылығының бірнеше себебі болды. Нестле мен оның әйелі баласыз болғанымен, нәрестелер арасындағы өлім-жітім жоғары екенін білді. Нестле Жюст фон Либиктің балаларға арналған сүт формуласын әзірлеу жұмысымен таныс болды. Бастапқыда "kindermehl", яки "балалар ұны" деп аталған оның өнімі Либиктің "нәрестелерге арналған сорпасына" қарағанда дайындауға оңай болды, оны тамақтандыру алдында тек қайнату керек болды, және ол көп ұзамай ана сүтін ала алмаған нәрестелер үшін тиімді шешім болып танылды. Нестле 1890 жылдың 7 шілдесінде Глионда қайтыс болды. Ол Монтрёдағы Территет зиратында жерленді.
Before Nestlé turned 20 in 1834, he completed a four year apprenticeship with J. E. Stein, owner of a Frankfurt pharmacy. At some point between 1834 and 1839 he migrated, for reasons unknown, to Switzerland. At the end of 1839, he was officially authorized in Lausanne, Vaud, to perform chemical experiments, make up prescriptions, and sell medicines. During this time, he changed his name to Henri Nestlé in order to adapt better to the new social environment in French speaking Vevey, where he eventually settled. In 1843, Nestlé bought into one of the region's production of rapeseeds. He also became involved in the production of nut oils (used to fuel oil lamps), liqueurs, rum, absinthe, and vinegar. He also began manufacturing and selling carbonated mineral water and lemonade, although during the European food crisis in the 1840s, Nestlé gave up mineral water production. In 1857 he began concentrating on gas lighting and fertilizers. Though it is not known when Nestlé started working on his infant formula project, by 1867, Nestlé had produced a viable powdered milk product. His interest is known to have been spurred by several factors. Although Nestlé and his wife were childless, they were aware of the high death rate among infants. Nestlé would have been aware of Justus von Liebig's work in developing an infant formula. Initially called "kindermehl," or "children flour", his product had an advantage over Liebig's "soup for infants" in that it was much easier to prepare, needing only to be boiled prior to feeding, and it soon proved to be a viable option for infants who were unable to breastfeed. Nestlé died in Glion on 7 July 1890. He was buried at Territet Cemetery in Montreux.