Кіріспе
Шасселас немесе Шасселас бланк – негізінен Швейцарияда, Францияда, Германияда, Португалияда, Венгрияда, Румынияда, Жаңа Зеландияда, Хорватияда және Чилиде өсірілетін жүзімнің бір түрі. Шасселас көбінесе толық, құрғақ және жемісті ақ шарапқа айналдырылады. Ол сонымен қатар үстелдік жүзім ретінде де қолданылады және Түркия мен Венгрияда осы мақсатта кеңінен өсіріледі.
Chasselas or Chasselas blanc is a wine grape variety grown mainly in Switzerland, France, Germany, Portugal, Hungary, Romania, New Zealand, Croatia and Chile. Chasselas is mostly vinified to be a full, dry and fruity white wine. It is also suitable as a table grape, grown widely for this purpose in Turkey and Hungary.
Тарих
2009 жылы Диппе университетінің зертханасында жасалған генетикалық талдаулар шасселаның Швейцарияның батысынан тегін алатын жүзім сорты екенін көрсетті. Оның аты алғаш рет 16 ғасырда еске алынған. 1940 жылы шассела мен сильванер сорттары будандастырылып, нәтижесінде ақ жүзім сорты – ноблинг алынған.
Шарап өсіретін өңірлер
Шасела Швейцарияда кеңінен өсіріледі, онда оның бірнеше аймақтық синонимдері бар, олардың бастысы Вале кантонындағы Фендан. Ол ракетке немесе фондюге тамаша қосымша саналады. Шасела Женеваның Мандемент ауданында Перлан деп те белгілі. 2009 жылы бұл Швейцарияда екінші ең көп егілген жүзім сорты болды. Германияда, ол тек Баден шарап аймағында ғана Гютедель деген атпен өсіріледі. Францияда ол көбінесе Луара аймағында өсіріледі, онда ол "Пуилли-сюр-Луара" деп аталатын шарап жасау үшін Совиньон бланмен араластырылады. Калифорниялық және австралиялық шарапшылар бұл сортты Chasselas Doré және Golden Chasselas деп біледі. Мишель Шапутье Англияда жүзімдіктерге арналған жер іздеп жүргенін мәлімдеді, ол жерге Шасела егіледі. Ол Шаселаның ағылшын климаты мен топырағына өте жақсы сай келетініне сенімді екенін айтты.
In Germany, with , it is almost exclusively grown in the wine region of Baden under the name Gutedel. In France it is mostly grown in the Loire region, where it is blended with Sauvignon blanc to produce a wine called "Pouilly sur Loire". Californian and Australian growers know this variety under the names Chasselas Doré and Golden Chasselas. Michel Chapoutier has stated that he is looking for land for a vineyard in England, which would be planted with Chasselas. He said that he believed Chasselas would suit the English climate and terroir very well.