Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Бұрынғы американдық стейк-хаустар желісі
Former chain of American steakhouses
York Steak House – АҚШ-тағы стейк-хаустар мейрамханаларының ұлттық желісі болды. Ол сол кезде астық дақылдары өндіруші General Mills компаниясына тиесілі бірнеше желінің бірі еді. 1982 жылы Техастан Мэнге дейінгі 27 штатта 200-ге жуық мейрамхана болды. 1970-ші жылдардың соңы мен 1980-ші жылдардың басында танымал болғанымен, олардың көпшілігі 1989 жылы жабылды. 1989 жылдан кейін қалған желінің тағдыры әлі де белгісіз. Бір дереккөз қалған York Steak House желісін Uno Restaurant Holdings Corporation сатып алғанын хабарлайды, ал басқа дереккөздерде қалған York Steak House желісі 1989 жылы Bonanza Steakhouses-тің ірі франчайзиі U.S.A. Cafes Inc. компаниясына Bonanza брендіне айналдыру үшін сатылды делінген. Мейрамханалар негізінен сауда орталықтарында орналасқан, олардың ішкі құрылымы кафетерий сияқты: бір жағында салқын тағамдар, екінші жағында ыстық тағамдар, ал соңында касса. Интерьері әдетте жарығы төмен, массивті ағаш жиһаздары және темір люстраларымен безендірілген. Мейрамханалар кафетерий стилінде жұмыс істеді, тағамдар жеке бағамен сатылды. Олардың ешқайсысында қызметкерлерге ұсынуға рұқсат етілмеді. Масло мен қаймаққа қосымша ақы төленді.
York Steak House was a national chain of steakhouse restaurants in the United States. It was among several chains owned at the time by cereal manufacturer General Mills. By 1982, there were nearly 200 restaurants in 27 states from Texas to Maine. Though popular in the late 1970s and early 1980s, the majority of its locations shut down in 1989. The fate of the rest of the chain after 1989 still remains unclear. One source reported that the remaining York Steak House chain was eventually purchased by Uno Restaurant Holdings Corporation while other sources reported that the remaining York Steak House chain was sold in 1989 to U. S. A. Cafes Inc., a major franchisee of Bonanza Steakhouses, for conversion to the Bonanza brand. The restaurants, located primarily in shopping malls, generally had a floorplan of a cafeteria: cold items on one side, hot items on the other, with the cashier at the end. The decor was composed of subdued lighting, heavy wooden furniture, and iron chandeliers. The restaurants were run cafeteria style, with a la carte pricing of items. Tipping was not allowed at any of its restaurants. There was an extra charge for pats of butter and sour cream.
Тарих
Бірінші Йорк стейк-хаусы 1966 жылы Эдди Грейсон мен Берни Грос Колумбуста, Огайо штатында ашылды. Желідегі екінші нысаны Грейсонның інісі Говард 1971 жылы Мэн Молл ашылғанда, Оңтүстік Портлендтегі Мэн Молл ішінде салды. 1977 жылдың сәуір айында Йорк стейк-хаусын General Mills компаниясы сатып алды. Сатып алу кезінде Йорк 47 нысанға ие болды. Тағы бір дереккөз Йорк General Mills компаниясына сатылған кезде 150 нысанға ие болғанын мәлімдейді. General Mills желіні сатқаннан кейін, Йорк стейк-хаустарының бірнешеуі бірнеше жыл бойы тәуелсіз мейрамхана ретінде жұмыс істеді. 2017 жылғы мәліметтер бойынша, Йорк атауын пайдаланатын жалғыз мейрамхана Огайо штатының Колумбус қаласында, қазір бұзылған Вестленд сауда орталығының жанында жұмыс істеп тұр. Бұл орын 1989 жылы жеке меншікке көшкен франчайзингтік операцияға айналды. Ол бұрынғы желінің ерекше стилі мен кафетерий форматын сақтап келеді.
The first York Steak House was opened in 1966 by Eddie Grayson and Bernie Gros in Columbus, Ohio. The second unit of the chain was built and operated by Grayson's brother Howard inside the Maine Mall in South Portland, Maine, when the mall first opened in 1971. In April 1977, York Steak House was purchased by General Mills. At the time of the acquisition, York had 47 units. Another source claimed that York had 150 at the time of its sale to General Mills. After General Mills sold the chain, a limited number of York Steak Houses continued to operate for several years as independent restaurants. As of 2017, only one restaurant is known to remain in operation using the York name, in Columbus, Ohio, near the now demolished Westland Mall. This location became an independently owned franchised operation in 1989. It largely retains the signature look and cafeteria style format of the former chain.