Америкалық шоколад брендінің тарихы

Кіріспе

Whitman's – американдық шоколад бренді. Бұл Америка Құрама Штаттарындағы шоколад қораптарының ең ірі және ең көне брендтерінің бірі. Уитман шоколадтарын 1842 жылдан бері шығарып келеді, бастапқыда Филадельфия қаласында Стивен Уитман, ал қазір Канзас-Сити, Миссури штатындағы Russell Stover Candies компаниясы өндіреді.

Тарих

Уитманның тәттілері 175 жылдан астам уақыттан бері өндіріліп келеді. 1842 жылы Филадельфия жағалауында 19 жасар Стивен Ф. Уитмен ашқан «кондитерлік және жеміс-жидек дүкені» бастапқыда саяхатшы теңізшілер мен олардың әйелдері арасында танымал болды. Олар өз саяхаттарынан әкелген импорттық жемістерді, жаңғақтарды және какаоны Уитмен мырзаға беретін, ол олардан сол дәуірде ізделіс тапқан еуропалық тәттілер жасау үшін пайдаланатын. Ұзақ өтпей, Уитман шоколадтары АҚШ-тың солтүстік-шығысында кеңінен танымал болды. Уитман 1854 жылы алғашқы алдын ала қапталған тәттімен – қиыршықтармен және раушан гүлдерімен безендірілген қант құрмасымен таныстырды. Азамат соғысының басталуына аз уақыт қалғанда Уитман газеттерде жарнамалай бастады, ал бизнес өсті десеңіз, 1866 жылы компания Филадельфиядағы 12-ші және Маркет көшелеріндегі толық ғимаратты иеленді. 1877 жылы ол металл қораптардағы «жедел шоколадтарды» ұсынды, олар көпке ұнады. Кейін Уитман компаниясы «Стивен Ф. Уитмен және Ұлы» деп аталды. Уитман 1912 жылы «Уитман үлгісін» (Whitman’s Sampler) ұсынды, бұл тәтті өнеркәсібінде целлофанды алғаш рет қолдану болды. 1915 жылы «Уитман үлгісі» қорабына жеткізуші баланың бейнесі қосылды, ол сапаның символына айналды. 1946 жылы компания General Electric компаниясына өнімді жылы ауа-райынан қорғау және жаз айларында сату маусымын ұзарту үшін тоңазытқыш витринаны жасауға көмектесті. 1978 жылы Pet компаниясын IC Industries (Иллинойс орталық темір жолының теміржол емес активтерінің холдингі) сатып алды, ол ақырында тамақ өнімдеріне назар аударуға шешім қабылдады және 1988 жылы кейбір тамақ емес операцияларды бөлгеннен кейін «Уитман корпорациясы» деген атау алды, себебі Уитман оның ең танымал бренді болды. Алайда, 1991 жылы Pet (Уитманды қоса) қайтадан бөлінді, өйткені бас компания өзінің қызметін тағы да тарылтқысы келді (кейін PepsiAmericas аталды). 1993 жылы Pet Уитман брендін АҚШ-тағы қорапталған тәттілердің ірі жеткізушісі Рассел Стовер Кандиске сатты. 2014 жылдың шілдесінде Рассел Стоверді Lindt & Sprüngli халықаралық компаниясы сатып алды. 1984 жылы Уитман жеңіл шоколадын ұсынды. 1987 жылы Уитман 75 жылдығын тойлады, ал «Уитман үлгісі» қорабы жаңа дизайнда шықты. 1991 жылы Смитсондар институты Уитман шоколадтарының басылымдағы жарнамалар жинағын сатып алды. 1994 жылы Уитман «Peanuts» кейіпкерлерімен бірлесіп, «Peanuts» тақырыбындағы Уитман өнімдерін ұсынды.

Whitman's confections have been produced for over 175 years. Originally a "confectionery and fruiterer shoppe" set up in 1842 by 19 year old Stephen F. Whitman on the Philadelphia waterfront, Whitman's first became popular with traveling sailors and their wives. They would often bring imported fruits, nuts, and cocoa which were obtained during their voyages to Mr. Whitman so that he could make the popular European confections people craved in that era. Before long, Whitman's chocolates were popular throughout the northeastern United States. Whitman's produced the first pre packaged candy in 1854—a box of sugar plums adorned with curlicues and rosebuds. Whitman's began advertising in newspapers, shortly before the beginning of the Civil War, and the business grew so large, that in 1866, the company occupied an entire building at 12th and Market Streets in Philadelphia. In 1877, he introduced Instantaneous Chocolates in tin boxes, that became much admired. Whitman's later became Stephen F. Whitman & Son, Inc. Whitman's introduced the Whitman's Sampler in 1912, becoming the first use of cellophane by the candy industry. In 1915, the messenger boy was added to the Whitman's Sampler box, and became a symbol of quality. In 1946, the company helped General Electric develop a refrigerated display case to guard the product against warmer temperatures and extend the selling season through the summer months. Pet was taken over in 1978 by IC Industries (a holding company for the Illinois Central Railroad's non rail assets), which eventually decided to focus on food and in 1988 took the name Whitman Corporation after the spinoff of some non food operations because Whitman's was its best known brand name. However, in 1991, Pet (including Whitman) was again spun off as the parent company decided to narrow its focus further (eventually becoming PepsiAmericas). In 1993, Pet sold the Whitman's brand to Russell Stover Candies, the major supplier of boxed candy in the United States. In July 2014, Russell Stover was acquired by the international company Lindt & Sprüngli. In 1984, Whitman's introduced its light chocolate. In 1987, Whitman's celebrated its 75th anniversary, and the Whitman's Sampler box had gained a new look. In 1991, the Smithsonian Institution acquired the Whitman's Chocolates Collection of print advertisements. In 1994, Whitman's teamed up with Peanuts characters to introduce its Peanuts themed Whitman's products.