Italian confectionery company
the Austrian bobsledder
Loacker S.p.A. (неміс тілінде Loacker AG) – Италияның Оңтүстік Тироль аймағында орналасқан, вафли, шоколад және олардан жасалған өнімдерді өндірумен маманданған итальяндық кондитерлік компания.
Loacker S. p. A. (in German Loacker AG) is an Italian confectionery company, based in South Tyrol, Italy and specialized in the production of wafers, chocolate and derivative products.
Тарих
Компания 1925 жылы Болцаноның тарихи орталығында австриялық кондитер Альфонс Лоакер құрды. Ол сол кезде Оңтүстік Тироль астанасында, дәл айтқанда, Пиацца Домениканиде екі көмекшісімен шағын дүкен ашты. Жылдар өте келе кондитерлік дүкен кішкентай болып қалды, ал 1974 жыл шағын аймақтық нан пісіруден өнеркәсіптік өндіріске көшуге мүмкіндік берді, ол үшін компания қаладан шықты. Альфонстың ұлы Армин Лоакер өзінің вафлилерін өндіру үшін Доломит тауларының (ЮНЕСКО-ның табиғи мұрасы) ортасындағы Ренон үстіртіне көшті, осылайша «табиғи өнім табиғи ортада жасалады» деген қағидасын сақтады.
The company was founded in 1925 in the historic city center of Bolzano by the Austrian confectioner Alfons Loacker. Back then, he opened a small store with two assistants in the capital of South Tyrol, at Piazza Domenicani to be precise. Over the years, the confectionery store became too small until 1974 marked the transition from a small regional bakery to an industrial reality, by moving away from the city. Armin Loacker, Alfons' son, chose the Renon plateau in the heart of the Dolomites (a UNESCO Natural World Heritage site) to produce his own wafers, thereby abiding by his motto: "a natural product is manufactured in a natural environment."
Өңдеу
Қазіргі уақытта Loacker компаниясының екі зауыты бар, бірі Ренонның Ауна-ди-Сотто қаласында, ал екіншісі Шығыс Тирольдегі (Австрия) Хайнфельсте орналасқан. Екі өндіріс орнында да вафлилер мен шоколад өнімдері теңіз деңгейінен 1000 метрден жоғары биіктікте өндіріледі. Бүгінде компанияны үшінші буын басқарады: Арминнің ұлдары Андреас және Мартин Лоакер, сондай-ақ оның жүрегі туысқан Ульрих Зуенелли атқарушы төраға ретінде қызмет етеді. Оңтүстік Тирольдегі компанияға қатысты соңғы деректерге сәйкес, Loacker компаниясында 1056 қызметкер жұмыс істейді. 2021 жылы жалғыз 966 миллион дана өнім өндіріліп, 37 534 тонна өнім сатылды, бұл 373,06 миллион еуро таза кіріс әкелді. Италия, Сауд Арабиясы және Израиль ең көп өнім тұтынған елдер болды, одан кейін АҚШ және Қытай келді. 2022 жылы Loacker компаниясы Sammontana компаниясымен Loacker таңбалы мұзқаймақтардың жаңа түрлерін өндіру үшін көп жылдық серіктестік бастағанын хабарлады.
Loacker nowadays has two plants, one in Auna di Sotto on the Renon and a second one in Heinfels in East Tyrol (Austria). At both production sites wafers and chocolate specialties are produced at more than 1,000 meters above sea level. Today, the third generation leads the company: Armin's sons Andreas and Martin Loacker together with his nephew Ulrich Zuenelli who works as executive chairman. According to the latest data concerning the South Tyrolean company, Loacker has 1,056 employees. In 2021, alone 966 million pieces were produced and 37,534 tons of products were sold which amounted to net sales of 373.06 million Euros. Italy, Saudi Arabia and Israel were the highest consuming countries, followed by the USA and China. In 2022, Loacker announced the initiation of a multi year partnership with Sammontana for the production of a new range of Loacker branded ice creams.
Өнімдер мен ингредиенттер
Неполитан (Жыңылқай) дәмді өнімдер Loacker-дің ең танымал өнімдерінің қатарында. "Napolitaner" атауы Неаполь маңындағы плантациялардан алынған, вафлидегі кремнің негізгі құрамына кіретін жұмыр майдан шыққан. Бүгінде Loacker өзінің жеке жеткізу тізбегін вертикалдауды арттыру мақсатында шикізат өндірісі мен сатып алу бойынша төрттік тұрақтылық жолын бастады. Мадагаскардан алынған ваниль Бурбон бұршақтарымен қатар, Эквадор мен Кот-д’Ивуарда өсірілген какао бұршақтарынан өзге, Loacker сүт кремдері үшін Вандоистегі Доломит сүтінен сүт ұнтағын пайдаланады. Dolomites Milk – Loacker мен Оңтүстік Тирольдегі 1100 шаруа қожалығын біріктіретін BRIMI сүт кооперативінің бірлескен кәсіпорны. Бұл 10 000 м² аумақты құрайтын нысан Италиядағы сарысу және сүт ұнтағын өндіруге мамандандырылған алғашқы зауыт. Loacker жұмыр майдың бір бөлігін Тосканадағы екі компанияға тиесілі шаруашылықтардан және 90 шаруашылықтың бау-бақшаларынан алады, олар Венето, Умбрия, Тоскана және Марке аймақтарындағы жеткізу тізбегі шарты негізіндегі егіншілік жобасының бөлігі болып табылады. Сонымен қатар, Loacker Италияда Lorenz, Pema, Twinings, Ovomaltine және Darbo брендтерімен таныстырылған өнімдерді таратады.
The Napolitaner (Hazelnut) flavored ranges are amongst Loacker's best known products. The name "Napolitaner" derives from the hazelnuts which represent the main ingredient of the cream in the wafers and used to be sourced from plantations near Naples. Nowadays, Loacker has initiated four sustainability pathways for both production and sourcing of raw materials, aiming to increase verticalization of its own supply chain. In addition to the vanilla Bourbon pods from Madagascar and the cocoa beans cultivated in Ecuador and the Ivory Coast, Loacker uses milk powder from Dolomites Milk in Vandoies for its dairy creams. Dolomites Milk is a joint venture between Loacker and the South Tyrolean dairy cooperative BRIMI which comprises 1,100 local farmers. This 10,000 m2 facility is the first plant which is specialized in whey and milk powder in Italy. Loacker covers part of its hazelnut supply needs through products coming from two company owned farms located in Tuscany and orchards of 90 more farms which are part of a cultivation project with based on supply chain contracts in Veneto, Umbria, Tuscany and Marche. Furthermore, Loacker distributes products branded by Lorenz, Pema, Twinings, Ovomaltine and Darbo in Italy.
Шкаф кафесі
Өз өнімдерін өндіруден және ірі де, шағын дистрибьюторларға сатудан басқа, топқа сондай-ақ бес Loacker Cafés кіреді, олардың барлығы Тирольде орналасқан. Бұл кафелер Loacker өнімдерінің толық ассортименті сатылатын дүкен және жаңа пісірілген тәттілер мен жоғары сапалы кофеден ләззат алуға болатын кондитерлік үйдің үйлесімі болып табылады. Кафелер компания үшін тарихи және стратегиялық маңызы бар жерлерде орналасқан, оның ішінде Бользаноның тарихи орталығындағы Вальтер алаңы, Twenty сауда орталығы, Бреннеро сауда орталығы, Трентодағы Фиера алаңы және Шығыс Тирольдегі Loacker өндіріс орнының жанындағы Хайнфелс қалаларында орналасқан.
Besides the production and sale of its own products to both small and large distributors, the group also comprises five Loacker Cafés, all of which are located in Tyrol. These Cafés represent a mix between a store, where the entire Loacker product assortment is sold, and a confectionery, where people can enjoy freshly baked goods and high quality coffee. The Cafés are located at historically and strategically important sites to the company, including Bolzano's Piazza Walther in its historic city center, the Twenty shopping mall, the Outlet Center Brennero, Piazza Fiera in Trento and Heinfels, right next to Loacker's production site in Eastern Tyrol.