Кіріспе

Пьяве (Plavis, Ploden) – Италияның солтүстігіндегі өзен. Альпі тауларынан басталып, оңтүстік-шығысқа қарай ағып, Венеция қаласының жанында Адриатика теңізіне құяды. Бойте – оның бір саласы. 1809 жылы Наполеон соғыстары кезінде франко-италиялық және австриялық әскерлер шайқасты. 1918 жылы Бірінші дүниежүзілік соғыс барысында Пиаве өзенінің шайқасы болды, ол итальян майданындағы австро-венгерлік соңғы ірі шабуыл еді және сәтсіз аяқталды. Пиаве өзенінің шайқасы – итальян майданындағы Бірінші дүниежүзілік соғыстың шешуші шайқасы. Италияда бұл өзен Fiume Sacro alla Patria (Отанның қасиетті өзені) деп аталады және "La leggenda del Piave" патриоттық әнінде еске алынады. Кейін сол жылы Витторио-Венето шайқасы болды.

Жүзім шаруашылығы

Венеция қаласының солтүстігінде, Пьяве аңғары бойында, Пьяве DOC аталатын Венето шарап аймағының құрамына кіретін Denominazione di origine controllata (DOC) аймағы орналасқан. Бұл жерде қызыл және ақ шараптар өндіріледі, көбінесе сорттық шараптар түрінде, аймақтың басты жүзімі – Мерло. Аймақта өсірілетін басқа жүзімдердің ішінде Cabernet Sauvignon, Cabernet franc (жеке немесе бірге Cabernet деп аталатын шарап ретінде жасалуы мүмкін), Pinot blanc, Pinot grigio, Pinot nero, Raboso, Friulano, Verduzzo Trevigiano және Verduzzo Friulano (жеке немесе бірге Verduzzo деп аталатын шарап ретінде жасалуы мүмкін) бар. Шараптың DOC белгісін алуы үшін, оның құрамындағы аталған сорттың үлесі кемінде 95% болуы керек, ал жүзімдердің өнімділігі шектеуге бағынуы тиіс – Cabernet, Verduzzo және Friulano сорттары үшін гектарына 11 тонна, Pinot сорттары үшін гектарына 12 тонна, Merlot үшін гектарына 13 тонна, ал Raboso үшін гектарына 14 тонна. Сонымен қатар, дайын шараптың алкогольдік құрамы барлық сорттар үшін 11,5% болуы тиіс, бірақ Мерло мен Фриулано үшін тек 11% жеткілікті. Қызыл шарап сорттары үшін, егер шарап шығарылмас бұрын кемінде екі жыл сақталса және алкогольдің мөлшері кем дегенде 12,5% болса, бөлек "riserva" бөтелкесіне құюға рұқсат етіледі.