Кіріспе
Чех сыра тауар белгісі
Staropramen Brewery (Pivovary Staropramen s. r. o) сыра зауыты Прага қаласының Смихов ауданында орналасқан және Чехиядағы екінші ірі сыра зауыты болып табылады. Ол 1869 жылы құрылған, ал «Старопрамен» тауарлық атауы 1911 жылы тіркелген, бұл атаудың мағынасы – «ескі бұлақ». Ол Molson Coors компаниясына тиесілі, ал оның өнімдері негізінен Еуропа мен Солтүстік Америкаға, барлығы 37 елге экспортталады.
Тарих
Старопрамен сыраханасының тарихы 1869 жылы «Смиховтағы бірлескен акциялық сырахананың» акциялары сатылымға шығарылған кезде басталады. Сырахана ғимараты 1871 жылы аяқталды және алғашқы сыра сол жылы пісірілді. Остравар сыра зауыты 1898 жылы, ал бір жылдан кейін Браник сыра зауыты ашылды; бұл екі сыра зауыты кейіннен Старопраменмен біріктірілді. Прагадағы басқа сыраханалардың бәсекесіне байланысты, «Старопрамен» тауарлық белгісі 1911 жылы тіркелді, ол «ескі көз» (су көзі) деп аударылады. Бірінші дүниежүзілік соғыстан кейін, үш сыра зауыты да тұрақты өсімді кезеңге енді, ал 1930 жылдары Старопрамен Чехословакиядағы ең ірі сыра зауыты болды. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін коммунистік үкімет кезінде, барлық чехословакиялық сыра зауыттары, соның ішінде Старопрамен де ұлттандырылды. 1989 жылы коммунизм құлағаннан кейін, сырахана, Браньик және Мещан сыраханаларымен бірге 1992 жылы «Прага сыраханалары» тобының (Pražské Pivovary) құрамына кірді, ол 1996 жылы Bass компаниясының бақылауына өтті. Bass 1997 жылы Остраварды топқа қосты, содан кейін 2000 жылы сыра өндірісін Interbrew компаниясына сатты, ол 2004 жылы AmBev компаниясымен бірігіп Inbev құрды. Старопрамен тұрақты өсімді көрсетіп келеді және қазіргі уақытта ішкі нарықта 15,3% үлесімен Чехиядағы екінші ірі сыра өндірушісі болып табылады. 2009 жылдың қазан айының ортасында CVC Capital Partners жеке капитал қоры Anheuser-Busch InBev компаниясының Орталық Еуропадағы барлық активтерін (соның ішінде Старопраменді) 2,23 миллиард еуроға сатып алды. Олар бұл операцияны StarBev деп атады. 2012 жылдың сәуірінде Molson Coors StarBev компаниясын сатып алды. 2023 жылдың мамырында ағылшын актері Орландо Блумның Старопрамен сырасының жаңа бренд амбассадоры болғаны жарияланды.
Өнімдер
Staropramen Smíchov – 4,0% спирттік құрамы бар ақшыл сыра (чех тілінде: 10° немесе Výčepní). Staropramen Jedenáctka – ақшыл лагер, құрамында 4,7% спирттік құрамы бар (чех тілінде: 11° немесе Ležák). Staropramen Ležák (Premium) – ақшыл лагер және брендтің флагманы, құрамында 5,0% спирттік құрамы бар (чех тілінде: 12° немесе Ležák). Staropramen Černý – 4,4% спирттік құрамы бар қара сыра (чех тілінде: Tmavé). Staropramen Nefiltr Pšeničný – сүзгісіз бидайдан жасалған ақшыл лагер, құрамында 5,0% спирттік құрамы бар (чех тілінде: Nefiltrované). Staropramen Nealko – 0,5%-ға дейін спирттік құрамы бар аз спирттік сыра (чех тілінде: Nealkoholické). Staropramen Extra Chmelená – аса ащы ақшыл лагер, құрамында 5,2% спирттік құрамы бар. Staropramen Déčko – қант мөлшері азайтылған (диабеттік) ақшыл сыра, 4,0% спирттік құрамы бар. Staropramen Granát – 4,8% спирттік құрамы бар жартылай қараңғы лагер. Компания сонымен қатар Ostravar, Braník және Velvet брендтерімен де сыра шығарады. Staropramen сыралары Сербия (Apatin Brewery), Хорватия (Zagreb Brewery), Румыния (Bergenbier) және Грузия (JSC Lomisi) сияқты бірнеше еуропалық елдерде лицензия бойынша өндіріледі.