Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Алкогольді сусындардағы таза этанол мөлшері.
Measure of the pure ethanol in an alcoholic beverage
Стандартты доза немесе (Ұлыбританияда) алкоголь бірлігі – алкогольді тұтынудың өлшемі, белгілі бір мөлшердегі таза алкогольді көрсетеді. Бұл түсінік алкогольді тұтыну және денсаулыққа қатысты тәуекелдер туралы ұсынымдармен байланысты қолданылады. Ол алкоголь ішушілерді хабардар етуге көмектеседі. Көптеген мемлекеттік денсаулық сақтау ережелері күніне, аптасына немесе бір реттік ішуге арналған таза алкогольдің грамдарымен ең төменгі және ең жоғары тәуекелді мөлшерлерді көрсетеді. Мұндай мемлекеттік ережелер көбінесе осы мөлшерлерді әртүрлі сусындардың стандартты дозалары түрінде көрсетеді, олардың көлемі де көрсетіледі. Бір мақсатта қолданылғанымен, стандартты дозаның анықтамасы елден елге өзгеше. Кейбір елдерде сусындарды стандартты дозалармен теңестіріп белгілеу практикасы бар.
A standard drink or (in the UK) unit of alcohol is a measure of alcohol consumption representing a fixed amount of pure alcohol. The notion is used in relation to recommendations about alcohol consumption and its relative risks to health. It helps to educate alcohol users. Many government health guidelines specify low to high risk amounts in units of grams of pure alcohol per day, week, or single occasion. These government guidelines often illustrate these amounts as standard drinks of various beverages, with their serving sizes indicated. Although used for the same purpose, the definition of a standard drink varies from country to country. Labeling beverages with the equivalent number of standard drinks is common in some countries.
Шараптар
12% ABV шараптың "орта" (175 мл) стаканында шамамен 2,1 бірлік спирт бар. Алайда, британдық пабтар мен мейрамханалар көбінесе үлкен мөлшерде (үлкен стақан ≈ 250 мл) ұсынады, онда 3 бірлік спирт болады. Қызыл шараптың алкоголь құрамы көбінесе жоғары (орташа алғанда 12,5%, кейде 16%-ға дейін). Шарап стакандарының мөлшері Ұлыбритания заңдарымен белгіленгенімен, "үлкен", "орта", "стандартты" сияқты атаулар заңда нақтыланбаған. Стақанмен сатылатын шарап көбінесе толы стақанда беріледі. Үйде ішілетін немесе мейрамханада бөтелкелеп сатып алынған шарап әдетте жартылай толған стақанда ұсынылады; шарап стаканының сыйымдылығы ғана мөлшерді бағалаудың өлшемі емес. 12% ABV шараптан тұратын 750 мл бөтелкеде 9 бірлік, 16% ABV шарапта 12 бірлік, ал 20% ABV порт сияқты күшейтілген шарапта 15 бірлік спирт бар. 100 мл шарап (13,5% спирт) = 1 австралиялық стандартты доза. 150 мл шарап (13,5% спирт) = 1,5 австралиялық стандартты доза. 12% ABV үстел шарабының 5 фл унциялық (148 мл) бір стаканы – АҚШ стандартты дозасының бірі.
A "medium" glass (175 ml) of 12% ABV wine contains around 2.1 units of alcohol. However, British pubs and restaurants often supply larger quantities (large glass ≈ 250 ml), which contain 3 units. Red wines often have a higher alcohol content (on average 12.5%, sometimes up to 16%). Even though the sizes of wine glasses are defined in UK law, the terms large, medium, standard, etc. are not defined in law. Wine sold by the glass is often served in nearly full glasses. Wine served at home, or when bought by the bottle in, say, a restaurant, is usually served in glasses less than half filled; the capacity of a wine glass is not the only criterion for judging quantity. A 750 ml bottle of 12% ABV wine contains 9 units; 16% ABV wine contains 12 units; a fortified wine such as port at 20% ABV contains 15 units. 100 ml glass of wine (13.5% alcohol) = 1 Australian standard drink
150 ml glass of wine (13.5% alcohol) = 1.5 Australian standard drinks
One 5 fl oz glass of 12% ABV table wine, or 148ml, is one US standard drink.
Қуаттандырылған шараптар
Шағын стақан (50 мл) шери, нығайтылған шарап немесе кремдік ликёр (≈20% спирт құрамы) шамамен бір бірлік алкогольге баламалы.
A small glass (50 ml) of sherry, fortified wine, or cream liqueur (≈20% ABV) contains about one unit.
Спирттер
Ұлыбританияда сатылатын спиртті сусындардың көпшілігі 35% - 40% ABV құрайды. Англияда бір стақандағы (25 мл) спирт бірлікке тең. Дегенмен, үлкен 35 мл өлшемі көбірек қолданылады (әсіресе Солтүстік Ирландияда бұл стандартты өлшем), онда 40% ABV шарасы бойынша 1,4 алкоголь бірлігі бар. Стақанмен спирт сатушылар стандартты өлшемінің көлемін миллилитрмен көрсетуі керек. Австралияда 30 мл спирттік сусын (40% ABV) 0,95 стандартты дозаға тең. АҚШ-та 80 proof ликердің бір дозасы 1,5 фл унция немесе 44 мл, және бір АҚШ стандартты дозасы болып табылады.
Most spirits sold in the United Kingdom have 35% 40% ABV. In England, a single pub measure (25 ml) of a spirit contains one unit. However, a larger 35 ml measure is increasingly used (and in particular is standard in Northern Ireland), which contains 1.4 units of alcohol at 40% ABV. Sellers of spirits by the glass must state the capacity of their standard measure in ml. In Australia, a 30 ml shot of spirits (40% ABV) is 0.95 standard drinks. In the US, one shot of 80 proof liquor is 1.5 fl oz or 44ml, and one US standard drink.
Аралас спирт және алкоголь
440 мл алдын ала араластырылған спирттік сусын (шамамен 5% алкоголь) = 1,7 австралиялық стандартты доза
440 мл алдын ала араластырылған спирттік сусын (шамамен 7% алкоголь) = 2,4 австралиялық стандартты доза
Алкоголь және Сіз Солтүстік Ирландия ресурстық веб-сайтының мәліметінше, "Көптеген алкопоптар бір бөтелкеде 1,1–1,5 бірлік алкоголь қамтиды. Мысалы, 275 мл WKD бөтелкесінде 1,1 бірлік алкоголь, ал Bacardi Breezer және Smirnoff Ice бөтелкелерінде 1,5 бірлік алкоголь бар".
440 ml can of pre mix spirits (approx. 5% alcohol) = 1.7 Australian standard drinks
440 ml can pre mix spirits (approx. 7% alcohol) = 2.4 Australian standard drinks
According to Alcohol and You Northern Ireland resource website, "Most alcopops contain 1.1–1.5 units per bottle. For example, a normal 275 ml bottle of WKD contains 1.1 units, whereas Bacardi Breezer and Smirnoff Ice both contain 1.5 units of alcohol."
Ұсынылған ең жоғары
1992 жылдан 1995 жылға дейін Ұлыбритания үкіметі ерлер аптасына 21 бірліктен, ал әйелдер 14 бірліктен артық ішпеу керек деп кеңес берді. (Ерлер мен әйелдер арасындағы айырмашылық әйелдердің әдетте салмағының және дене массасына шаққандағы су мөлшерінің төмен болуымен байланысты болды). 2007 жылдың қазан айында "Таймс" газеті бұл шектеулердің "босқа ойлап табылған" және ғылыми негіздемесіз екенін мәлімдеді. Үкімет жүргізген зерттеу көрсеткендей, көптеген адамдар бірліктерді жинап, апта соңында бірден ішіп алатын болғандықтан, бұл жағдай өзгертілді – бұл бірден көп ішудің бір түрі. 1995 жылдан бері ерлер үшін күніне 3-4 бірлік, ал әйелдер үшін 2-3 бірлік тұрақты түрде ішу денсаулыққа елеулі қауіп тудырмайды, бірақ ерлер күніне 4 немесе одан да көп бірлік, ал әйелдер күніне 3 немесе одан да көп бірлік ішуге кеңес берілмейді. 6000 ер адам мен 11000 әйелді қамтитын, жалпы саны 75000 адам-жылдық зерттеуде, күніне 2 бірліктен артық алкоголь ішетіндердің сүйек сыну қаупі алкоголь ішпейтін адамдарға қарағанда жоғары екені анықталды. Мысалы, күніне 3 бірліктен артық ішетіндердің жамбас сүйегі сыну қаупі шамамен екі есе артады.
From 1992 to 1995, the UK government advised that men should drink no more than 21 units per week, and women no more than 14. (The difference between the sexes was due to the typically lower weight and water to body mass ratio of women). The Times claimed in October 2007 that these limits had been "plucked out of the air" and had no scientific basis. This was changed after a government study showed that many people were in effect "saving up" their units and using them at the end of the week, a form of binge drinking. Since 1995 the advice was that regular consumption of 3–4 units a day for men, or 2–3 units a day for women, would not pose significant health risks, but that consistently drinking four or more units a day (men), or three or more units a day (women), is not advisable. An international study of about 6,000 men and 11,000 women for a total of 75,000 person years found that people who reported that they drank more than a threshold value of 2 units of alcohol a day had a higher risk of fractures than non drinkers. For example, those who drank over 3 units a day had nearly twice the risk of a hip fracture.
Қандағы алкоголь мөлшерімен байланысы
Дене шамамен 1 сағатта 1 британдық алкоголь бірлігін (10 мл, 8 грамм) метаболизмдейді (таратып жібереді). Дегенмен, бұл көрсеткіш дене салмағына, жынысына, жасына, жеке метаболизм жылдамдығына, соңғы тамақ қабылдауына, алкогольдің түрі мен құрамына, қабылдаған дәрі-дәрмектерге байланысты өзгеруі мүмкін. Бауыр функциясы бұзылған жағдайда алкоголь метаболизмі баяулауы мүмкін.
As a rough guide, it takes about one hour for the body to metabolise (break down) one UK unit of alcohol, 10 ml (8 grams). However, this will vary with body weight, sex, age, personal metabolic rate, recent food intake, the type and strength of the alcohol, and medications taken. Alcohol may be metabolised more slowly if liver function is impaired.