Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Американдық тәттісі
American candy
Necco Wafers – қант негізінде жасалған тәтті, әртүрлі дәмдегі жұқа дискілер орамдарында сатылады. Олар алғаш рет 1847 жылы өндірілген, содан кейін Бостон, Массачусетс қаласының жанында орналасқан, қазір құлап қалған New England Confectionery Company (Necco) компаниясының атауымен және негізгі өніміне айналды. Necco банкротқа ұшырағанда тәттінің өндірісі 2018 жылдың шілдесінде тоқтатылды, бірақ 2020 жылдың мамырында Spangler Candy Company компаниясы брендті және өндіріс жабдықтарын сатып алғаннан кейін қайта жаңғыртылды. Necco Wafers әрбір орамында сегіз дәм болады: лимон (сары), лайм (жасыл), апельсин (қызғылт), гвоздика (көктемгі), корица (ақ), жалбыз (қызыл), лакрица (қара) және шоколад (қоңыр). Necco Wafers құрамында қант, жүгері сиропы, желатин, сағыз, бояғыштар және хош иістендіргіштер бар.
Necco Wafers are a sugar based candy, sold in rolls of variously flavored thin disks. First produced in 1847, they became the namesake and core product of the now defunct New England Confectionery Company (Necco), which operated near Boston, Massachusetts. Production of the candy was suspended in July 2018 when Necco went into bankruptcy, but returned in May 2020 after purchase of the brand and production equipment by the Spangler Candy Company. Each roll of Necco Wafers contains eight flavors: lemon (yellow), lime (green), orange (orange), clove (purple), cinnamon (white), wintergreen (pink), licorice (black), and chocolate (brown). The ingredients in Necco Wafers are sugar, corn syrup, gelatin, gums, colorings, and flavorings.
Тарих
Недко вафлилері 1847 жылдан бері жасалған. Оливер Чейз, ағылшын иммигранты, қант-конфет кесу машинасын ойлап тапты, осы машинамен ол вафлилерді өндірді. Азамат соғысы кезінде оларды "хаб вафли" деп атады және Одақ әскерлері оларды өздерімен алып жүрді. 1901 жылы Chase and Company екі басқа компаниямен бірігіп, New England Confectionery Company (Necco) компаниясын құрды. 1912 жылы вафлилер "Недко вафлилері" деп жарнамаланды, және содан бері олар осы атпен танылды. 2018 жылы Necco компаниясы 11-ші тараудағы банкротқа өтініш бергеннен кейін Недко вафлилерінің болашағы белгісіз болды. Round Hill Investments компаниясын 2018 жылдың мамыр айында 17,3 миллион долларға банкроттан сатып алды, бірақ кейін 2018 жылдың 24 шілдесінде Necco-дағы операцияларды күрт тоқтатты, бұрын хабарсыз болған "санитарлық мәселелерге" сілтеме жасады. Round Hill компаниясы Necco өнімдерінің бірнеше түрін басқа кондитерлік компанияларға сатты. Недко вафлилері (Недко атауы мен логотипі сақталған), Sweethearts және Canada Mints, сондай-ақ оларды өндіруге қолданылатын жабдықтар Огайо штатының Брайан қаласындағы Spangler Candy Company компаниясына сатылды. 2018 жылдың қыркүйегінде Spangler Necco Wafer-ді қайтадан нарыққа шығару жоспарларын жариялады, алғашқы мақсатты мерзім 2019 жылдың қарашасы деп белгіленді. 2020 жылдың мамырында Spangler Недко вафлилері Мексикадағы зауытта қайта өндіріске қосылғанын және таратқа дайын екенін мәлімдеді.
Necco Wafers date back to 1847. Oliver Chase, an English immigrant, invented a lozenge cutting machine with which he produced the wafers. At the time of the Civil War, these were called "hub wafers" and were carried by Union soldiers. In 1901, Chase and Company merged with two other companies to incorporate the New England Confectionery Company (Necco). By 1912, the wafers were being advertised as "Necco Wafers", a name they have carried since. In 2018, the future of Necco Wafers was unclear after the Necco company filed for Chapter 11 bankruptcy. Round Hill Investments purchased the company out of bankruptcy for $17.3 million in May 2018, but then abruptly ended operations at Necco on July 24, 2018, citing "sanitation issues" it claimed it was previously unaware of. Round Hill sold off various Necco lines to other candy companies. Necco Wafers (which retains the Necco name and logo), Sweethearts, and Canada Mints, as well as the equipment used to manufacture them, were sold to the Spangler Candy Company of Bryan, Ohio. In September 2018, Spangler announced plans to return the Necco Wafer to the market, initially giving a target date of November 2019. In May 2020, Spangler said that Necco Wafers were back in production at a facility in Mexico and ready for release.
Формуланың өзгеруі
2009 жылы Necco Necco Wafers құрамын өзгертті. Жасанды түс және хош иіс заттары алынып тасталды. Глицерин қосылғаннан кейін конфета жұмсақ болды. Табиғи жасыл түс жасаудағы қиындықтарға байланысты лайм дәмі алынып тасталды, нәтижесінде 7 дәмді Necco Wafers ролі пайда болды. The Atlantic журналынан Корби Куммердің айтуынша, жаңа корица дәмі "Red Hots сияқты емес" ал жаңа лимон "қағаз тәрізді дөңгелектерге емес, лимонды меренгті пісірілген тортқа ұқсайды". Шоколадты Necco Wafers – тек шоколад вафлилерінен тұратын бір дәмді ролик. Necco Sour Wafers алты қышқыл дәмнен тұратын ролде: қарбыз, жабайы жидектер, қышқыл алма, лимон, қатты мандарин және көк раушан. 2018 жылдың маусым айына дейін Necco-ның түрлері веб-сайтында көрсетілмеген, бірақ кейбір дүкендерде тағы да кездеседі. Қанттас шыбықтың дәмі бар ролдер сирек кездеседі және мерекелік маусымда сатылады.
In 2009, Necco changed the formula for its Necco Wafers. Artificial colors and flavors were eliminated. The candy was made softer through the addition of glycerine. The lime flavor was removed due to difficulties in creating an all natural green coloring, resulting in a 7 flavor Necco Wafer roll. According to Corby Kummer of The Atlantic the new cinnamon flavor was "less like Red Hots" and the new lemon, "less like paper candy dots and more like lemon meringue pie filling." Chocolate Necco Wafers are a single flavor roll composed completely of the Chocolate wafers. Necco Sour Wafers are in a roll of six tart flavors: Watermelon, Wildberry Grape, Sour Apple, Lemon, Extreme Tangerine, and Blue Raspberry. As of June 2018, they were not shown on Necco's varieties website, but could still be found in some stores. Candy cane flavored rolls are rare and were sold during the holiday season.