Кіріспе
Минуэт қадамы – миниует биінде орындалатын би қадамы. Ол "төрт қарапайым түзу қадамнан немесе жүрістен тұрады және алға, артқа, жаққа және т.б. орындалуы мүмкін" немесе шаршы тәрізді болады. Қадамдарды ажырату үшін олардың бағытымен атау қабылданған. "Минуэт қадамына жататын үш қадамның біріншісіне бір қозғалыс немесе төменге түсу және көтерілу қосылса, буре пайда болады; ал төртінші және соңғы қадамға жартылай купе қосылса, олар бірге ағылшын минует қадамын құрайды". "Оны орындаудың екінші тәсілі – секіру арқылы; яғни, жоғарыда айтылғандай, еденге жасалған соңғы қадамға орналасқан жартылай купе немесе қозғалыс орнына, сіз оның орнына секіріңіз, бұл бұрынғыдан жалғыз айырмашылық". "Үшінші тәсіл мүлдем керісінше, себебі буре орнына жартылай купе алдымен жасалады, содан кейін буре, немесе француз тілінде айтылғандай, «бір және флюрет», оны әдетте француз қадамы деп атайды". "Бұл қадамды орындаудың төртінші тәсілі – аталған флюреттің үшінші қадамына немесе минует қадамының төртінші қадамына тағы бір қозғалыс қосу; сонда ол сол қадамнан өзгеше болады, бірақ үш қозғалыстан тұрады. Алдыңғы екі қадам туралы көп айтпаймын, себебі: Біріншіден, олар қазір жоғары мәртебелі адамдар арасында сирек кездеседі және, көрінеді, уақытша тоқтатылған; олар әдемі емес немесе биші көрермендерге ләззат сыйлай алмайды немесе өзіне бедел жеткізе алмайды, бірақ бұл моданың өзгеруінен туындайды, ол киім кию сияқты осы жағынан да өзгеріп отырады". Негізгі қадамдардың өзгеруі мен әшекейленуі үш жолмен қолданылды: 1) негізгі фигуралардың жиілігі мен реті бойынша еркіндікпен өзгерту; 2) қадам үлгісі мен әсемдік әрі қол қозғалыстарын еркіндікпен өзгерту; 3) би шеберлері арнайы жағдайлар үшін, белгілі оқушылар үшін немесе жарияланған нұсқаулықтар үшін жасаған ерекше хореографиялар (фигуралы минуеттер) (олар көбінесе хореографияға сәйкес келетін арнайы музыка талап ететін).
"The second Method of its Performance is with a Bound; that is to say, instead of the Half Coupee or Movement to the last Step made upon the Floor, as in the aforesaid, you bound instead thereof, which is the only Variation from the foregoing"
"The third Method is quite the Reverse, because, instead of the Bouree, the Half Coupee is made first and afterwards the Bouree, or as the French term it, One and a Fleuret, which is usually called the French Step"
"The fourth Way of performing this Step is, by adding another Movement to the third Step of the aforesaid Fleuret, or the fourth of the Minuet Step; and it will then be notwithstanding the same Step, only of three Movements. As to the two first foregoing Steps, I shall say little concerning them, for the following Reasons: In the first Place, because they are now rarely, if ever, practised amongst Persons of the first Rank, and seem to be, for the present, intirely laid aside; not as being ungraceful, or that the Dancer could not give Pleasure to the Beholders, or raise to himself a Reputation, in their Performance, but merely through Alteration of Fashion, which varies in this Respect, as in Dressing, &c."
Variation and ornamentation of the basic steps was applied in three ways: (1) ad libitum variation on the frequency and order of the basic figures, (2) ad libitum variation of the step pattern and ornamental foot and hand movements, and (3) special variant choreographies (menuets figurees) created by dancing masters for special occasions, for particular pupils, or for published manuals (these often required specially composed music to fit the choreographies) .