Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Pimm's – джин негізіндегі жеміс сусынын ағылшын бренді, бірақ оны ликер немесе слинг немесе пунш дайындау үшін негіз ретінде де қарастыруға болады. Ол алғаш рет 1823 жылы Джеймс Пимм жасаған, ал 1997 жылдан бері Diageo компаниясына тиесілі. Оның ең танымал өнімі – Pimm's No. 1 Cup, көбінесе Pimm's коктейліне қолданылады.
English brand of gin based fruit cup
Pimm's is an English brand of gin based fruit cup but may also be considered a liqueur or the basis of a sling or punch. It was first produced in 1823 by James Pimm and has been owned by Diageo since 1997. Its most popular product is Pimm's No. 1 Cup, commonly used for the Pimm's cup cocktail.
Қызмет көрсету
Пиммнің түсі қара қоңыр, қызғылт реңі бар, дәмді дәмдеуіштер мен цитрус жемістерінің нәзік дәмі сезіледі. Жаз бойы ішуге арналған, әдетте Пимм тостағанынан коктейль ретінде беріледі, "ағылшын стиліндегі" (мөлдір және газдалған) лимонадпен, сондай-ақ түрлі майдаланған гарнирлермен, әсіресе алма, қияр, апельсин, лимон, құлпынай және жалбыз немесе боржа қосылады, бірақ жалбыз жиірек қолданылады. Имбирлі газдалған су лимонадты алмастыру үшін кеңінен қолданылады. Пиммді шампанмен (немесе басқа да көпіршікті ақ шараптармен) араластырса, "Пиммнің патшалық тостағаны" деген сусын пайда болады. Пиммнің қысқы тостағаны көбінесе жылы алма согымен араластырылады. "Глазго бағы" - бұл Пиммді лимонадтың орнына Irn Bru қолданып, ешқандай жеміс гарнитурасын қоспай дайындалған сусын. "Пиммлет" - бұл джиннің орнына Пимм No.1 қосылған джимлет. Пимм мохитосында лимон мен лайм содасын, майдаланған лайм мен газдалған сумен алмастырады.
Pimm's is dark brown with a reddish tint, and a subtle taste of spice and citrus fruit. As a summer long drink, it is normally served as a Pimm's cup cocktail, a drink with "English style" (clear and carbonated) lemonade, as well as various chopped garnishes, particularly apple, cucumber, orange, lemon, strawberry and mint or borage, though mint is more common. Ginger ale is used as a common substitute for lemonade. Pimm's can also be mixed with champagne (or other sparkling white wines), resulting in a drink known as a "Pimm's Royal Cup". Pimm's Winter Cup is generally mixed with warm apple juice. A "Glasgow Garden Party" is a drink made with Pimm's substituting lemonade with Irn Bru excluding any fruit garnish. A "Pimmlet" is a gimlet with Pimm's No.1 substituted for gin. A Pimm's mojito substitutes lemon and lime soda with muddled limes and soda water.
Тарих
Пимм, Кенттен келген фермердің ұлы, Лондон қаласында, Англия банкіне жақын жерде, устрица бардың иесі болды. Ол тоникті (дәнді және ликерлердің құпия қоспасын қамтитын джин негізіндегі сусын) ас қорытуға көмектесу үшін ұсынды, оны "No. 1 келі" деп аталған шағын тостағанда берді, содан кейін ол осылай атала бастады. 1851 жылы Пиммнің No. 2 келі және Пиммнің No. 3 келі енгізілді. Pimm's басқа барларға сатуды жалғастыру үшін 1851 жылы кең көлемде өндіріс бастады. Оны 1859 жылы сатуға бастады. 1865 жылы Пимм бизнесті және өз атын пайдалану құқығын Фредерик Сойерге сатты. 1880 жылы бизнесті Лондонның болашақ Лорд-мэрі Горацио Дэвис сатып алды, ал 1887 жылы Пиммнің устрица үйлерінің желісі франчайзингке берілді. Жылдар өте келе Pimm's өз ассортиментін кеңейтіп, жаңа "келілердің" негізі ретінде басқа спирттерді пайдаланды. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Пиммнің No. 4 келі ойлап табылды, содан кейін 1960 жылдары Пиммнің No. 5 келі және Пиммнің No. 6 келі пайда болды. 1970 және 1980 жылдары бренд қиын жағдайға түсті. Устрица үйлерінің желісі сатылды, ал Pimm's Cup өнімдері No. 2-ден No. 5-ке дейін 1970 жылы сұраныстың төмендеуіне байланысты тоқтатылды, содан кейін жаңа иелері The Distillers Company және Pimm's 1997 жылы Guinness және Grand Metropolitan біріккенде Diageo құрамына кірді. 2004 жылы Pimm's Pimm's Winter Cup-ты ұсынды, ол Пимм No. 3 келінен (коньяк негізіндегі нұсқа) дәмдеуіштермен және апельсин қабығымен жасалған. 2015 жылы Vodka Cup Pimm-тің жанкүйерлері жүргізген сәтті науқаннан кейін тоқтатылған No. 6 Vodka Cup сорты қайта жаңартылды. Бас компания және Pimm's иесі Diageo No. 6 өндірісін жалғастыруға уәде бергеніне қарамастан, енді Vodka Cup Pimm-ді сатып алу мүмкін емес.
Pimm, a farmer's son from Kent, became the owner of an oyster bar in the City of London, near the Bank of England. He offered the tonic (a gin based drink containing a secret mixture of herbs and liqueurs) as an aid to digestion, serving it in a small tankard known as a "No. 1 Cup", hence its subsequent name. In 1851, Pimm's No. 2 Cup and Pimm's No. 3 Cup were introduced. Pimm's began large scale production in 1851 to keep up with sales to other bars. The distillery began selling it in 1859. In 1865, Pimm sold the business and the right to use his name to Frederick Sawyer. In 1880, the business was acquired by future Lord Mayor of London Horatio Davies, and a chain of Pimm's Oyster Houses was franchised in 1887. Over the years, Pimm's extended their range, using other spirits as bases for new "cups". After World War II, Pimm's No. 4 Cup was invented, followed by Pimm's No. 5 Cup and Pimm's No. 6 Cup in the 1960s. The brand fell on hard times in the 1970s and 1980s. The Oyster House chain was sold, and Pimm's Cup products Nos. 2 to 5 were phased out due to reduced demand in 1970, after new owners, The Distillers Company, and Pimm's became part of Diageo when Guinness and Grand Metropolitan merged in 1997. In 2004, Pimm's introduced Pimm's Winter Cup, which consists of Pimm's No. 3 Cup (the brandy based variant) infused with spices and orange peel. The discontinued No. 6 Vodka Cup variety was reinstated in 2015 following a successful campaign led by a group of enthusiastic Vodka Cup Pimm's drinkers. Despite a promise from the parent company and Pimm's owner Diageo to keep No. 6 in production, it is no longer possible to buy Vodka Cup Pimm's.
Танымалдық және таралу
Пимм Англияда, әсіресе Оңтүстік Англияда ең көп танымал. Бұл Уимблдон теннис турнирінде, Челси гүл көрмесінде, Хенли Корольдік регатасында және Глиндеборн фестивалі операсындағы екі негізгі сусынның бірі, екіншісі – шампан. Пимм барының алғашқысы 1971 жылы Уимблдон турнирінде ашылды; жыл сайын көрермендерге 80 000-нан астам пинта Пимм коктейлі сатылады. Шампанмен бірге ол Уимблдонның екі ресми сусыны деп жарияланды және британдық университеттер арасында да танымал болды. Пимм британдық және американдық поло матчтарында дайындалатын стандартты коктейль. Бренд 2003 жылғы жарнамалық кампаниядан кейін 2000 жылдардың басында қайта жанданды, онда әдемі әзілге толы жоғары сыныптан шыққан "Хурай Генри" кейіпкері Гарри Фитцгиббон Симс (Александр Армстронг сомдаған) "Енді Пимм ішуге уақыт келді!" деген ұранмен өздерінің дәстүрлі жарнамаларын және тартымдылығын ирониямен көрсетті. Diageo компаниясының 2010 жылғы кампаниясында Пимм коктейлінің әртүрлі элементтерін бейнелейтін әртүрлі кейіпкерлер болды (Пимм No.1 – қызыл және ақ блейзердегі ағылшын, лимонад – сары көйлекті үш жас әйел, мұз – ересек ер адам), олар 1970 жылдардағы британдық телешоудың тақырыптық әуенімен біріктірілді – «Жаңа Кекшілер».
Pimm's is most popular in England, particularly southern England. It is one of the two staple drinks at the Wimbledon tennis tournament, the Chelsea Flower Show, the Henley Royal Regatta and the Glyndebourne Festival Opera the other being champagne. The first Pimm's Bar opened at the Wimbledon tournament in 1971; every year, over 80,000 pints of Pimm's cocktail are sold to spectators. Along with champagne, it has been declared one of two official drinks of Wimbledon, and it has also gained popularity among British universities. A Pimm's is also a standard cocktail at British and American polo matches. The brand experienced a revival in the early 2000s following a 2003 advertising campaign, which featured a humorous classic upper class "Hooray Henry" character called Harry Fitzgibbon Sims (portrayed by Alexander Armstrong) with the catchphrase "It's Pimm's o'clock! ", somewhat mocking their own traditional advertising and appeal. Diageo's 2010 campaign featured a more diverse range of characters representing different elements of the Pimm's cocktail (Pimm's No.1 being an Englishman in red and white blazer, lemonade being three young women in yellow, ice represented by a mature man), coming together to the theme tune of 1970s British television show The New Avengers.
Өнімдер
Бренд тарихында жеті Pimm өнімі шығарылды, барлық жеміс-жидек тостағандары тек алкогольдік негізімен ғана ерекшеленеді. Қазір өндірісте тек No. 1, 6 және No. 3 негізіндегі «Қысқы кубок» қалды. Алғашқыда 26 2/3 императорлық унциялық [757 мл] бөтелкелерде, содан кейін Еуропада шетелге сатыла бастағанда стандартты метрикалық 26,4 императорлық унциялық [750 мл] бөтелкелерде, ал қазір 700 мл және 1 литрлік бөтелкелерде шығарылды. Ішімдіктер бастапқыда 60 градусқа (немесе көлем бойынша 31,53% алкоголь) тең болды, 1960 жылдары 55 градусқа (28,90% ABV) дейін төмендетілді, ал қазір шамамен 44 градусқа (25% ABV) дейін төмендеді. Pimm's No. 1 Cup [1840 – қазіргі уақыт] – ең танымал Pimm тостағаны. Джин негізінде жасалған, бөтелкедегі алкоголь құрамы 25 пайызды құрайды. Pimm's No. 2 Cup [1930-шы жылдар – 1970] шотланд вискиіне негізделген, 1970 жылы жаңа бренд иелері The Distillers Company компаниясы оны өндірістен алып тастады. Pimm's No. 3 Cup [1930-шы жылдар – 1970; 2004 – қазіргі уақыт] коньяк негізінде жасалған; 1970 жылы өндірістен алынып, 2004 жылы қайта іске қосылды, қазір дәмдеуіштер мен апельсин қабығымен араластырылып, Pimm's Winter Cup деп аталады. Pimm's No. 4 Cup [1935–1970] қара ром негізінде жасалған. Pimm's No. 5 Cup [1930-шы жылдар? – 1970] қара шарап негізінде жасалған. Ол бастапқыда Pimm's No. 2-ге балама ретінде Канада нарығы үшін жасалған. Соғыстан кейінгі кезеңде оның танымалдылығы Pimm компаниясын британдық нарықта және Еуропа мен Америкада шетелде сатуға итермеледі. Pimm's No. 6 Cup [1964–1970; 2004–2021] арақ негізінде жасалған. 2004 жылы Pimm's Vodka Cup ретінде қайта таныстырылды, 2014 жылы уақытша тоқтатылды, бірақ Pimm's клиенттерінің наразылығынан кейін 2015 жылы қайта оралды, бірақ 2021 жылы қайта тоқтатылды. Pimm's No. 7 Cup [1960-шы жылдардың соңы? – 1970] текила негізінде жасалған. Ол Америка нарығы үшін жасалған, өйткені текила сол кезде Ұлыбритания мен Еуропада көп танымал емес еді. Ол өндіріс тоқтатылғанға дейін өте аз мөлшерде жасалды, сондықтан ол ең сирек нұсқалардың бірі болып табылады. Difford's Guide сияқты веб-сайттар ликердің екінші дүниежүзілік соғыстан кейін белгілі бір уақытта енгізілгенін айтады, ал басқа көздер No. 7 ешқашан коммерциялық өнім болмағанын мәлімдейді. Pimm's No. 2 және No. 5 Cups виски коктейльдеріне қоспа ретінде енгізілді. Pimm's No. 3 және No. 4 Cups жазғы Pimm's No. 1-дің жылытылған суық ауа райы немесе қысқы нұсқалары ретінде енгізілді. Pimm's Winter Cup және Pimm's Vodka Cup 2004 жылы қайтадан енгізілді. Pimm's Winter Cup – Pimm's No. 3-тің дәмдеуіштер мен апельсин қабығымен араластырылған маусымдық нұсқасы. Pimm's Vodka Cup.
Seven Pimm's products have been produced throughout the brand's history, all fruit cups differing only in their alcoholic base. Only Nos. 1, 6, and a 'Winter Cup' based on No. 3 remain in production. It was originally in 26 2/3 imperial oz. [757 ml] bottles, then made in standard metric 26.4 imperial oz. [750 ml] bottles when it started being sold overseas in Europe, and now is in 700 ml and 1 litre bottles. The beverages were originally a standard 60 proof (or 31.53% alcohol by volume), then curbed to 55 proof (28.90% ABV) in the 1960s, and are now only about 44 proof (25% ABV). Pimm's No. 1 Cup [1840–present] is the most popular Pimm's cup. Based on gin, its base as bottled is 25 per cent alcohol by volume. Pimm's No. 2 Cup [1930s–1970] was based on Scotch whisky, and was phased out by new brand owners The Distillers Company in 1970. Pimm's No. 3 Cup [1930s–1970; 2004–present] is based on brandy; it was phased out in 1970, and relaunched in 2004, now infused with spices and orange peel and called Pimm's Winter Cup. Pimm's No. 4 Cup [1935–1970] was based on dark rum. Pimm's No. 5 Cup [1930s?–1970] was based on rye whisky. It was originally designed as an alternative to Pimm's No. 2 for the Canadian market. Its popularity there during the postwar period encouraged Pimm's to sell it in the British market and overseas to Europe and America as well. Pimm's No. 6 Cup [1964–1970; 2004–2021] was based on vodka. It was reintroduced in 2004 as Pimm's Vodka Cup, temporarily discontinued in 2014, but brought back in 2015 after an outcry from Pimm's customers, only to be discontinued again in 2021. Pimm's No. 7 Cup [late 1960s? – 1970], based on tequila. It was designed for the American market, as tequila was not very popular in Britain and Europe at the time. It was made in such small numbers before it was discontinued that it is one of the rarest variants. Websites including Difford's Guide say the liqueur was introduced sometime after World War II, while other sources claim No. 7 was never a real commercial product. The Pimm's No. 2 and No. 5 Cups were introduced as a mixer for whisky cocktails. The Pimm's No. 3 and No. 4 Cups were introduced as heated cold weather or winter versions of the summertime Pimm's No. 1. The Pimm's Winter Cup and Pimm's Vodka Cup were reintroduced in 2004. Pimm's Winter Cup is a seasonally available version of Pimm's No.3 infused with spices and orange peel. Pimm's Vodka Cup